המתכון המושלם לבשר שריר שאתם חייבים לנסות
מתכון בשר שריר – חוויה מענגת ומושלמת לכל אירוע!
כולנו מחפשים את המתכון המושלם שיפתור לנו את הדילמה של מה להכין לארוחת ערב מיוחדת. ואם מדובר במנה שתקרב אותנו אל החוויה של אמא או סבתא, הגעתם למקום הנכון! המתכון שלנו לבשר שריר הוא מעלף, מתכון מעולה שיגרום לכולם ללקק את האצבעות. אז בואו נתחיל להיערך לחגיגה קולינרית שתשאיר את כולם במתח קבוע לחזור לעוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 3 שעות (וזה שווה כל שנייה!)
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המדהים הזה, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג בשר שריר (בקר איכותי ואגדי)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)
- 1 כוס מרק בקר (אפשר להכין במו ידיכם או להשתמש בשקית)
- 1 כף תיבול (מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לתיבול בסוף)
אם אתם רוצים אפשרויות בריאות יותר, אפשר להמיר את תפוחי האדמה בירקות שורש אחרים כמו קישואים או דלעת. תמיד אפשר לשדרג עם דברים שאוהבים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לבשל.
- נחמם את שמן הזית בסיר גדול על חום גבוה. נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל עד שהוא מתרכך ומשחים.
- נוסיף את השום ונערבב עד שהניחוח שלו מתחילים למלא את המטבח.
- נכניס את הבשר ונצלה אותו מכל הצדדים עד שיהיה מעט חום.
- נוסיף את הגזר ותפוחי האדמה ונערבב יחד עם התיבול שלנו.
- נ pour את העגבניות המרוסקות ומים לפי הצורך.
- נניח את המרק ונביא לרתיחה. לאחר מכן, נכסה את הסיר ונוריד את הלהבה לנמוכה.
- נבשל במשך כשלוש שעות, עד שהבשר רך ונמס בפה.
- נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה והכי טעים שיש!
מומלץ להגיש עם פרוסת לחם טרי או תוספות שבחרתם — חברים ובני משפחה לא יצליחו להתנגד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם כל כך הרבה שדרוגים שאפשר להכניס במתכון הזה:
- אפשר להוסיף חומוס מבושל לעניין נוסף.
- לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הבשר במוצרים צמחיים שמדמים בשר.
- לוסיף תבלינים כמו חוולה או קימל שיביאו טעמים נוספים.
- אפשר לשדרג עם פירות יבשים כמו משמשים או צימוקים לקצת מתיקות.
שאלות ותשובות
במה מתהדר בשר שריר?
בשר שריר הוא בשר משגע, שמגיע מאזורים כמו הזרועות והצוואר, מה שהופך אותו לעסיסי ובאורך בישול מהיר.
כמה זמן כדאי לבשל את הבשר?
שלוש שעות זה הזמן המושלם, אנחנו עוברים מתהליך המקציע עד לרכות מדהימה.
איזה ליווי כדאי להגיש עם הבשר?
נחמד להגיש עם פירה, אורז או סלט טרי!
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! הבשר הזה מתמזג בצורה מושלמת עם הטעמים אם מבשלים אותו מראש ומחממים לפני ההגשה.
האם ניתן להשתמש בבשר אחר?
בשר כתף או בשר קצר יכולים גם לעבוד, אבל אז יהיו אתם צריכים לנסות עם זמנים שונים לבישול.
מה כדאי לעשות אם הבשר לא רך?
אם הבשר לא רך, זו רק שאלה של זמן — תנו לו עוד בישול! על סבלנות, חברים.
כיצד לדעת אם הבשר מוכן?
כשחודרים עם מזלג, הוא נכנע בקלות. ככה זה עובד!
מה עם רוטב?
אין בעיה! יש לכם רוטב מדהים וריחני שיתלווה לכל דבר פחות ממנו!
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כמובן! כל רכיב בלי גלוטן יתאים. תמיד כדאי לבדוק את תוויות המצרכים.
כמה זמן המתכון נשאר טרי במקרר?
הבשר יישאר טעים במשך 3-4 ימים במקרר, תמיד טעים כשמחממים אותו!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! הם יאהבו אתכם על זה ויבקשו עוד!