המתכון המושלם לגבינות לפיצה שאין להשוותו
הגבינות המושלמות לפיצה: מדריך מקיף וטעים!
כשהריח של פיצה טריה מתפשט באוויר, אי אפשר להתעלם מהמתיקות המדהימה של הגבינות שמתמוססות בתנור. גבינה, או יותר נכון גבינות, הן הלב הפועם של כל פיצה! יש מי שיגידו שגבינה היא בעצם האהבה הראשונה שלהם (ושלא תגלו את זה לסלטים). במאמר הזה, נצלול לעולם המופלא של הגבינות לפיצה, נלמד איזה גבינות הכי טובות לשימוש, איך לבחור את הנכונות, ואפילו ניתן לכם טיפים על שילובים בלתי שגרתיים שיכולים להפוך את הפיצה שלכם למעלפת! מוכנים למעדן היצירתי? בואו נצא לדרך.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קל | מספיק ל: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז בואו נדבר על גבינות! אין ספק שהן חלק בלתי נפרד מהפיצה שלנו. בשוק קיימות שלל גבינות, וכולן מציגות מגוון טעמים, מרקמים וסגנונות. לכן חשוב לדעת לבחור נכון! הנה הרשימה שלנו:
- גבינת מוצרלה (פשוט חובה!)
- גבינת פרמזן (לא פחות ממושלמת)
- גבינת צ'דר (מעולה לשילוב נוסף)
- גבינת ריקוטה (מדהימה עבור טוויסט מעניין)
- גבינת פטה (להוסיף נגיעה מלוחה)
- גבינת גאודה (כדי לשדרג את הכל)
- להוסיף תיבול: אורגנו, בזיליקום ושום כתוש (ללטף את הטעמים)
כאן תתגלו רבדים נוספים: האם ידעתם שגבינת מוצרלה ללא לקטוז מציעה את הטעמים המדהימים של גבינת מוצרלה, אבל ללא הסיכון לבעיות עיכול? עבור מי שמעוניין בגרסה טבעונית – קיימות גבינות ממסורת הקוקוס או שקדים שמהן ניתן להכין פיצות לא פחות טובות!
שלבי ההכנה
כמו שהמרכיבים שונים ומגוונים, כך גם שלבי ההכנה. השיטה שאנחנו מציעים כאן מתמקדת בשימוש בגבינות השונות בצורה הטובה ביותר, כדי שהפיצה שלכם תהיה לא רק טובה, אלא גם אגדי!
- חממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מכינים את הבצק לפיצה ומותחים אותו לעיגול אחיד.
- מניחים את הבצק על תבנית אפייה.
- מניחים שכבת גבינת מוצרלה בעובי אחיד על כל שטח הבצק.
- מגרדים גבינת פרמזן מעל, נותנים תחושה של יוקרה.
- פורסים גבינת צ'דר ומניחים עליה.
- מסננים גבינת ריקוטה לסימני ספוטים פיזור.
- מפזרים מעט גבינת פטה לפיקנטיות נוספת.
- מוסיפים תיבול (אורגנו, בזיליקום, שום והמלח).
- אופים בתנור במשך 15 דקות, או עד שהגבינות נמסות והבצק מזהיב.
- מתבלים שנית באורגנו ויוצאים לשולחן.
וזהו! פתאום הפיצה שלך נראית כמו מיני יצירת אומנות שמשגעת את העיניים! הוספתם תבלינים? הנחתם גבינות שונות? זה הזמן להפתיע את האורחים!
שדרוגים אפשריים
לכל אחד מאיתנו יש את השיטה שלו להכנת פיצה מושלמת. הרעיון הוא לשדרג! שדרגו את גבינת הצ'דר עם גבינת טבורוק או גבינת עיזים כדי להגיע לטעמים חדשים. אתם יכולים גם לשלב צהוב עם מתוק – מה דעתכם על דבש? או חמאת בוטנים?
שאלות ותשובות
מהי הגבינה הטובה ביותר לפיצה?
גבינת מוצרלה היא הבחירה הקלאסית והנפוצה ביותר. היא מומסת באורח מושלם ומעניקה טעם נעים.
האם אפשר להכין פיצה עם גבינות ללא לקטוז?
בהחלט! גבינת מוצרלה ללא לקטוז מציעה טעמים דומים וכל מי שסובל מבעיה הזו יוכל להרגיש חופשי!
איזה תיבול מומלץ לקדימה?
בכדי לשדרג את חלקי הגבינות, תוכלו להשתמש באורגנו, פפריקה חריפה, בזיליקום ושום כתוש.
מה לעשות אם אין לי גבינת מוצרלה?
אפשר לשלב גבינת צ'דר, גאודה ופטה, זה יהיה פיצצה!
איך לשדרג את הבצק לפיצה ביתית?
אפשר להוסיף עשבי תיבול לבצק, כמו אורגנו ובזיליקום – זה יכול להוסיף טעם מהם.
האם ניתן להכין פיצה בסגנון טבעוני?
כמובן! גבינות קונספט כמו גבינת שקדים או קוקוס יכולות להפוך את הפיצה לטעימה ובריאה!
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן פיצה שנשארה?
כדאי לעטוף אותה בניילון נצמד ולשמור במקרר. לפני החימום מומלץ לאדות אותה מעט.
באיזה סוג קמח להשתמש לבצק?
מצוין להשתמש בקמח חיטה רגיל. לצורך עיבוד באמצעות יוגורט, קמח חומוס או קמח תפו”א גם יתאימו!
מה עושה גבינת פרמזן לפיצה?
גבינת פרמזן, כשמוסיפים אותה בפיזור, מעניקה פיקנטיות מתוקה במיוחד לפיצה!
איך כדאי לחתוך פיצה לפני ההגשה?
חיתוך לריבועים קטנים יקל על ההגשה לכל הסועדים. ממש דמיינו איך זה ללקק אצבעות אחרי כל ביס!
מקווים שנהניתם מהמתכון המוסלל הזה! שתפו אותנו בדרך שלכם להכנת פיצה בגבינות במגוון טעמים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! זה הזמן לקחת את הפיצה שלכם למקום חדש ואדיר! אפשרו גם לאחרים להנות מהגבינות המדהימות!