המתכון לעוגת סברינה עם סולת שאסור לפספס!
עוגת סברינה עם סולת – מתכון מדהים וממכר!
כולם מדברים על העוגות הקלאסיות, אבל העוגה הזו, עוגת סברינה עם סולת, היא האגדה שכולנו מחכים לה. תוכלו לדמיין את הבצק האוורירי שהופך לנימוח בפה, את הסטייה המלוחה-מתוקה של הסירופ, המרגשת כל ביס בביס? זו העוגה שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולא תצליחו להתנגד לה. כמו סבתא שהכינה לכל נכדיה עם הרבה אהבה, זו העוגה הכי טעימה שיש! בסיפור האישי שלי, אני זוכר איך הייתי מחכה לשבת אצל סבתא, רק כדי ליהנות מהעוגה המושלמת הזו. אבל די לדבר על השיגרה, בואו נלך למתכון!
זמן הכנה, רמת קושי וכמויות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-10 מנות
המרכיבים הדרושים
לאחר שהחלטנו על צרוך מתוק, הגיע הזמן למרכיבים! הנה מה שאתם צריכים:
- 2 כוסות סולת
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1 ו-1/2 כוסות חלב
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- לסירופ: 2 כוסות סוכר, 1 כוס מים, 1 כפית תמצית וניל
אם ברצונכם לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים בטחינה נוזלית או ב-100 גרם רסק תפוחים. כמו כן, אפשר גם להחליף את הסולת בקורנפלור לגרסה נטולת גלוטן.
שלבי ההכנה
ועכשיו, בשלב הזה, כל הכיף מתחיל! בואו נתחיל להכין את עוגת הסברינה שלא תמצאו בשום מקום אחר:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עם שמן ומניחים לתפוס מקום.
- מערבבים בקערה את הסולת עם אבקת הסודה לשתייה ואת הקינמון, אם בחרתם להוסיף אותו.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתחילה להתלבש בצבע בהיר.
- מוסיפים את החלב והשמן לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תערובת הסולת לתערובת הנוזלית ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים את הבצק בתבנית ואופים כ-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והחלק העליון משחים.
- בזמן שהעוגה נאפית, מכינים את הסירופ: מבשלים את המים והסוכר בסיר על חום בינוני, עד שהסוכר מתמוסס. מוסיפים את תמצית הווניל בסופה.
- כשעוגת הסברינה יוצאת מהתנור, שופכים עליה את הסירופ החם ומניחים לה להשרות.
- לאחר שהעוגה סופגת את כל הסירופ, מגישים ונהנים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כאשר יש לכם את הבסיס המושלם, למה לא להתאמץ עוד קצת? אפשר להוסיף טעמים מחממים כמו אגוזי לוז קצוצים או במבה לפריכות נוספת. למי שאוהב טעמים מפתיעים, תוספת של תבלין כמו כורכום יכולה להוסיף צבע ויופי!
כמו כן, אפשר לשדרג את העוגה עם שוקולד מותך מעל, או לצד תוספת של פירות טריים כמו תותים ופירות יער. היצירתיות שלכם היא הגבול!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם העוגה יוצאת רטובה מדי?
אפשר לבדוק את העוגה בעזרת קיסם לפני שמוציאים אותה מהתנור, ואם הוא יוצא רטוב – להשאיר אותה לעוד 5-10 דקות.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את העוגה יום לפני ולהשאיר אותה במקרר. הסירופ ייתן לה טעמים עוד יותר עמוקים.
כמה זמן שומרת העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק ימים במקרר. אחרי יומיים, הקפיאו מהשאריות, כדי להאריך את חייה.
מה לעשות אם אני רוצה לגרסה דלת פחמימות?
ההמלצה שלי היא להמיר את הסולת במוצרי תחליפי קמח, כמו קמח שקדים.
האם אני יכול לשים את העוגה בתבנית אחרת?
בהחלט! ניתן לשים את העוגה גם בתבנית מסיליקון או בתבנית קוגלהוף. רק שימו לב לזמן האפייה.
האם אפשר להוסיף עיטורים על פני העוגה?
כמובן! אפשר לקשט עם קצפת קטנה, אגוזים קצוצים או שוקולד מגורר.
האם אפשר להכין אותו גם ללא סוכר?
בהחלט! ניתן להמיר את הסוכר בסוכר ממתיק כמו סטיביה.
מה ניתן להוסיף למעלה על העוגה?
הוספת קוקוס גבוה או שוקולד מריר יכול לעשות את העבודה!
האם אפשר לשדרג את הסירופ?
באמת! אפשר להכין סירופ מפירות כמו פירות יער אבל להקפיד על המתיקות.
מה הכי חשוב לדעת לגבי ההכנה?
סבלנות! זה מה שיגרום לעוגה להיות מושלמת ומדהימה!
אז מה מחכים? שתפו את המתכון הזה עם כל החברים ברשתות החברתיות והזמינו אותם לגן העדן המתוק הזה! תופתעו עד כמה הם יעריכו את העוגה המושלמת הזו! הכינו, טעמנו, ואל תשכחו להרגיש את האהבה בכל ביס.