המתכון המושלם לסלמון על האש בנייר כסף
סלמון על האש בנייר כסף
בואו דמיינו את זה: ערב קיץ, בריזה נעימה נושבת, והגריל שלך ממתין לאורחים. אתם נשארים עם השאלה – מה להכין? סלמון על האש בנייר כסף זה לא רק מתכון, זה חוויה! מדובר במנה שהריחות שלה עוטפים אתכם, והטעמים משתלבים בצורה מושלמת. כל ביס הוא משגע, והמראה שלה על הצלחת משגע ועשיר. אז אם אתם מתכוונים לארח או סתם רוצים לפנק את עצמכם, המתכון המדהים הזה פשוט חייב להיות חלק מחוויית הגלגול קיץ שלכם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- ממצה ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
למנה כל כך אגדה, חשוב לבחור את המרכיבים בקפידה. אז מה אנחנו צריכים? נתחיל:
- 800 גרם נתחי סלמון טריים
- 4 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פירורי פלפל שחור
- 3 שיני שום קצוצות דק
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- נייר כסף לצלייה
- מעט פרוסות לימון לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון ולעשות את המתכון הזה בריא עדיין! ניתן להשתמש בסלמון אורגני, או חזה עוף בחלקים. הרעיון הוא לשמור על טעמים ומרקמים המשתלבים עם הנייר כסף, כך שהמנה תצא אוורירית וגם לחה!
שלבי ההכנה
כעת כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל. המתכון הזה כל כך פשוט, שאתם תסיימו לפני שתספיקו לספור עד שלוש!
- פנקו את נתחי הסלמון עם שמן זית, מיץ לימון, שום, מלח ופלפל.
- ערבבו את הכל כאילו אתם מתערבים בלב של מישהו, טוב? רוצים שהטעמים יתחברו.
- חתכו חמישה ריבועים מנייר הכסף בגובה של 30 ס"מ.
- מניחים על כל נייר כסף נתח סלמון עם רבע פרוסת לימון על כל אחד מהם.
- קפלו את נייר הכסף בצורה כזו שביום שני תצליחו לפתח אותה עם אהבה.
- בזוית של 45 מעלות הניחו את החבילות על גריל חם. לא על אש חזקה מידי!
- בשלו במשך כ-15 דקות, תלוי בגובה הסלמון שלכם.
- פתחו את נייר הכסף לבדוק את הסלמון – אם הוא ניראה רך ונפלא, הגעתם ליעד!
- הגישו על תבנית עם פטרוזיליה קצוצה מעל, אגב, מדובר בהגשה מ-ש-ג-ע-ת.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי לשדרג את המנה המדהימה הזאת עוד יותר, אפשר לשקול להוסיף תוספות כמו:
- ירקות קלויים – פרוסים בעדינות, כמו אצבעות גזר, קישוא ופלפלים קרמיים.
- צ'ילי וזרעי קימל – יוסיפו את התבלינים המשגעים.
- קצת פיסטוקים קצוצים – בשביל טעם פריך ומדהים.
- לצלעות בשר לשדרוג חווית הבשר.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בסלמון קפוא?
כמובן! אם אתם לא מצליחים למצוא סלמון טרי, סלמון קפוא יכול להיות פתרון מצוין. רק הקפידו להפשיר אותו לפני ההכנה.
איך אני יודע שהסלמון מוכן?
אם הסלמון מתפורר בקלות עם מזלג, זה סימן שהוא מוכן. התחושה היא כאילו כל הביס נמס בפה.
האם ניתן להכין את המתכון על מחבת?
בהחלט, במקום גריל, הש.ObjectMapper.getInstance()להשתמש במחבת חמה ולבשל על כיף עם מכסה.
מה כדאי להגיש לצד הסלמון?
סלט ירוק מרענן לצד גרגרי חומוס או אורז מלא יכולים להיות שילוב מושלם.
כמה זמן אני יכול לשמור את השאריות במקרר?
השאריות יחזיקו מעמד במקרר עד יומיים, אז מומלץ לאכול בהקדם האפשרי!
איך אוכל להפוך את המנה לטבעונית?
נסו להחליף את הסלמון בטופו או חצילים קלויים והשתמשו בתיבול הנכון.
כמה זמן ייקח להכין את המנה הזו?
כולל הכנה ובישול, אתם יכולים לסיים את הכל בתוך 35 דקות.
האם ניתן לשים יותר תיבול?
כמובן! אתם יכולים לשחק עם התיבול לפי הטעם שלכם. תוספת של כמון או כמון יכולה להרים את המנה!
למה הנייר כסף כל כך חשוב?
הנייר כסף שומר על הלחות והטעמים ומבודד את הסלמון, כך שהוא יוצא עסיסי והכי טעים שיש.
אתה ממליץ על רוטב לצדם?
בהחלט! רוטב טחינה עם לימון או יוגורט עשוי להביא את השיא של הטעמים למנה.
אז מה אתם מחכים? לרוץ לנסות את המתכון הזה וברצינות – לחלוק אותו עם כל החברים! זה פשוט כל כך טוב שאתם עלולים ללקק את האצבעות. שתפו אותנו ברשתות החברתיות על החוויה שלכם! זו מנה שבאמת אפשר להתרגש ממנה, תאמינו לי.