המתכון המושלם לבס בתנור שתאהבו!
בס בתנור בצורה מושלמת
רגע לפני שנכנסים למטבח ומתחילים להרגיש את ניחוחות הדג הטרי ממלאים את האוויר, תנו לי לשאול אתכם שאלה: מי לא אוהב מנה של דג בס בתנור? מדובר במנה שהיא פשוט מעלפת. זהו המתכון המושלם עבורכם, כזה שמהרגע הראשון שתשימו את הבצק בתנור ועד לרגע שבו אתם יושבים לשולחן – כל שלב יגרום לכם להרגיש שעליתם על משהו מדהים ומאוד ממכר. כשאנחנו מדברים על דג בס בתנור, אנחנו לא מדברים על משהו פשוט אלא על מנה שנונה, מתוחכמת ואפילו אגדית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהם מתחילים להכין את המתכון הזה, חשוב שהתשוקה תהיה נוכחת כל הזמן. אתם לא רק מבשלים, אתם יוצרים יצירת אומנות קולינרית! ובשביל זה, אתם זקוקים למרכיבים הבאים:
- 4 פילטים של דג בס – חשוב שהם יהיו טריים!
- מיץ מלימון אחד – להענקת חמיצות מדהימה
- 2 כפות שמן זית איכותי – לטעום את האיכות
- 3 שיני שום – קצוצות היטב (כדי להכניס טעמים עוצמתיים)
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה – להרגיש את הניגוד והמר freshness
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם – לא לשכוח לתבל!
- 2 כפות חמאה – למרקם נימוח ומפנק
אפשר להוסיף גזר, קישואים או תפוחי אדמה ששמים בתבנית יחד עם הדג, כדי להפוך את המנה להכלולנית שהיא.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, אנחנו מוכנים לגשת להכנה. כל שלב מכין אותנו לתוצאה המושלמת.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הפילטים בתבנית אפייה מרוחה בשום שמן זית.
- לוחצים על פילטים בסqueeze את מיץ הלימון מעליהם.
- מפזרים את השום הקצוץ, הפטרוזיליה, המלח והפלפל מעל הדג.
- עוטפים את הדגים במעט חמאה לכל פילט.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 30 דקות.
- מוציאים מהתנור ומחכים כמה דקות כדי שהמנה תתייצב.
- זוכים באהבה של כולם כשמציגים את המנה לשולחן!
בתוך כל שלב יש לנו חוויות והרפתקאות. בכל התהליכים, אתם לא רק מבשלים, אתם משלבים טעמים וניחוחות שמביאים את המנה לחיים!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
למי מכם שאוהב לשדרג את המנות של עצמכם, יש המון אפשרויות לתוספות שיעשו פלאים לדג.
- אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים, גזר, תפו”א או אפילו פטריות שיקבלו טעם עשיר שיתערבב עם הדג.
- לגרסה חריפה, הוסיפו כמה צ'ילי קצוצים!
- אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הדג בטופו ולהשתמש בטעמים דומים.
- לתוצאה יותר אוורירית, ניתן להוסיף רוטב שום חמאה מתובל (מתכון זהה, אך עם המיזוג של חוש הטעמים).
כל תוספת או שדרוג שנותן לדג את ההפתעה התוססת שלו! כמו שהחיים ממלאים אותנו בצבעים שונים, כך גם המנה שלכם יכולה לזרום בהמון גוונים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה על גריל במקום בתנור?
כמובן! גריל יכול להעניק לדג טעמים של עשן שלא תמצאו שום מקום אחר.
מה אם אני רוצה להכין את המנה ללא שיני שום?
אפשר בהחלט לדלג על השום, או להחליפו בשום גבישי – עדיין תקבלו טעמים משגעים.
איזה תוספת מתאימה לדג בס?
בתור תוספת מעולה, סלט ירקות רענן, מוגש עם רוטב לימון יכול להיות המושלם!
האם ניתן להשתמש בסוגי דגים אחרים?
כן, דגי סלמון או דגי טרוטה יכולים גם להוות אלטרנטיבה גן אם הם אהובים עליכם.
כמה זמן אפשר לשמור את השאריות במקרר?
הדג יישאר טוב למשך 1-2 ימים במקרר. פשוט חימום קצר בתנור והוא יחזור כמו חדש.
האם יש אפשרות לגרסה דלת פחמימות של מתכון זה?
כן, פשוט דלגו על כל תוספות הפחמימות כמו תפוחי אדמה או לחם.
האם אני יכול להכין את הדג מראש?
בוודאי, הכנה מוקדמת יכולה להיות פרויקט קליל – פשוט שמרו במקרר עד להפעלה בתנור.
האם ניתן להקפיא את הדג המוכן?
עדיף לא להקפיא דג מבושל, מכיוון שזה עשוי לשנות את המרקם שלו.
מה עושים אם אני רוצה דג טעים יותר?
נסו להוסיף עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין – זה ישרת אתכם הידע רב!
האם ניתן לשדרג למנה עשירה יותר?
אתם יכולים לשדרג את המנה עם שמן כמהין או שלטובלים שלכם – יוצא אגדי!
בואו ואנחנו נתחיל לבשל! לאחר שתכינו את המנה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף אותה עם חברים ברשתות החברתיות – גם הם צריכים לחוות את הקסם של הבס בתנור!