המתכון המושלם לג'חנון קפוא בתנור שלך

"`html

איך להכין ג'חנון קפוא בתנור

תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, וברקע מתחיל להתפשט ריח עז של בצק חם, סמיך ומלא בטעמים שמזכיר את הבית. ג'חנון – מאכל מסורתי שהפך לאגדי, ולכל עונה יכולה להיות הוריאציה שלה. המתכון שאנחנו מציעים לכם כאן, הוא לא רק מדהים וסופר טעים, אלא גם פשוט בצורה שתאפשר גם למי שאין לו ניסיון רב במטבח להכין אותו בצורה מושלמת. בעידן המודרני, הג'חנון הקפוא מגיע הישר מהמקפיא לתנור, והשיא הוא שהאוכל הממכר הזה יהיה מוכן תוך כמה שעות, מוכן לשבת על שולחנכם.

זמן הכנה: 5 שעות רמת קושי: קל כמות מנות: 6-8

• זמן סך הכל: 5 שעות (כולל 4 שעות צליה)
• רמת קושי: קל מאוד
• המנה מספיקה עבור 6-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

להכנת הג'חנון המדובר הזה, נצטרך לשלב רכיבים פשוטים שיש סיכוי טוב שבסוף השבוע יהיו כבר במטבח שלכם. מדובר בהכנה של בצק עבה וטעים, שאת תוצאותיו כולנו מכירים. תנו לנו להציג את כל המרכיבים הנדרשים:

• 1 ק"ג קמח חיטה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן (אפשר גם שמן זית)
• 2 כוסות מים
• 1/2 כפית שטוחה סוכר
• 1/4 כפית מלח הומוגני
• 100 גרם חמאה מומסת (לא חובה)

עכשיו, מי שאוהב לגוון יכול לשלב גם תוספות כמו: ביצים קשות, רוטב טחינה לצידו וכמובן, רסק עגבניות מתובל או כל תוספת אישית שתרצו.

שלבי ההכנה

ואנחנו נמהר להתחיל! השלב הבא הוא להכין את הבצק המעלף שכולנו ממתינים לו.

1. נשפוך את הקמח לקערה, נוסיף את המלח ונערבב היטב.
2. נוסיף את השמן ואת המים ונעבד עד לקבלת בצק אחיד, רך ולא דביק.
3. נחלק את הבצק לכדורים קטנים בגודל של כדור טניס.
4. נכין את תערובת הסוכר והמינרלים, ונמיס את החמאה במיקרוגל או על כירה.
5. נמרח מעט מהחמאה על מקומות העבודה שלנו.
6. נשטח את הכדורים על משטח מקומח, ונרדד כל כדור לעובי שטיח דק (בערך 2-3 מ"מ).
7. לפני שנסתום את הבצק, נמרח עליו את תערובת החמאה.
8. נעגל את הבצק ונגלגל אותו לעיגולים קטנים.
9. נניח אותם על תבנית ואנחנו מוכנים להקפאה.
10. נשם אותם בסנפור, וכשיגיע הזמן – נכנס לתנור על טמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס לכשלוש עד ארבע שעות.

סיימתם להכין את הבצק? יופי! בשלב הזה הג'חנון כבר מחכה לכם בבית, מוכן להיכנס לתנור!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כפי שציינו, ג'חנון זהו מאכל שיכול להיות גם עולם שלם של טעמים. אפשר לשדרגו ולגוון אותו בכל מיני דרכים. כך למשל:

• למילוי – אפשר למלא את הג'חנון ברוטב עגבניות או ברוטב פסטו לשדרוג טעמים.
• לצד – להגיש יחד עם תערובת ירקות צלויים, שזה פשוט משגע.
• לטבעונים – אפשר להכין אותו עם חמאה צמחית או שמן זית.
• תוספי מזון – אפשר לשדרג עם עשבי תיבול, כמו פטרוזיליה או כוסברה.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם הג'חנון מוכן? ניתן לבדוק אם הבצק רך ומפנק ואם יש קריספיות בשוליים.

האם אפשר להכין ג'חנון בלי הקפאה? בהחלט, ניתן לסיים את ההכנה ולאפות את הג'חנון מיד לאחר הכנת הבצק.

כמה זמן אפשר לשמור את הג'חנון הקפוא? אם האריזות אטומות, הוא יכול להחזיק במקפיא עד חודשיים.

מה מומלץ להוסיף לג'חנון כשתקצרו אותו? ניתן להוסיף ביצים קשות, רוטב דלעת, או עגבניה בצד.

האם אפשר לאפות ג'חנון בתבנית אחת? בהחלט, חשוב רק לוודא שהבצקים לא יהיו צמודים מדי.

מהי ההמלצה המושלמת לצד הג'חנון? סלט ירקות טרי, עם רוטב לימונצ'לו או רוטב טחינה, הוא השילוב המושלם.

אפשר להמיר את הקמח בקמח אחר? ניתן, אולם זה ישנה את המרקם. קמח חום או קמח תפו”א יכולים להיות אלטרנטיבות נוספות.

למה צריך לחכות בין הכנת הבצק לצלייתו? זה חשוב על מנת שהבצק יתפח ויתייצב לפני האפייה.

איך נראה המוצר המוגמר? ג'חנון מוכן יהיה זהוב, פריך, ויתפשט מהתנור ריחות מרגשים.

איך מגישים ג'חנון על שולחן ארוחת הערב? ניתן להניח על מגש מרהיב, עם רוטב לצד כך שיהיה מסקרן.

מקווה שאהבתם את המתכון! אל תשכחו לשתף את הג'חנון המעלף הזה ברשתות החברתיות, שתפו עם חברים ואפשרו להם ליהנות מהפלא הזה. בתיאבון!

"`