המתכון המושלם לעוגת חלבה וקוקוס בבית

מתכון לעוגת חלבה וקוקוס – הטעם שיגרום לכם לשוב ולעשות את זה שוב ושוב!

האם אתם מוכנים למנה שמזכירה את הבית? אנחנו מכינים כאן עוגת חלבה וקוקוס, מתכון מדהים שהריח שלו כבר ישלח אתכם למקומות של נוסטלגיה. עוגה זו היא לא סתם מתכון, היא יצירה שמשלבת בין שני רכיבים אגדי, אופציה מושלמת לאירועים משפחתיים, למסיבות יום הולדת או סתם כי מתחשק לכם לנשנש משהו מעלף.

זמן הכנת המתכון: 1 שעה, רמת קושי: קלה, מנות: 8-10

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 8-10 אנשים

הרכיבים הדרושים

עכשיו לחלק המרגש! את המתכון הזה נתחיל עם מגוון רכיבים שמהם תצא לנו עוגה מושלמת. תכוננו לרשום!

• 2 כוסות קמח תפו”ח
• 1 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כוס חלבה (מרוסקת או קוביות)
• 1/2 כוס קוקוס מגורר
• 1/2 כוס חלב (או חלב צמחי לטבעוניים)
• 3 ביצים
• 2 ק teaspoons אבקת סודה לשתייה
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח

הכנת מתכון חלבה וקוקוס

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! שאבו אנרגיה, אנחנו נכנסים לעניינים:

1. לחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והשמן עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
4. מוסיפים את החלבה, תמצית הווניל והחלב ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
6. איטרנו את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית בהדרגה.
7. מוסיפים את הקוקוס ואגוזי המלך (אם בחרתם), ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
8. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת (20×30 ס"מ).
9. אופים בתנור במשך 45 דקות או עד שתעשו מבחן קיסם ותראו שהוא יוצא יבש.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפני שניגשים לחתוך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שיכולים להוסיף פיתה של שוקולד, שוקולד לבן או כהה, שזרוגים של פירות יבשים או אפילו לקשט את העוגה עם קוקוס נוסף ופניני שוקולד. זה משגע! אם אתם אוהבים טעמים נוספים, גם קינמון או אגוז מוסקט יכולים להוסיף מידה של חמימות לעוגה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום חלבה?
אפשר להשתמש בקטיף אגוזים אחרים כמו שקדים או פשוט להשאיר את המסה רגילה עם להוסיף טעמים נוספים כמו תמצית שוקולד.
האם זו עוגה בריאה?
למרות שהרכיבים הם לא בדיוק מה שנקרא "בריאותית", שימו לב שניתן להמיר את הסוכר בחלב דק או בסירופ מייפל.
מה ניתן לשדרג כדי להוריד את סך הקלוריות?
אפשר להמיר חלק מהשמן או לחילופין להמתיק עם דחוסי דולצ'ה, ויש פירות כמו תפוחים שמוסיפים מתיקות טבעית.
מה עושים עם עוגה שהספיגה מיותרת?
מצוין! אתם יכולים לחתוך אותה לאבנים ולהפוך אותה לחטיף טעים. מהנסיון שלי, תמיד כשיוצא יותר, זה הכי טעים!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן לחתוך לחתיכות ולשמור במקפיא. ממש כשצריך להוציא ולהפשיר כדי לחזור לחיי היום יום שלנו.
לכמה זמן העוגה שורדת במקרר?
אם תשמרו אותה במיכל אטום במקרר, היא יכולה להתקיים גם יותר משבועיים – תלוי בכמה תהיו "אכפתיים" ושומרים עליה!
מה קורה אם אני עושה עוגה בכחול?
תתנו דברי מאפה על המנגל, שילוב צבעוני זה תמיד דבר שגורם לאנשים אושר ומצחיקים!
מה אם הבצק טיפה סמיך מדי?
אם תרגישו שהעיסה קשה מדי, אפשר להוסיף קצת יותר חלב או מים – בסוף זה יהיה מושלם!
האם אני יכול להחליף את הקוקוס?
בהחלט! אם זה לא בריא בעיניכם, אפשר גם להשאיר את זה לחלוטין מחוץ לעוגה. שימוש בפקאנים או גרעיני חמנייה גם יוסיף מרקם מעולה!

עכשיו כשיש לכם מתכון אהוב ועשיר, אל תשכחו לשתף עם החברים ברשתות!