המתכון המושלם לפאלש פילה לשולחן חגיגי
"`html
פאלש פילה – המתכון המושלם!
בוקר אחד, אחרי סופשבוע ארוך של פיקניק ושמש, בדיוק כשחשבנו שאין יותר מה לאכול, הבנתי שלפנינו את ההזדמנות לגלות את פלאי המטבח. הפאלש פילה המדהים שאליו צללנו הפך לאלטרנטיבה המושלמת לכל ארוחה – פשוט, טעים, ומעל הכל, ממכר! זה המתכון של סבתא, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים, רק עם טוויסט קטן שהופך אותו לעוד יותר אגדי!
זמן הכנה: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 4 אנשים.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז אם החלטתם להצטרף אליי למסע הקולינרי הזה, הגיע הזמן להכין את רכיבי הפלאש פילה שמשגעים את כולם:
- 500 גרם פילה עוף – ה אספקט המושלם של העוף, הוא נימוח וסופר אוורירי.
- 2 כפות שמן זית – רק את השמן הכי טוב שיש, כדי להקפיץ את הטעמים.
- 2 שיני שום קצוצות – כי שום כמו שום זו אהבה אמיתית.
- 1 כפית מלח – קצת מלח, כי גם עוף זקוק לאהבה.
- 1/2 כפית כמון – טוויסט שמתן כל כך הרבה טעמים!
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה – נותנת את הצבע האגדי.
- חצי לימון – מיץ ולימון, כל כך מרענן!
- צנוניות פרוסות דק – תוספת שמשדרגת כל מנה לסלט המשגע.
- סלט ירוק עלים – רעננות שאין לה תחליף.
מרכיבים חלופיים
רוצים לגרסה טבעונית? אין בעיה! תוכלו להשתמש בסייטן במקום עוף, ואפילו לשדרג עם תחמוץ מתובל של טחינה. לגבי הגרסה ללא גלוטן? פשוט ודאו שהשמן, התבלינים והסלטים הם ללא גלוטן, ולא תאמינו איזה טעים זה יכול להיות!
שלבי ההכנה
הצעד הראשון בהכנת הפלאש פילה הוא כנראה הכי חשוב, אז כדאי להקשיב טוב:
- חותכים את פילה העוף לקוביות בגודל 2 ס"מ.
- מחממים שמן זית במחבת קפיצית בלהבה גבוהה.
- מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים כ-5 דקות עד שהן מזהיבות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים.
- מתבלים במלח, כמון ופפריקה ומערבבים שוב.
- סוחטים לחצי פילה את מיץ הלימון.
- מטגנים כ-3 דקות נוספות עד שהעוף מבושל דרך.
- מוסיפים את הצנוניות למיקס ומערבבים.
- מניחים את הסלט הירוק על צלחת ומניחים את תכולת המחבת למעלה.
- מדי פעם זורקים קצת מיץ לימון על הסלט.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להתנסות, מה דעתכם להוסיף קצת אבוקדו רך? הוא ייתן את הטעם הנוסף הנפלא וישדרג את המנה למשהו באמת מעלף. אפשר גם להוסיף כמה לקצוות הפרוסות או כמה אגסים לבנים מסוכרים – זה משגע בתור גימיק! עגבניות שרי קצוצות יוסיפו טעם ורעננות, ואפילו נענע קצוצה, אם אתם מעזים.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב שום?
נכון, אפשר להשאיר אותו החוצה. המנה עדיין תצא נהדרת!
האם אפשר לשמור את זה במקרר?
בהחלט! זה טעים גם קר, אבל כדאי לא לשמור יותר מ-2-3 ימים.
איך אני יודע שהעוף מבושל?
ודאו שהעוף לא ורוד בפנים ושצבעו שינה ללבן.
האם אפשר להקפיא את המנה?
ובכן, למרות שזה טעים, כשמרקם העוף מתמוסס, זה לא מומלץ.
אני צמחוני, איך אני יכול להתאים את המתכון?
כמו שאמרתי, סייטן או טופו קצוץ בהחלט יעשו את העבודה.
מה זה פילה?
פיליה, מבחינת עוף, זה החלק העליון של הרגליים אשר הוא הטעים והעסיסי ביותר.
האם צריך לחתוך את הצנוניות?
לא, אפשר פשוט לשים את זה כמו שזה, זה נותן נפח וסטייל!
כמה זמן לוקח להכין את הרוטב?
הרוטב עצמו לא לוקח זמן, זה פשוט לשפוך מעט חומץ, שמן זית וכמון.
האם היינה צמחי?
בהחלט! כל החומר שתמצאו בסלט הוא בריא, טרי ומדהים!
מה אפשר להוסיף לסלט?
פלפלים קלויים, נענע קצוצה או אפילו קוביות גבינת פטה נותנים טוויסט מעניין!
לאחר שנכנסתם עם כל הטעמים המדהימים הללו למנה, עכשיו אתם יודעים איך להכין פלאש פילה מעלף שיגרום לכולם להתלהב! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – מי לא רוצה להרשים גם את החברים שלו?
"`