המתכון הסודי לירקות בנינג'ה גריל שכל אחד חייב לנסות
ירקות בנינג'ה גריל – מתכון אגדי ומושלם
בואו נדמיין רגע סצנה: אתם יושבים עם חברים סביב שולחן, יש ריחות מדהימים באוויר, ושולחן ערוך בכל טוב. ובמרכז השולחן, מתנהלת חגיגה של טעמים עם הירקות הנפלאים שהכנתם בנינג'ה גריל. זה לא סתם מתכון, זה משהו שנשאר בזיכרון – ירקות גריל שהעלו את מפלס האקוסטיקה לשיאים חדשים! מהשחמה מדוייקת ועד לקרמול מושלם, כולם מחכים לטעום מתוך הסיר שלכם. הנגיסות האלה לא רק טובות, הן פשוט ממכרות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
ירקות הם הבסיס לכל מנה טובה וכשהם מוקרמים על גריל, הם עולים על כל מה שחשבתם עליו עד כה. אז מה נצטרך למהפך הזה?
- 2 קישואים בינוניים, חתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
- 1 פוטאט מתוק, קלוף וחתוך לקוביות
- 2 פלפל אדום, חתוכים לרצועות
- 1 בצל סגול, חצוי ופרוס דק
- 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כוסברה טחונה (אופציונלי)
- שום כתוש (לפי הטעם שלכם, מומלץ שני שיניים)
והאם אתם שואלים את עצמכם מה לעשות אם אתם טבעוניים? פשוט תדלגו על השום ותוסיפו ירקות נוספים לפי הטעם שלכם! ניתן לשדרג את המנה עם ירקות כמו ברוקולי או תפו”א! זה מושלם!
שלבי ההכנה
וכעת, הגענו לשלבים ההכנה! בואו נתחיל במסע הקולינרי שלנו, ופשוט ניצור חוויה שאין דומה לה.
- חממים את הנינג'ה גריל על טמפרטורה גבוהה.
- בסיר גדול, שמים את כל הירקות החתוכים ובוחשים אותם יחד עם השמן, המלח, הפפריקה והשום.
- מניחים את הירקות המוכנים על תבנית גריל של הנינג'ה ומפזרים אותם בצורה אחידה.
- עורכים את הירקות כך שיהיה להם מקום לנשום – לא לדחוס!
- מבשלים את הירקות במשך 10-15 דקות עד שהם מקבלים צבע שזוף וקרמלי.
- במהלך הבישול אפשר להפוך את הירקות על מנת שיוכלו להתרכך מכל הצדדים.
- מבחינים אם הם מוכנים – הם אמורים להיות רכים, מתוקים וטעימים.
- מגישים את הירקות החמים בקערה עם קצת פטרוזיליה קצוצה מעל.
שימו לב, כל צעד קובע את פיצוץ הטעמים. אנחנו רוצים לאפשר לירקות להיות הכוכבים של המנה, כך שלא צריך לדבר יותר מדי!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כשרגע השישי מגיע, אפשר לפנק את עצמכם בשדרוגים שומניים או בריאים, תלוי באווירה. רוצים להפוך את המנה לפחות קלורית? הוסיפו קצת ירקות משודרגים כמו ברוקולי או קישוא נוסף. לדוגמה, אם אתם רוצים רוטב מעניין שילווה את המנה, אפשר להכין רוטב טחינה בריאותי או יוגורט במיה.
כמו כן, אפשר להוסיף גם גבינת פטה מפוררת מעל לאחר שסיימנו עם הבישול. זה פשוט אגדי!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על הירקות לאחר הבישול?
אחרי שכבר הכנתם את הירקות הנהדרים, מומלץ לשמור אותם במקרר בתוך קופסה סגורה. הם יכולים להחזיק מעמד 2-3 ימים.
מה ניתן להוסיף למנה הזו?
במקום חרדל ופפריקה, אפשר לשדרג עם תבלינים כמו כמון או קימל.
כמה זמן מומלץ לבשל את הירקות?
יש לבשל 10-15 דקות, עד שהירקות מצריכים רכות וגם שינוי צבע מגניב וכהה.
איך אפשר לגרום לירקות להיות קריספיים?
להוסיף מעט עמילן תפו”א בגריל יכול לעזור לירקות לייצר שכבת פריכות ונשכנית.
האם מתכון זה מתאים לילדים?
למען האמת, רוב הילדים אוהבים ירקות שהוכנו על גריל. הצבעים, הטעמים והמרקם מעלפים!
האם ניתן להכין את זה בגריל רגיל?
בהחלט, המתכון הזה יכול להשתלב בצורה מעולה גם על גריל גז או עצים.
כיצד להוסיף טעמים נוספים?
שום, בצל מטוגן או תוספות בריאות יכולים לשדרג את המנה.
זה אידיאלי כנשנוש לפני האוכל?
ממש כך, הירקות הללו מצוינים כנשנוש בראשית הארוחה!
האם כמות החומרים מתאימה למסיבה?
כן, ריבוי מנות קטנות מסוג זה פשוט משגע, תוכלו לשדרג כל מסיבה!
מהי דרך ההגשה המומלצת למנה הזו?
אפשר להניח את זה במרכז השולחן, ואתם יכולים להגיש עם טחינה או יוגורט בצד.
אז מה אתם מחכים? קחו את המתכון המהמם הזה, נסו אותו ובררו איך לחבר את כולם אל הטעמים מדהימים של ירקות גריל! שתפו עם חברים את חוויות הבישול ובואו ניצור יחד אווירה מושלמת סביב השולחן!