המתכון המושלם לבשר 8 שלא תצליחו להתנגד לו!
מתכון אגדי לבשר גבינא ברוטב מבושל
כאשר אתם שומעים את המילה "בשר", האם גם אתם מרגישים את הריר זולג? תארו לעצמכם מנה שמשגעת את כל החושים – בשר רך, נימוח ומגיע עם רוטב עשיר ומעורר תיאבון. זה המצב כאשר אנו מכינים מתכון לבשר הגבינא המושלם, כזה שיגרום לכל אורח להיחנק מהנאה! הבה נצלול למעמקי המתכון המדהים הזה, שיבטיח לכם חווית טעמים ללקק את האצבעות.
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אנו יודעים שחומרי הגלם הם המלך במתכון. לכן, קיבצנו לכם רשימה של רכיבים מדהימים, אשר יעשו את העבודה בצורה הכי מושלמת שיש!
- 1 ק"ג בשר גבינא (אם חיפשתם את הבשר המושלם, זהו זה!)
- 2 כפות שמן זית איכותי (שיהיה לכם מרענן בזכותו)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק (הבצל הזה ישלים את התמונה)
- 3 שיני שום, כתושות (אוהבים את הטעם של שום? מתכון זה בשבילכם)
- 2 גזרים, חתוכים לקוביות (בואו נוסיף קצת צבע למנה!
- 1 קישוא, חתוך לקוביות (למי שאוהב ירקות)
- 2 כוסות ציר בשר (או מים – אם רוצים גישה יותר קלה)
- 2 כוסות רוטב עגבניות (שיהפוך את הכל למעלף)
- מלח ופלפל לפי הטעם (כמו שכולנו אוהבים)
- חופן פטרוזיליה קצוצה (למרענן את המנה ההשגע)
אפשרויות חלופיות? בהחלט. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הבשר בחצילים קלויים או טופו ואז יש לכם מנה בריאה שממכר. רוטב העגבניות בהחלט יחזיק את הכל יחד!
שלבי ההכנה
כעת כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לחשוף את השיטה שתהפוך אתכם לשפים של מכונת בישול. קראו בעיון את השלבים הקרובים כדי להבטיח שתכינו את המנה המושלמת והכנה.
- מחממים שמן זית בסיר גדול.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים לדקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
- למנה הזאת נוסיף את הירקות – גזר, קישוא – ונערבב היטב.
- יוצקים את הציר או המים לסיר יחד עם רוטב העגבניות.
- מתבלים במלח ופלפל וטועמים (בשלב זה חשוב לשים לב – טעמים הם כל הסיפור).
- מבשלים על חום נמוך במשך שעתיים לפחות, עד שהבשר רך ונימוח.
- בסוף הבישול, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב.
וזהו, המנה השגעית שלכם מוכנה! שימו לב – זה הזמן להכיר בתוספות אפשריות.
תוספות ושדרוגים
- אורז לבן או קוסקוס: לצד הבשר הרך הוא פשוט מושלם.
- סלט ירקות קליל: יאזן את העשירויות של המנה.
- ממרחים שונים: טחינה או חומוס ילכו נהדר.
- תוספת של תפוחי אדמה: בתנור או בסיר, זה משגע!
אם כבר דיברנו על קומבינציות, כדאי לדעת שבמהלך הבישול, הבשר יתמזג בטעמים בצורה מדהימה, והמדים יעמדו לשירותכם.
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת אם הבשר מוכן?
הבשר יהיה רך ונימוח ויצטרך להיתפס עם מזלג. אם הוא מתפרק בקלות – זה סימן שהוא מוכן!
האם אפשר להקפיא את הבשר המוכן?
בוודאי, אני ממליץ להקפיא אותו במיכלים אטומים. כך הוא ישמור על הטעמים שלו.
מה אפשר לשים במקום ציר בשר?
אפשר להשתמש במים, אבל אני ממליץ להחיות את המנה עם ציר ירקות עשיר.
איזה סוג בשר הכי מתאים למתכון הזה?
בשר גבינא הוא הבחירה המושלמת. יש לו טעמים עשירים שהופכים את המנה לבלתי נשכחת.
למה חשוב להתבל מעט לפני סיום הבישול?
זה מבטיח שהטעמים יתמזגו בצורה המושלמת, ושתקבלו את המנה הכי טעימה שיש.
האם המתכון בריא?
לגמרי! עם ירקות ודל בשר שומני, מדובר במתכון שהרבה יותר בריא ממה שאתם חושבים.
מתי כדאי להכין את המנה?
המתכון מתאים לכל יום, במיוחד לסופי שבוע או לאירוח.
מה אפשר להוסיף לסלט שיתאים לזה?
סלט כרוב או סלט מנגו הם תוספות מרעננות ונפלאות!
איך אוכל לחמם את הבשר בצורה הטובה ביותר?
החימום הוא בצורה מתונה בסיר עם מעט ציר או מים כדי לשמור על הרכות.
האם אפשר להכין את המנה בתנור?
כן! פשוט שמים את הסיר בתנור על חום נמוך למשך 2-3 שעות.
אז קיבלתם את המתכון המושלם והאגדי לבשר גבינא ברוטב מבושל! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות וגרמו לחברים שלכם ללקק את האצבעות!