הסוד לסלט כרוב סיני עם שומשום מושלם
סלט כרוב סיני עם שומשום – מלכת הסלטים!
דמיינו את עצמכם בישיבת צהריים, כל מה שאתם רואים זה סלטים צבעוניים, ארומות מתפשטות ואווירה משמחת. ואז, אתם פוגשים את סלט הכרוב הסיני עם השומשום. הוא לא סלט רגיל, הוא משגע! זהו סלט שהופך כל ארוחה למשהו מעלף, כזה שמלווה בחיוכים ובשאלות: "איך עשיתם את זה?". מתכון זה הוא מדהים וממכר, והכי טעים שיש, וכל ביס ממנו גורם להרגיש את הטריות והקראנץ' שיחלחל לנשמה. אז קחו את הזמן, מצאו מספר דקות להקדיש למנה הזו – כי באמת, זה שווה את זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הסלט המושלם הזה, אנחנו זקוקים לרכיבים טריים ואיכותיים. ככל שהרכיבים חדשים יותר, כך הטעמים יהיו עזים ומדהימים יותר. זה מה שחשוב לדעת. לפניכם רשימת המרכיבים:
- כרוב סיני – 1 ראש קטן (כ-300 גרם)
- גזר – 1 בינוני, קלוף ומגורר
- קולורבי – 1 קטן, קלוף ומגורר
- שמיר קצוץ – כ-2 כפות (למי שאוהב את הטעם המיוחד)
- שומשום קלוי – 2 כפות
- שום – 1 שן, קצוצה דק
- לימון – מיץ מחצי לימון (אפשר גם יותר, לפי העדפה)
- שמן זית – 2 כפות
- מלח ופלפל – לפי הטעם
ועכשיו, אם מישהו מכם מעדיף וריאציות וסלטים חלופיים, אפשר בהחלט לשדרגו! למי שרוצה גרסה טבעונית, פשוט להשאיר את השום בחוץ או להמיר אותו בגרגרי חומוס מבושלים. כמו כן, אפשר להוסיף טופו מחושל כדי לקבל טעם עשיר יותר ולחזק את הסלט.
שלבי ההכנה
הכל כאן פשוט מאוד! זהו מתכון שאפשר להכין אותו בקלות רבה, והתוצאה? אגדי! בואו נתחיל!
- חוצים את כרוב הסיני ומורידים את הליבה הקשה.
- קוצצים את הכרוב דק ולאחר מכן מכניסים לקערה גדולה.
- מוסיפים את הגזר והקולורבי המגוררים.
- מוסיפים את השום הקצוץ והשמיר הקצוץ.
- מניחים את השומשום הקלוי מעל.
- מניחים את מיץ הלימון ושמן הזית, ומערבבים בעדינות.
- מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים שוב עד שהתבלינים מתפשטים בצורה אחידה.
- מניחים לסלט לספוג את הטעמים במשך כ-10 דקות.
- מגישים ורואים איך הסלט נמחק מהשולחן!
הסלט הזה עובר מתכון קומתי גדול מאוד – אם מתעקשים על השדרוגים, אפשר להוסיף נבטי חמנייה שטעמם מתקתק וישדרגו את כל חווית האכילה. כמו כן, מאז שאני מכינה אותו, אני תמיד מוסיפה קצת רוטב טחינה עם לימון ככניסה מוצלחת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין דבר שאנחנו אוהבים יותר מאשר לשדרג מתכון קלאסי! יש לכם אופציות רבות:
- אולי להוסיף חומוס קלוי או פטה?
- או נבטים לגן של טעמים שונים?
- למה לא לקצוץ אגוזי לוז קלויים לתחושת קראנץ' נהדרת?
- ומה לגבי רוטב נעים? רוטב סויה או רוטב סוויט אנד סאור עשוי לעשות כל כך טוב לסלט שלכם!
שאלות ותשובות
איך אפשר להתאים את המתכון לטבעונים?
אי לכך, ניתן להשאיר את השום בחוץ או להוסיף טופו מחושל.
האם אפשר לשים קוקטיילים בסלט?
אפשר בהחלט! זה יוסיף צבע וטעם. נסו לקצוץ טעמי פירות כמו מנגו או אננס.
האם סלט הכרוב הסיני מתאים לילדים?
בהחלט! הוא רענן, לא חריף והשום לא הכרחי, מה שמקל על הכנסת הירקות לתפריט של קטנטנים.
כמה זמן הסלט שורד במקרר?
עדיף לא לאחסן למעלה מ-2-3 ימים כי הכרוב יכול להפוך לסמרטוטי מידי.
איך אני יכול לשדרג את טעם השומשום?
לשומשום הקלוי יש טעם חזק במעט! ניתן להוסיף גם קצת רוטב סויה בשלב הערבוב.
אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט! הוא אפילו טעים יותר אחרי זמן, כשכל הטעמים ספגו.
מה התועלת הבריאותית של הכרוב הסיני?
הבור הוויטמינים שבו, לדוגמה B ו-C הופכים אותו למזון נהדר לחיזוק מערכת החיסון.
האם אפשר לשלב בתיבול גם חרדל?
בהחלט! זה יוסיף קפיצה בטעם ויחד עם השומשום זו איזון נהדר.
איך כדאי לחמם את הסלט?
הסלט הזה נקרא סלט בגלל הקור, ואם תחממו אותו, המירים יעלמו. זה מרגיש שונה מאוד!
מה עוד אפשר להוסיף?
שמנת חמצה יכולה להעניק סגנון נוסף וביתיות לסלט שלכם!
נראה שלא נעים לסיים איתכם, ובמקום זאת תוזמנו לשתף את המתכון הזה עם כל חבריכם, בפייסבוק, באינסטגרם ואיפה שצריכים! תנו לכולם להנות מהאפשרות שבריאה, אבל עדיין טעים! סלט הכרוב הסיני הזה יהיה הסוד שלכם!