המתכון המושלם לעוגה בחושה עם קמח שקדים ושוקולד
עוגה בחושה עם קמח שקדים ושוקולד: מתכון מעולה שתאהבו!
ישנן עוגות, וישנן עוגות. והעוגה הזו, חברים, היא פשוט אגדה! כשאתם חושבים על עוגה שמזמינה אתכם ללקק את האצבעות, זו היא! תארו לכם את השוקולד הנמס בפה, את הקמח שקדים שמשדרג כל ביס, ואת הטקסטורה המושלמת שכל ביס ממנה יגרום לכם לרצות לעוד אחד. זו לא סתם עוגה – זו עוגה על גבול המושלמת, כזו שמקבלת גיבוי מאמא, סבתא וכל מי שאוהב קינוחים טעימים. כשתכינו אותה, תזכו לגרוף מחמאות, והאורחים שלכם יתמוגגו מהסיישן המתוק הזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, נרכז את כל החומרים והמרכיבים שיהפכו את העוגה שלנו למתכון המדהים והמשגע הזה. הקפידו להצטייד בכל הפריטים, כיעוגה זו היא אסון מתוק, וכולנו יודעים איך זה נגמר כשיש עוגה בחושה טעימה בסביבה!
- 200 גרם קמח שקדים
- 150 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס
- 100 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון (למי שאוהב)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
עבור קבוצה טבעונית או ללא גלוטן, יש אפשרויות חלופיות. אפשר להשתמש באגוזי לוז קצוצים במקום קמח שקדים, או לשדרג את השוקולד המריר לשוקולד מאגוזי לוז. כמו כן, ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים או טופו רך.
שלבי ההכנה
לאחר שוווידאתם שיש לכם את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה, שהיא חלק מהנה ומרגש בתהליך. לכל שלב יש את הקסם שלו, אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מכניסים לתוך תבנית אפייה בנפח של 22 ס"מ עם רדיד או במרגרינה.
- מניחים חמאה רכה בקערה ומערבבים עם הסוכר החום עד שהתערובת אחידה ומעט בהירה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב בין הוספת ביצה לביצה.
- לאחר מכן מוסיפים את תמצית הווניל ואת הקינמון, ומערבבים כל הזמן לשילוב טוב.
- בקערה נפרדת, מניחים את קמח השקדים, סודה לשתייה ומלח ומערבבים.
- לוקחים את תערובת הקמח ומוסיפים אותה לתערובת החמאה והסוכר, מערבבים עד שהרכיבים מתאחדים.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- עוברים לתבנית המוכנה ואופים במשך 40 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
- מצננים את העוגה, ואז חותכים ומגישים.
עכשיו, למה שלא תרשו לעצמכם להתנסות בכל מיני תוספות? השוקולד הזה משגע, אבל אולי תוספת של אגוזים קצוצים או פירות יבשים תעשה את העבודה! ואם אתם מרגישים נועזים, למה לא להוסיף קרם פיסטוק או טחינה ספרדית מעל? מה שנשמע טוב מבחינתכם, הוא טוב!
שאלות ותשובות
איזה שוקולד הכי מתאים למתכון הזה?
אפשר להשתמש בשוקולד מריר, חצי מריר, וגם בשוקולד חלב, אם אתם מעדיפים מתוק יותר.
האם אפשר לשים קמח אחר במקום קמח שקדים?
כן, תורת הקמח קודמת לכל! אפשר להשתמש בקמח תפו״א או קמח חומוס, אם נמאס לכם מהמוכר.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה מעולה ביום ההכנה אבל נשמרת בקופסה סגורה במשך 4-5 ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר לעטוף אותה היטב ולהקפיא, ואז להפשיר לפני ההגשה.
מה הכי כדאי להגיש לצד העוגה?
יכולים להוסיף כדור גלידה וניל, או פשוט פירות יער לסייד.
איך ניתן לשדרג את העוגה אחרי האפייה?
אפשר להניח מעל ציפוי שוקולד או אבקת סוכר כדי להוסיף טוויסט מתוק נוסף.
איך מכינים גרסה דלת פחמימות?
אפשר להשתמש בקמח שקדים בכמויות מוגבלות בנוסף לממתיק טבעי כמו סוויטנר.
האם רוצים לתת טוויסט נוסף לעוגה?
אפשר להוסיף לתערובת טיפות של מנטה קטנה, מה שייתן אלמנט חדשני וטעים.
האם זה מתכון שמתאים לקטגוריית אורח חיים בריא?
כן, העוגה עשויה מקמח שקדים, שהוא יותר בריא ומכיל פחות פחמימות לעומת קמח חיטה רגיל.
האם קשה להכין את העוגה?
בהחלט לא! השלבים פשוטים מאוד וכל מי שיש לו כמה דקות פנאי יכול להצליח.
אם מצאתם את המתכון שלנו משגע, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה. כל אחד צריך לטעום את העוגה המופלאה הזו, ולמי שבסביבה יומלץ גם לשתף את ההרגשה שאחרי. בתיאבון!