העוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה שכל אחד חייב לנסות

"`html

עוגת שוקולד עם קמח תפוחי אדמה – מתכון מדהים וממכר!

אם אתם אוהבים קינוחים שוקולדיים, אתם במקום הנכון! עוגת השוקולד המושלמת הזו תסחוף אתכם בלי רחמים ותגרום לכם להרגיש כאילו אתם בענן. מדובר בעוגה אוורירית, נימוחה ומעלפת שגרמה לכולם ללקק את האצבעות. ומי היה מאמין? היא עשויה מקמח תפוחי אדמה! כן, כן, כמו לשוקולד ככה תפוחי אדמה. זה אגדי!

זמן הכנת המתכון והמידע החשוב

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• סך הכל: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

לעוגה הזו יש קסם מיוחד, ובתור שף חובב עם המון ניסיון, אני יכול להבטיח לכם שהיא לא רק נראית טוב, אלא גם טעים בצורה משגעת – הכי טעים שיש!

הרכיבים הדרושים

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי
• 100 גרם חמאה
• 150 גרם קמח תפוחי אדמה
• 200 גרם סוכר
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כף של תמצית וניל
• קמצוץ של מלח
• קקאו שניתן לפזר מעל השכבה העליונה (אופציונלי)

על מנת לדאוג שגם הטבעונים ייהנו, אפשר להחליף את הביצים ב- 1/4 כוס של מעדן קוקוס או רסק תפוחים. זה יעבוד נפלא! ואם אתם רוצים עוגה נטולת גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפוחי אדמה בלבד ללא תוספות.

שלבי ההכנה

• מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
• מניחים את השוקולד והחמאה בקערה וממיסים על באן מארי או במיקרוגל (שימו לב שלא על טמפרטורה גבוהה).
• מוסיפים את הסוכר לשוקולד המומס ומערבבים היטב.
• תנו לתערובת להתקרר מעט והוסיפו את הביצים, אחת אחרי השנייה, ערבבו לאחר כל הוספה.
• מערבבים לתוך התערובת את קמח תפוחי האדמה, אבקת הסודה והמלח.
• סוחטים מעט תמצית וניל ומערבבים שוב.
• יוצרים תבנית אפייה עם נייר אפייה ומוזגים את התערובת לתוכה.
• אופים במשך 30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכז.
• מצננים את העוגה בטמפרטורת חדר, ואז מעבירים למקרר לחצי שעה נוספת.
• אוכלים ומקבלים את מחיאות הכפיים!

יש משהו מיוחד בעוגה הזו – הרכות שלה, השוקולדיות, והעובדה שניתן לשדרגה בקלות עם תוספות. אחרי שהעוגה התקררה, אפשר לפזר עלייה קקאו או גם אבקת סוכר. על זה תוסיפו כמה פירות יער לוהטים, והאושר שלכם יהיה מושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים לעוגה

אם אתם רוצים לעלות את העוגה הזו לרמה הבאה, תוכלו להוסיף לה גזר מגורר או תפוחים קצוצים דק. זה יוסיף טעם ועסיסיות. אפשר גם לשלב פיסות שוקולד חלב נוספות כדי שיתמוססו תוך כדי האפייה! וכן, שלבו אגוזים קצוצים או שקדים לגרסה קראנצ'ית. כל תוספת רק תוסיף לתפארת המנה!

שאלות ותשובות על המתכון

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
עוגה מוכנה היא זו שמגיבה נימוחה כאשר לוחצים עליה בעדינות. הניקוד הוא קל, כדי שהיא לא תתייבש.

אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בהחלט. שוקולד חלב ייתן לעוגה טעם מתוק יותר, אך חשוב לדעת שהיא תהיה פחות עשירה.

למה קמח תפוחי אדמה?
קמח תפוחי אדמה הוא תחליף מצוין לקמח חיטה והוא מעניק לעוגה מרקם קל ונימוח.

האם אני יכול להחליף את הביצים במשהו אחר?
כן, אפשר להשתמש במעדן קוקוס או רסק תפוחים. זה עובד נהדר!

איך לאחסן את העוגה?
שמרו על העוגה בקופסה אטומה במקרר. אפשר לשמור גם עד שבוע!

מה אפשר לשים ליד העוגה?
מומלץ להגיש עם קצפת או גלידה. זה יוצר שילובים מעולים!

כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה עצמה תישאר טעימה ואיכותית למשך שבוע במקרר, אבל היא נעלמת מהר.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה. רק ודאו שהיא עטופה היטב.

אפשר לשדרג את המתכון הזה עם פירות?
בוודאי! פירות כמו דובדבנים, תותים או אפילו אגסים יכולים להוסיף למנה צבע וטעם.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט, ילדים מתים על טעם השוקולד, והיא ממכרת באותה מידה!

אז אם הגענו עד כאן, אתם בוודאי רוצים מיד להתחיל להכין את העוגה האדירה הזו! שפכו את האהבה שלכם לתוך כל שלב, שתפו את המתכון עם חברים וכמובן אל תשכחו לספר לי איך יצא! תהנו!

"`