המתכון המושלם לעוגיות נס קפה עם שמן
עוגיות נס קפה עם שמן – מתכון אגדי וממכר
בואו נדבר רגע על עוגיות. יש עוגיות שמזכירות לנו את הבית, את סבתא, את החמימות של אחרי הצהריים. עכשיו תחשבו על עוגיות שהן לא רק טובות, אלא גם מענגות, כאלה שלא תוכלו להפסיק לנשנש. זה בדיוק מה שמתקבל כשמערבבים יחד את הקפה המפנק עם רך ונימוח. עוגיות נס קפה עם שמן הן תוספת מדהימה לכל ארוחה, קינוח או סתם נשנוש באמצע היום. כל ביס מהם יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות, וזה לא סתם. הן כל כך טובות, שהן ממש משוגעות!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 20 עוגיות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסו למטבח, נאפשר לכם להכיר את כל הרכיבים הנדרשים לעוגיות הנפלאות הללו. מדובר במרכיבים פשוטים אך מדהימים, שמשתלבים יחד לתוצאה מושלמת. בין אם אתם אוהבים קפה ובין אם לא, אתם תאהבו את העוגיות הללו בכל מקרה. כל ביס הוא ממתק של טעמים שיגרום לכם לרצות עוד.
- 2 כוסות קמח לבן
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס שמן רגיל או שמן קוקוס
- 2 ביצים
- 1/2 כוס נס קפה (או קפה חזק מחוזק)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס קקאו איכותי (אופציונלי)
בנוסף, אם אתם רוצים לגוון ולטפח טעמים שונים, ישנם מספר רכיבים חלופיים שיכולים לתת לעוגיות ממד חדש.
גרסה טבעונית: אתם יכולים להמיר את הביצים בזרעי צ'יה או בננה מעוכה. זה עובד מצוין ומספק טעם נהדר.
ללא גלוטן: אם תרצו, תוכלו להמיר את הקמח לקמח תפו”א או לקמח אורז, ולקבל עוגיות שוות לא פחות.
שלבי ההכנה
עכשיו, זה הזמן להכנס למטבח ולהתחיל להכין את העוגיות המדהימות. תראו, זה לא קשה בכלל, ואנחנו כאן כדי ללוות אתכם כל הדרך.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים יחד את הסוכר החום והלבן עם השמן עד שהתערובת מתאחדת למשחה סמיכה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את נס הקפה ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה ונעימה.
- מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- שולחים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם בחרתם להוסיף קקאו, זה הזמן לעשות זאת.
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, בעזרת כף, ולוחצים מעט כדי שהעוגיות תקבלנה צורה.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהן יוצאות זהובות ופריכות.
- נותנים לעוגיות להתקרר על רשת לפני שנוגעים בהן (אם תצליחו).
תוספות ושדרוגים אפשריים
תשמעו, עוגיות אלו הן בסיס מעולה לכל מיני שדרוגים. אם אתם רוצים לשדרג את המתכון עוד יותר, הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף אגוזים קצוצים כמו פקאן או אגוזי לוז כדי להעניק קראנץ' וטעם נוסף.
- שוקולד מריר קצוץ יכול להוסיף כל כך הרבה – ללקק את האצבעות!
- לגרסה מתוקה יותר, ניתן לשים קוביות של פרי מיובש כמו תמרים או משמשים.
- קצת אבקת סוכר מעל אחרי האפייה נתפס נהדר גם על הצילום וגם על החיך!
שאלות ותשובות
כיצד לשמור על העוגיות כך שיישארו רכות?
שמרו את העוגיות בכלי סגור היטב. אם לא אכלתם את כולן תוך יומיים, הוסיפו פרוסת לחם בתיק כדי לשמור על הלחות.
האם ניתן להקפיא עוגיות אלו?
כן, בהחלט! קפיאה היא אפשרות נהדרת. הקפיאו בעודה טרייה, שעה או שעתיים לאחר האפייה בשקיות אטומות.
חריפות הקפה משפיעה על הטעם?
בוודאי! בחרו באיכות הקפה שלכם – כדי להגיע לטעמים המושלמים. קפה חזק יותר יעצים את טעם העוגיות.
האם אפשר לשדרג את המתכון לעוגיות פירותיות?
כך בהחלט! הוסיפו פירות קפואים קצוצים כמו אוכמניות או תותים לתערובת לדרגת רעננות מותאמת.
מה כדאי להגיש לצד העוגיות?
קפה חם ומפנק תמיד נכנס נהדר. לא לשכוח קינוח חם כמו שוקו חם או תה!
האם אפשר להפחית סוכר במשקל היסטורי?
כן, אפשר להפחית את כמות הסוכר בחצי – אך מומלץ לא להוריד יותר מדי, שכן זאת עוגיה חמה ומתוקה!
מדוע קקאו? האם זה הכרחי?
לא, אבל זה מוסיף עושר טעמים. אם אינכם אוהבים את טעם הקקאו, אתם יכולים להשאיר אותו החוצה.
מהו הסוד לעוגיה גבוהה ואוורירית?
הקפידו על מרכיבים מדודים, סודה לשתייה – ממשלת האוויר של העוגיות.
איפה משיגים את נס הקפה הזה?
נס קפה ניתן לרכוש בכל חנות – והאמת היא שגם אפשר להכין בבית. בין אם במכונת קפה או חברות קפה.
האם כל אחד יכול להכין את המתכון הזה?
בהחלט! כל אחד יכול. כל מה שנדרש הוא כמה מרכיבים, מצב רוח טוב ורצון לאפות.
נאחל לכולכם להנות מהעוגיות המדהימות הללו. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים וכל מי שאתם אוהבים. מי יודע, אולי הם יתאהבו בהן גם? הגיע הזמן שתתחילו לשתף את השמחה והטעמים!