המתכון הסודי לעוגה עם קמח שקדים שאתם חייבים לנסות!
עוגת קמח שקדים מדהימה וממכרת
כשמדובר בעוגות, יש המון שלל טעמים ורכיבים. אך אם יש רכיב שמצליח להכניס את כולנו לאווירה מיוחדת, זה קמח שקדים. מדובר בקמח קל ובריא שיכול להפוך כל עוגה לעוגה אגדי שאין כמוה! מדובר בעוגה גבוהה, אוורירית ונימוחה, שיכולה לשדרג כל אירוע משפחתי, חגיגות Birthday או סתם ערב כיפי בבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
בשלב הזה, אתם והקמח שקדים יהיו חברים הכי טובים! הנה המרכיבים שתרצו לאסוף כדי לייצר את העוגה הזו:
- 250 גרם קמח שקדים
- 200 גרם סוכר חום
- 4 ביצים (של סבתא, אם אפשר)
- 100 מ"ל שמן שומשום (או שמן קוקוס, אם אתם רוצים לגוון)
- 1 כפית קינמון טחון (לנגיעה מעלפת)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 תפוחים בינוניים, קלופים ומגורדים (כדי להוסיף עסיסיות)
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן לשדרג עם חצי רבע של תמצית וניל במקום הביצים, ולקצף טחינה עדינה.
שלבי ההכנה
עכשיו שהשגנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל להיכנס לאווירה של אפייה!
- חממים את התנור ל-180 מעלות. מכינים תבנית בקוטר 22 ס"מ, משמנים אותה ומניחים בתוכה ריבועי נייר אפייה.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר החום עד שהן מתערבבות ומקבלות מרקם בהיר.
- מאתרים את השמן ומוסיפים אותו לתערובת, ממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה.
- נכנסים עכשיו עם הקמח השקדים, קינמון, מלח, אבקת סודה לשתייה – מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את התפוחים המגורדים, ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך כ-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך 10 דקות לפני שמעבירים למגש.
מתכונים נוספים עם קמח שקדים
לאחר שעשיתם את זו, תוכלו גם לנסות להכין עוגיות קמח שקדים, או לחילופין, עוגת שוקולד עם קמח שקדים! תוספות פשוט מדהימות.
שדרוגים ותוספות אפשריות
העוגה הזו מציגה שפע אפשרויות שדרוג! תוכלו להוסיף שוקולד מריר קצוץ, אגוזים קצוצים, או אפילו פילינג מחמוציות בסיום האפייה.
וכמובן, כמו סבירות גבוהה בכל מתכון, קצפת קלה לקישוט למי שמעוניין להוסיף אקסטרה.
שאלות ותשובות
למה קמח שקדים יותר בריא מקמח חיטה? קמח שקדים מכיל פחות פחמימות ויותר שומנים חיוניים, מה שמקנה לו יתרון תזונתי. הוא גם עשיר בוויטמינים כמו E ו-B. בשורה התחתונה – מדובר במתכון בריא ומשגע.
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר? כן, אפשר לשמור במקרר עד שישה ימים, תוך שמירה על מכסה כדי שהעוגה לא תתייבש.
אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! עוגת קמח שקדים ניתנת להקפאה. עטפו היטב בניילון נצמד והקפיאו עד שלושה חודשים.
מה לעשות אם העוגה יצאה דחוסה? ייתכן ונשקללו את המצרכים. לפעמים השמן לא היה מספיק או שהביצים לא הוקצפו כראוי.
האם אני יכול להשתמש בפירות אחרים בעוגה? בוודאי! אפשר לנסות בננות, פירות יער או אפילו קקאו לשדרוג טעמים.
מה זה קמח שקדים? קמח שקדים הוא קמח המיוצר מאלמוגים קלויים וטחונים דק. הוא משמש כתחליף מצוין לקמח חיטה ועשיר בחלבון.
איזו קשת טעמים יש לעוגה? לעוגת קמח שקדים יש איזון בין המתיקות והמליחות, עם נגיעות של תפוחים קינמוניים.
האם אפשר להוסיף תוספות כמו קוקוס? בהחלט! קוקוס טחון יכול לתת לעוגה עוד מימד טעם ומשגע.
האם לכל אחד מתאים מתכון זה? כן, המתכון הוא גם טעים וגם בריא. כמה קל לתמוך במטבח הבריא!
מה הכמות של סוכר שאני יכול לצמצם? אם תרצו, אפשר לשים ספירת סוכר פחותה, בעוד שהמתיקות תישאר אם תוסיפו דחיסות טעמים טובות.
אז יאללה, צאו אל המסע של אפיית עוגת קמח השקדים המהממת הזו! אם העוגה לא נפלה לכם על הלב והפכה לאגדי, פשוט שתפו את המתכון ברשתות החברתיות! הגשו אותו לחברים ובני משפחה, ותיהנו מהתגובות הנלהבות!