המתכון המושלם לעוגת קינמון בחושה עם שמנת חמוצה
עוגת קינמון בחושה עם שמנת חמוצה
יש דברים שהלב רוצה – ואי לכך, יש מתכונים שצריך לנסות ללא התלבטויות! עוגת קינמון בחושה עם שמנת חמוצה היא כזו. היא מדהימה, ממכרת, והכי טעימה שיש. תארו לעצמכם את הארoma המענג שמתפשט בבית כשעוגה רכה ונימוחה נאפית בתנור. זהו רגע שבו כל אחד מאיתנו מרגיש בבית, כמו חיבוק חם שמקיף אותנו. מתכון זה לא סתם עוגה, זו חגיגה של טעמים ורגעים מתוקים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- לכמה מנות: 8-10 מנות
אני מבטיח לכם, כשתכינו את העוגה הזו, היא תהפוך לאגדה בביתכם. כל פרט במתכון הזה הוא עבודת אהבה, ותוך רגע תמצאו את עצמכם לוקחים עוד פרוסה, כי אי אפשר להפסיק עם העוגה המדהימה הזו.
הרכיבים הדרושים
עכשיו בואו נדבר על המרכיבים. הגישה שלנו כאן היא להשתמש בחומרי גלם טריים ואיכותיים. זהו מתכון שלא מצריך הרבה רכיבים, אך כל רכיב עושה את העבודה שלו ברמה הגבוהה ביותר.
- 300 גרם קמח לבן
- 200 גרם סוכר
- 1 קופסה (200 גרם) שמנת חמוצה
- 3 ביצים
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 1 כוס חלב
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- סוכר חום וגזרי קינמון לפיזור מעל
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם מוזמנים להחליף את הביצים בבננה מרוסקת או טחינת שקדים, והחלב בשקדים או חלב סויה. זה פשוט מדהים באותה מידה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לפני שנתחיל בבישול, חשוב לי להזכיר לכם להשרות את האהבה לכל צעד וצעד. כל פיסת עוגה שתוכלו להכין כאן תהיה נימוחה ומעוררת תיאבון.
- לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קודם כל, נתערבב בקערה את הקמח, הסוכר והמלח.
- נוסיף את אבקת הסודה לשתייה וקינמון, ונערבב היטב.
- בקערה נפרדת, נוקפא את הביצים, ונוסיף את השמן, החלב ושמנת החמוצה. נעביר לתוך הקערה עם החומרים היבשים.
- נוסיף את תמצית הווניל ונתחיל לערבב בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- נשמן תבנית אינגליש קייק בגובה 25 ס"מ ומניחים בתוכה בתערובת וישר.
- לפזר מעל סוכר חום וקצת גזרי קינמון, להעניק לעוגה גימור קסום.
- נכניס לתנור ואופים במשך כ-50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ומשחימה.
- נוציא מהתנור ואחרי 10 דקות ניקח את העוגה מהתבנית. נגיסות לא מוחמצות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שיש אינסוף דרכים לשדרג את העוגה הזו! אפשר להוסיף חתיכות שוקולד מריר לתערובת, להוסיף אגוזי לוז קצוצים, או להכין ציפוי עם שוקולד חם מעל. ולא לשכוח את הפירות – פירות יער או חתיכות תפוחי עץ יוסיפו מתיקות ורעננות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! אם יש לכם שאריות פזרו סוכר למעלה ותניחו בקופסה אטומה. תצאו לשימוש בעת הצורך, העוגה הנפלאה הזו יכולה להיות דלילה בבוקר עם קפה.
מהי הדרך הטובה ביותר לדעת אם העוגה מוכנה?
עפ"י מתודולוגיית "קיסם למבחן". פשוט דקרו את העוגה עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, זה הזמן להוציא.
אם אני רוצה שהעוגה תהיה מתוקה יותר, מה לעשות?
תוסיפו עוד קצת סוכר לתערובת בתהליך ההכנה – שימו לב שלא להפריז.
האם ניתן להחליף את השמנת החמוצה?
בהחלט. אפשר להשתמש ביוגורט טבעי.
מהכיצד אני יודע אם אני מתמחה במתכון הזה?
אם אין שאריות בעוגה יום אחרי, קיבלתם את התשובה!
באיזה תהליך ניתן להגדיל את הכמות למספר יותר גדול?
פשוט הכפילו את מרכיבי המתכון ותבנית רחבה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
אם אתם שואלים אותי, максимум 5 ימים, אבל אחרי יום שני זה צפוי שאני אבא להחביא חלק;)
האם אני יכול להפתיע אורחים מתוקים?
אם רק תצליחו להשאיר מהם!
מה לגבי קישוטים/הגשה?
צלחות קטנות עם שמנת מתוקה או כדורים קטנים של גלידה יאפשרו לכם לשדרג את ההגשה לארוחה חגיגית.
כמה שעות לפני שאוכלים אני צריך להכין את העוגה?
כדאי להכין 2-3 שעות מראש כדי שהעוגה תהיה בטמפרטורת החדר ברגע שלקחו את הטעימה הראשונה.
הגעתם עד לכאן? כל הכבוד! אתם עכשיו עם מתכון מדהים ברשותכם. אם אהבתם, שתפו עם חברים ותני גם להם לטעום את החוויה הזו של עוגת קינמון בחושה עם שמנת חמוצה.