המפתח לעוגת גבינה בחושה ללא קמח המושלמת
עוגת גבינה בחושה ללא קמח – המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
חושבים על מתכון שיגרום לכם לחייך בכל ביס? עוגת גבינה בחושה ללא קמח היא הפתרון המושלם. מדובר בעוגה שהיא כל כך פשוטה להכנה, אבל כל כך מהירה, טעימה ומעלפת, שלא תצליחו להפסיק לטעום ממנה. כל Bite ממנה הוא כמו הליכה בטבע בשמש הזרה: לבבי, אורירי ונוגע ללב. שיבוש של עוגת גבינה קלאסית שמכילה את כל מה שאתם אוהבים, ואין צורך במרכיבים מסובכים. אז חברים, קחו מחברת ומזלג, כי אנחנו מתחילים!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. מספיק ל-8 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת הגבינה הזו יכולה להיות מדהימה אם תשתמשו במרכיבים המובנים. אתם יכולים לשדרג אותה או להמיר רכיבים חלופיים לבחירתכם. הנה רשימת המרכיבים:
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 מנת תמצית וניל (או חצי כפית של סוכר וניל)
- 200 מ"ל שמן קנולה
- 300 גרם יוגורט טבעי (לגרסה בריאותית יותר, ניתן להשתמש ביוגורט דל שומן)
- גרידה מלימון אחד (לא חובה, אבל מוסיפה טעם מרענן)
- קורט מלח
מניסיון שלי, אני ממליצה להשתמש בגבינה איכותית, שתהפוך את העוגה לאגדה של ממש – כמו שהיא של סבתא, עם טוויסט אישי!
שלבי ההכנה
הכנת העוגה הזאת קלה כמו א' ב'! אני מבטיח לכם שבסוף תצאו עם עוגה רכה, אוורירית ומשגעת!
- חממים את התנור ל-180 מעלות סליוס עם טורבו.
- בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת והסוכר עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים היטב אחרי כל ביצה.
- מוסיפים את השמן וטורפים יחד. אל תשכחו להוסיף גם את הגרידה והמלח.
- לבסוף, מוסיפים את היוגורט ומערבבים עד שהתערובת רכה ומעודנת.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 40 דקות. תוכלו לדעת שהעוגה מוכנה כאשר הקצוות שלה מתחילים להתפרק קצת אבל המרכז עדיין יציב.
- מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין ואז מכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות לפני ההגשה.
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, תוכלו להוסיף פירות טריים על גבי העוגה המרשימה, כמו תותים או פירות יער. זה יוסיף טעם מרענן ואגדי!
שדרוגים ותוספות
כמובן שהמקום הוא חופשי לדמיון שלכם! ניתן להוסיף גם שוקולד מריר קצוץ, אגוזים או קקאו לתערובת – וכל גרסה שתבחרו תהיה מדהימה. רק תחשבו על השילוב של גבינת השמנת עם מרכיבים נוספים בתור המסיבה הקולינרית שלכם!
שאלות ותשובות
איך נשמור על העוגה טריה לאחר ההכנה?
לנסות לאחסן אותה במקרר, ולסגור עם קופסה אטומה. קיומה במקרר ייתן לה טעם מצויין גם יום או יומיים לאחר ההכנה.
אפשר להמיר את גבינת השמנת בגבינה רכה יותר?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש בצורה דלת שומן כדי להפוך אותה ליתרון בריאותי, ועדיין להשיג את טעם הגבינה המצוין.
האם אפשר להוסיף ציפוי לעוגה?
כמובן! מוסיפים ציפוי של שמנת חמוצה עם סוכר או סירופ שוקולד צדדי.
יכולה להיות גרסה ללא סוכר?
מאמין שכן! פשוט להמיר את הסוכר בסוכר טבעי כמו סטיוויה או ממתיקים אחרים.
האם אפשר להשתמש בתבנית בגודל שונה?
אני ממליץ להשתמש בתבנית בקוטר 24 ס"מ, אבל גם תבנית קטנה יותר תעבוד מצוין – פשוט תקצרו את זמן האפיה.
כמה זמן אפשר לאפות את העוגה?
בדרך כלל, בין 40 ל-50 דקות באורח כלל. תהיו מוכנים למעבור ולגלות!
מה עם טעמים מיוחדים כמו קוקוס או קפה?
בהחלט! לנסות להוסיף קוקוס גרוס או קפה לטאטא את העוגה לגבהים חדשים!
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
כן, זה אידיאלי. ביום שלאחר הכנתה, טעמים יפגשו ויתאחדו בצורה הטובה ביותר.
האם יש לכם טיפים איך לשרת את העוגה?
אני ממליץ להוסיף פירות חתוכים או קרטיב יוגורט כך תתקבל הגשה מעולה!
כיצד ניתן להמיר את המתכון לגרסה טבעונית?
טעמו בבקשה להשתמש בגבינות ממקור צמחי ולבחור בביצים טובות על בסיס צמחי.
ואחרי שהכנתם את העוגה המופלאה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים! תצפו לתגובות, הצעות ואולי לסיפורים משעשעים מכולם! שתפו ובואו נלך על זה!