הסוד לעוגת נס קפה אוורירית מושלמת!
עוגת נס קפה אוורירית
יש משהו בשילוב של קפה ועוגה שיכול לגרום לכולנו לבכות מהאושר. כאשר הריח המדהים של הקפה מטפיס את האוויר, זה הזמן להוציא את המכונה ולפנק את עצמנו בעוגה אוורירית, נימוחה ומעלפת. דמיינו את זה: בעבודה שסיימנו את כל המטלות, מתיישבים מול מנה קלה של עוגת נס קפה, לוגמים מהקפה החם והעשיר, ולפתע נעלמים בתוך עונג מטורף. ברוכים הבאים לממלכה של עוגת נס קפה הממכרת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- הכנה: 20 דקות
- אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
נתחיל במשהו שמשגע אותנו כבר לעתים קרובות – רשימת המרכיבים. זו הלב של כל מתכון, והמרכיבים כאן הם גם חלק מהמגניבות של העוגה המעלפת הזו. כל רכיב תורם את חלקו, ויחד הם יוצרים את השילוב המושלם.
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן (אפשר קוקוס לאוהבי הבריאות)
- 1/2 כוס מים רותחים
- 4 ביצים
- 2 כפות נס קפה, כמובן
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (מומלץ!)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חייבים, אבל בהחלט מוסיף)
מרכיבים חלופיים
עבור מי שמחפש לשדרג את המתכון או שמתמודד עם מגבלות תזונתיות, את העוגה ניתן להכין גם בגרסה טבעונית. פשוט תחליפו את הביצים בתחליף ביצה כמו פשתן טחון או בננה. במקום שמן רגיל, אפשר להשתמש בשמן זית או חמאה טבעונית.
שלבי ההכנה
עכשיו לשלב הכי מהנה, שלב ההכנה. כל שלב כאן מצריך משמעת אבל הוא לגמרי שווה את זה.
- מניחים את התנור על טמפ' של 180 מעלות צלזיוס ואופים תבנית עוגה (תבנית בקוטר 24 ס"מ)
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר עם הביצים עד שהן מתמזגות יחד למסה אוורירית.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את המים הרותחים ואת נס הקפה ומערבבים עד שהקפה נמס.
- בקטנה, נכניס את החומרים היבשים – קמח, סודה לשתייה קינמון ואגוזי מלך.
- מערבבים הכל בעזרת כף עץ או מטרפה ידנית עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בתנור במשך 30 דקות עד שהעוגה תופסת צבע זהוב.
- כשהעוגה מוכן, מניחים לה להתקרר ולשחרר ריח משגע.
- אם רוצים, מפזרים מעל אבקת סוכר או זילוף של שוקולד ומה לא!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון, גם כאן יש מקום לשדרוגים. אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב לתערובת. זה ייתן טוויסט אגדי לעוגה. שדרוג אחר הוא זיגוג שוקולד שמוסיף מתיקות נוספת. ואם בא לכם להפתיע את החברים, תוכלו לנסות להכין את העוגה בצורה של מאפינס.
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לעוגת נס קפה כדי לגוון אותה?
כל דבר שקשור לקפה – סוכר קפה נוסף, קפה בטעמים, או ליקר קפה יכולים לתרום מאוד.
האם אפשר להכין את העוגה גם ללא קפה?
כן! אפשר לשים במקום קפה חלב בטעמים או אפילו שוקולד חם להכנה עוגת שוקולד נימוחה.
מה עדיף, שימוש בנס קפה או קפה אמיתי?
נס קפה ייתן לעוגה טעם מרוכז יותר, אבל אם אתם אוהבים קפה טחון, גם זה אפשרי.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה נשארת טריה במשך 3-4 ימים בקירור.
אתה ממליץ לשרת יחד עם גלידה?
בהחלט! גלידת שמנת תוסיף לעוגה נימוח וניגודיות מדהימה.
איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
ננעץ קיסם במרכז העוגה ואם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם אני יכול להשתמש בסוכר חום במקום סוכר לבן?
כן, סוכר חום ייתן טעם עשיר ועמוק יותר לעוגה.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
רוטב שוקולד, קצפת או פרי טרי יכולים להוסיף טאץ' נוסף.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! פשוט עטפו היטב את העוגה בניילון נצמד והקפיאו עד חודשיים.
האם זו עוגה מעולה למסיבת יום הולדת?
ללא ספק! עוגת נס קפה היא משגעת וממכרת, תהיה לה הצלחה מסחררת בכל מסיבה.
אז כל מה שנשאר עכשיו זה לשתף את המתכון האגדי הזה ברשתות החברתיות ולפנק את חבריכם בעוגת נס קפה מחממת לב! שתפו את המתכון עם כל מי שאוהב קפה ועוגות, והכניסו את האור והמעדן הזה לכל בית!