חביתת חומוס מתכון קל וטעים שתשנה לכם את הבוקר
חביתת חומוס – המתכון המושלם שמכינים בכל בית
אם אתם מחפשים מנה שתעשה לכם שמח בבוקר או כל שעה במהלך היום, חביתת חומוס היא התשובה! מדובר במנה שמשלבת טעמים מדהימים ומרקם נימוח, אשר תגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש שאתם במזרח התיכון ונהנים ממאכלים מסורתיים. אנו קוראים לזה "חביתת חומוס", אך עבור רבים זו האוכל של אמא, ואם טוב לנו, גם של סבתא. זהו מתכון ממכר, עד כדי כך שאי אפשר להפסיק לאכול אותו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי מספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לשלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. חומרים פשוטים, אך התוצאה היא אגדה!
- 1 כוס חומוס מבושל (אפשר גם משומר)
- 3 ביצים בינוניות
- 1/2 כוס קמח (אפשר קמח ללא גלוטן)
- 1/4 כוס מים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה של כמון באבקה (לשדרוג הטעם)
- 1/4 כפית שטוחה של שטחית צ'ילי (אופציונלי)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- שמן זית לטיגון
השקיעה בשלב הזה תשתלם. החומרים הללו זמינים כמעט בכל מקום, ואין צורך לעבור מאמץ מיוחד. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-1/4 כוס מים עם 1 מכונה פשתן טחונה, שווה לנסות!
שלבי ההכנה
הכנה קלה ומלהיבה שמזמינה אתכם להתחיל לתפוס את הפאן ולהתנסות בטעמים שונים. עכשיו, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה.
- במיקסר, טוחנים את החומוס יחד עם הביצים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים לק mixture קמח, מים, מלח, כמון וצ'ילי ומערבבים עד שאין גושים.
- סוחטים פנימה את הפטרוזיליה ומערבבים קלות.
- מחממים מחבת עם שמן זית על חום בינוני.
- שמים בעזרת כף מאחת התערובות במחבת.
- מטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד שהצדדים מתהדקים וזהוב.
- מסננים על מגבת כדי לספוג שאריות שמן.
- ממשיכים באותו אופן עד שכל התערובת מסתיימת.
כבר מתחילים להרגיש את הריחות המדהימים! לאחר שהחביתות מוכנות, אפשר להגיש אותן עם רוטב טחינה למעל או יוגורט, ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות
אם בא לכם להתחיל לשדרג את המתכון, יש שפע של אפשרויות. אפשר להוסיף לכל תערובת חביתת חומוס ירקות קצוצים, כמו בצל קלוי, קישואים מגורדים, או אפילו גבינות רכות. זה ישדרג את המנה ויתן את הטוויסט המושלם.
ישולב רוטב עגבניות חריף להרכבת טעמים? בהחלט! אם רוצים לעבור לעולם הבריא, כדאי לנסות לשדרג עם ירקות טריים כמו רוקט, תרד או פטרוזיליה נוספות.
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש עם חביתות חומוס?
אפשר לשלב עם סלט טאבולה, או לצרף טחינה ורוטב יוגורט מתובל, זה ממש משגע את החושים.
האם ניתן להכין את החביתות יום מראש?
החביתות הללו טובות מאוד גם לאחר יום במקרר, ותשמור על טעמן המעולה. מומלץ לחמם קצת על מחבת לפני ההגשה.
יש דרך לשדרג את החבאית בטעם?
בהחלט! כמו שציינו, אפשר להוסיף ירקות, כמון או תבלינים שונים – אל תתביישו ושתפו אותנו בתוצאות!
איזה סיבים תזונתיים יש בחומוס?
חומוס הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, מה שעוזר בשמירה על מערכת העיכול ומסייע בתחושת השובע.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
כן, כמו שהזכרנו, ניתן להחליף את הביצים בפשתן טחון כדי לקבל את הקסם הזה גם בלי חלמון.
מה הזמן האידיאלי לחביתה?
לחביתה עדיף יהיה להתחיל לחמם על חום בינוני, עד שהצד הראשון מתייבש והשני מזהיב.
אם לא אוהבים כמון?
אפשר לשים תערובות תבלינים או צמחים כמו אורגנו, זעתר או טימין – רק תדעו שזה ישנה את הטעם והחוויה.
איך צריך להיות המרקם של התערובת?
התערובת לא צריכה להיות רזה מדי, אז אם יש צורך, הוסיפו קמח או מעט חומוס אם זה נוזלי מדי.
אפשר להקפיא את החביתות לאחר הכנתן?
כן, אפשר להקפיא. מומלץ להניח ביניהן נייר פרגמנט כדי שלא ידבקו אחת לשנייה.
האם החביתות מתפשטות הרבה בעת הטיגון?
לא, החביתות בדרך כלל שומרות על צורתן. במקרה שיבואו עם הרבה רוק, אז זה לא יהיה כיף.
אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם! זו הדרך הכי טובה להעביר את האהבה למתכונים מעולים. קחו את המתכון הזה והרימו את הקסמים שלכם במטבח!