המתכון המנצח למק אנד צ'יז שאין עליו עוררין
"`html
המתכון המושלם למק אנד צ'יז: סיפור של נוחות וטעים!
דעו לכם, מק אנד צ'יז הוא לא סתם מאכל – הוא תמצוגה מושלמת של אהבה, נוחות וכמובן טעמים משגעים. מדובר במנה שהולמת כל מצב רוח: כשהשמש זורחת, כשסופה מתחילה לעלות, או כאשר אנחנו פשוט רוצים לשתף רגע של הנאה עם משפחה וחברים. זהו מתכון שמזכיר לנו את הבית, את הילדות, את ארוחות השבת של סבתא, עם גבינות נמסות שמתפשטות כמו חלום על הלשון. ואנחנו, אנחנו נרתמים לאתגר להפוך את המנה הזו לאגדה על הצלחת! בואו נצלול לתוך המתכון המדהים הזה!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות
- רמת קושי של המתכון: בינוני
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהכנו את המק אנד צ'יז שלנו, בחרנו ביד יפה את המרכיבים שיהפכו את המנה למעלפת. פה תמצאו את כל מה שאתם זקוקים לו כדי ליצור את הקסם הזה:
- 250 גרם פסטה מקרוני (אפשר גם פסטה בצורות אחרות, אבל מקרוני הוא הקלאסי)
- 50 גרם חמאה (מומסת)
- 50 גרם קמח לבן
- 1 ליטר חלב (כדאי לבחור בחלב של %3, או אפשר גם חלב שקדים או אגוזים למי שמעוניין בגישה טבעונית)
- 200 גרם גבינת צ'דר מגוררת
- 100 גרם גבינת מוצרלה (אה, הגבינה הנמסה הזו!)
- מלח ו-pepper לפי הטעם
- כפית פפריקה (להוסיף קצת צבע וטעם)
- 1/2 כוסBreadcrumbs (לשדרוג קריספי – אפשר להחמיא להן עם פרמזן)
מרכיבים חלופיים
עכשיו כאשר יש לנו את הבסיס, נוכל לדבר על גרסאות משנה. רוצים ללכת על מתכון בריא יותר? זה קל! אפשר להשתמש במה שנקרא 'פסטה עדשים' במקום פסטה רגילה, ולמי שרוצה גישה דלת פחמימות, פסטת קייל היא אידיאלית. גבינות למי שמעדיף להימנע מחלב מיכולות להיות גבינת אגוזים במקום גבינת צ'דר.
שלבי ההכנה
כל כך פשוט! אתם לא תאמינו על מה שתכינו בסוף. בואו נתחיל!
- מכניסים סיר גדול עם מים רותחים ומוסיפים מלח. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא מגיעה למצב 'אל דנטה'.
- בינתיים, בסיר נפרד, ממיסים את החמאה על חום נמוך ומוסיפים את הקמח. מבשלים קצת עד שהתערובת מתחילה להתאחד.
- לאחר מכן, מוסיפים את החלב בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע גושים.
- מצפים את הסיר על להבה נמוכה עד שהרוטב מסמיך (זהו רוטב בישול אהובי, נכון?).
- מוסיפים את הגבינות וערבבו עד שהן מתמוססות לחלוטין לתוך הרוטב!
- לאחר שהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים אותה לרוטב!
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה, מפזרים מעל את ה-Breadcrumbs ואותן מוסיפים מעט פרמזן אם רוצים.
- אופים בתנור שהחום בו הוא 180 מעלות צלזיוס במשך 20-30 דקות עד שהתערובת מבעבעת והקרום פריך.
- נשאר רק לחכות שהמנה תתקרר מעט לפני שאתם חוטפים את הביס הראשון (אם תצליחו לחכות).
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו אתם מתכננים רעיונות מגניבים לשדרוג? יש אינסוף כיוונים שאנחנו יכולים ללכת איתם עם המנה הזו!:
- נשמח להוסיף בצל מקורמל או פטריות. כי למה לא?
- חורפים? תוספת קטנטנה של רוטב סויה, סחוג או אפילו קמצוץ קאיין תיתן טוויסט מדהים!
- לחובבי החלבונים, הוספת חזה עוף מבושל או שעועית שחורה יכולה להיות תוספת נפלאה!
שאלות ותשובות
מה המנה הזו מתאימה לשעת ערב? מבלי יוצא דופן! זו מנה מנחמת ומרגיעה, מושלמת לסופי שבוע קרים או ערבים עם חברים.
אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! אפשר להכין אותה מראש ולשמור במקרר. במידה ותרצו לחמם, הכניסו לתנור להחיות אותה.
מה אם אין לי גבינת צ'דר? אם אין לכם גבינת צ'דר, גבינת פרמזן או גבינת גבינה כחולה עשויות לשדרגו את הקסם.
האם את הפסטה ניתן לשים לבד לפני הרוטב? נכון! כך אפשר גם לחסוך בזמן ולמנוע כל מיני כלים מיותרים.
איך אפשר לגרום למנה להיות טבעונית? פשוט החליפו את החלב בגבינת אגוזים, פסטה רצועות קטנות וצלפים! פשוט וטעים!
אילו תבלינים ניתן להוסיף לרוטב? תפנקו את עצמכם עם תוספת תבלינים כמו אורגנו, טימין או אפילו מרווה.
האם ניתן לעשות זאת ללא גלוטן? כן, על ידי שימוש באורז ביבולי או קמח תפו”א במקום קמח רגיל.
מאיזה גיל ניתן לתת את המנה הזו לילדים? מק אנד צ'יז כאילו נחשב מותאם לילדים לרוב מגיל 2 ומעלה! תמיד כדאי לבדוק שהחלב הכלול מרוכך ומותאם.
האם המנה יכולה להתקרר? בהחלט! אך המומלץ ביותר זה לאכול את זה טרי חם ישירות מהתנור כדי לשמור על הטעמים האדירים!
קדימה, הכנה מוצלחת! אנחנו רוצים לשמוע אתכם, שתפו, שתפו ושוב שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם. תנו לחברים שלכם לטעום את המתכון הזה, וכמובן – אל תשכחו להתענג עליו!
"`