המתכון המושלם לעוגת תפוזים כשרה לפסח עם קמח מצה
עוגת תפוזים כשרה לפסח עם קמח מצה – המתכון המושלם!
לא מתאפשר לכם לעבור על המתכון עם עיניים יבשות? אז תעלו את הרמה! עוגת תפוזים כשרה לפסח עם קמח מצה היא אחת מאותן מתכונים שהשילוב בין פשוט למופלא – מתכון שהקיץ פשוט מחפש. מדובר בעוגה מדהימה, שאותה תוכלו להכין בקלות ולהתענג על טעמים רעננים ומעלפים, בלי להרגיש ששמרתם על דיאטה! אתם לא ממש מבינים מה אני אומר? תקרבו את האף – הריח שיבוא מהתנור שלכם יגרום לכם לרצות לאכול את העוגה כולה בעצמכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו ונראה מה אנחנו צריכים כדי לייצר את העוגה המושלמת הזאת:
- 4 תפוזים בינוניים (או 3 תפוזים + 1 לימון) – לסחוט את המיץ ולקחת גם את הקליפה
- 250 גרם קמח מצה – מוסיף לרכות ונימוחות שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות
- 200 גרם סוכר – מתוק כמו אהבה
- 4 ביצים – ליציבות ושמירה על החמצמצות הנפלאה
- 150 מ"ל שמן זרעים – לשמירה על רכות עוגה נימוחה (יש כאלו שמשתמשים גם בשמן קוקוס)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה – לשיפור האווריריות
- קורט מלח – טעם לחיזוק כל הטעמים
- אופציונלי: תמצית וניל – להוסיף לאווירה פשוט מושלמת!
בואו נדבר גם על מתכונים חלופיים – אם אתם רוצים להפוך את העוגה לטבעונית, תוכלו להמיר את הביצים ב־120 גרם של רסק תפוחים או 1 בננה בשלה. זה ישנה את הצליל, אבל לגמרי ישאיר את זה במגרש של מתוק!
שלבי ההכנה
עכשיו שהחומרים מוכנים, בואו נתחיל את המסע המעולה של הכנת העוגה!
- מוציאים את התפוזים, קוטעים את הקצוות והולכים לסחוט אותם היטב בסטייל.
- מניחים את המיץ והקליפה בקערה גדולה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את הביצים והטורפים היטב עם מטרפה או מיקסר.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
- עכשיו הגיע הזמן להוסיף את קמח המצה ואבקת הסודה לשתייה. שימו לב – חברים, זה חייב להיות בתנועות נעליים מהירות!
- מוסיפים את המלח ותמצית הווניל אם בחרתם להשתמש בה, ומערבבים היטב.
- כשהדברים מתחילים להיראות כמו בלילה מדהים, הכניסו לתבנית משומנת (כדאי להשתמש בתבנית של 24 ס"מ).
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים כ-35-40 דקות, עד שהעוגה זהובה.
- מאחסנים לה להתקרר לפני החיתוך. אם אתם לא יכולים לחכות – תעשו את זה בכל מקרה, אנשים אוהבים חום!
ועכשיו, אפשר לדבר על תוספות או שדרוגים! אתם יכולים לקשט את העוגה בפקאן קלוי או קונפי תפוזים כדי להוסיף קצת פריכות וניצוצות על פני העוגה הרכה. אם אתם רוצים להפתיע את הקרובים לכם, אפשר לשים מעל סירופ מתוק. מהפיצוץ של טעמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים קמח חיטה במקום קמח מצה?
לצערי, לא. מדובר במתכון כשר לפסח, ולכן קמח מצה הוא הבסיס הראשוני! אם אתם בבית ללא גלוטן, בהחלט יש קמחים ללא גלוטן שניתן לנסות!
מה לעשות אם העוגה יוצאת רטובה מדי?
ייתכן ולחצתם לבדוק את העוגה לפני שהיא מוכנה – או שהיו יותר מדי נוזלים. כדי למנוע את זה, שימו לב למדריך שהצעתי!
אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בוודאי! שמירה במקרר יכולה לשמור על רכותה וגם להחמיצה קצת. אל תשכחו לעטוף אותה היטב!
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! עוגות כאלה ככל שהן יותר נשמרות זמן נוסף, כך המרקם והטעמים הם מדהימים יותר!
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
מדי פעם כדאי לבדוק עם קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה לאכילה!
מתי כדאי לעלות את העוגה מהתנור?
כשהעוגה מריחה לכם משגע, זו תחושה שאתם נוגעים בחיים. תמשיכו לאפות עד שהצבעים קיבלו גוון ממש יפה!
איך אני יכול לדעת שהעוגה לא נשרפת?
שימו את הטיימר על 30 דקות והתחילו לבדוק מדי 5 דקות לאחר מכן. זה מסלול מצוין לניסיון!
איך להגיש את העוגה בצורה מעניינת?
חיתים באור בתור קשטים, עם קישוטים של קליפת תפוז וחתיכות אגוזים או שוקולד!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, העוגה יכולה להתקפא, עדיף לחתוך לנתחים ולחבוש אותם בניילון נצמד.
מה לגבי שמירה בכלי סגור?
זה מתכון שיכול להחזיק שבועיים, אך שמירה על טמפרטורת החדר יכולה לשמור על זה מאד טרי!
זכרו, התנסות במטבח ותהליכים הם כיף אדיר. שתפו את המתכון המופלא הזה עם חברים, והם יברכו אתכם על הבחירות המדהימות שלכם! אל תהססו לשתף את העוגה ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים יוכלו לחוות את השגעון הזה!