המדריך המושלם לעוגה לבנה שמרשימה את כולם
עוגה לבנה – מתכון מדהים ולא פחות מכך
כולם מכירים את התחושה כשהלקט צלצל, הפופקורן קפץ והתחלנו לצפות בסרט המושלם. אבל מה אם אגיד לכם שיריית הפתיחה האמיתית שאפשר לנגן במפגש של בני המשפחה או החברים היא לא סרט, אלא עוגה לבנה מדהימה? אין כמו עוגה שהמאפיין הנפלא שלה הוא הקלות של הכנתה, כשתוך זמן קצר אתם יכולים להפתיע את כולם עם מתכון אגדי שמפרנס כמה מנות של עונג על שולחן הקפה.
אם אתם מחפשים מתכון שיעטוף אתכם בניחוח מתוק ובטעם נימוח, הגעתם למקום הנכון! במהלך הכנת העוגה הלבנה והאוורירית הזו, תגלו את הצירופים הנפלאים בין החומרים והאופן שבו הם מתמזגים יחד ליצירת מדהימה כל כך.
זמן ההכנה
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנששרים: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם נרגשים מההתחלה החדשה הזו, הגיע הזמן להציג את המרכיבים של העוגה הלבנה המהממת:
- 280 גרם קמח
- 200 גרם סוכר (מומלץ סוכר חום)
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 4 ביצים (אפשר לשים גם ביצים אורגניות)
- 240 מ"ל חלב
- 60 גרם חומץ תחמיץ – זה הסוד רוב האנשים לא יודעים!
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (15 גרם)
- 1 שקית אבקת סוכר לפיזור על העוגה (אופציונלי)
ועכשיו נגיע למשהו קצת יותר "אישי". במקרה של שינוי דרסטי בתזונה, ניתן קלות להמיר את הביצים בטחינת פשתן או בעשבי תיבול שונים, ולשמור על מתכון טעים ובריא!
שלבי ההכנה
שימו לב למסלול ההכנה! זה ההזדמנות שלכם ליצור משהו ממכר ומעלף!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ומעט תפוחה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
- מניחים את החלב וחומץ התחמיץ ומערבבים שוב.
- נילוש את הקמח ואבקת הסודה לשתייה לתוך הקערה עם התערובת, עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת ואופים 35-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני פיזור אבקת הסוכר.
- מגישים וגאים בעוגה העסקית שלכם – וכל אחד ללקק את האצבעות!
כעבור כמה דקות בריח הנפלא של העוגה הטרייה, תוכלו להפתיע את הסובבים אתכם עם הטעם המעלף. זוהי לא שטות, זו חוויה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אי אפשר לדבר על עוגה מבלי לחשוב על מה אפשר "לתבל" אותה. ולכל עוגה יש את השדרוגים שלה. יש שעושים עם קרם שמנת מעל, ואחרים עם קצפת. אז מה יש לנו?
- שדרוג עם פירות טריים: תותים, אוכמניות או בננות נסות לחתוך ולהניח על העוגה לקישוט נוסף וטעם טרי.
- כמו כן, אפשר לפזר שוקולד מריר קצוץ על העוגה מיד לאחר יציאתה מהתנור, כך שהשוקולד יימס על החום של העוגה.
- למי שאוהב טעמים מגוונים, אפשר להוסיף תמציות שונות – תמצית וניל, תמצית קוקוס או שקדים.
- וגם – קמצוץ קינמון בפנים או שלי קלמנטינות לימים חמים.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת מתי העוגה מוכנה?
כשקיסם שוקע לאהב לתוך העוגה ויוצא יבש, זה הסימן שהעוגה מוכנה.
האם אפשר להכין את העוגה על בסיס ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או קמח אורז בתור תחליף.
מה ניתן להוסיף לעוגה כדי לשפר את הטעם?
מסיבות הפירות שציינו יוסיפו לעוגה לא רק תפיסה טעמים נוספים, אלא גם צבעים מרהיבים.
כיצד מאחסנים את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר עד 5 ימים, רק אל תשכחו לכסות אותה בניילון נצמד.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט, אחרי שהעוגה מתקררת לגמרי, ניתן לשים אותה בשקית אטומה ולשמור במקפיא למשך עד חודש.
מה יכול להחליף את החלב בעוגה?
אפשר להכין את העוגה עם חלב שקדים, חלב סויה או כל סוג חלב אהוב עליכם!
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, אפשר להחליף את הסוכר בדחפנים טבעיים כמו סטיוויה או סוכר קוקוס.
איך יודעים אם לא הקציפו יותר מדי?
אם התערובת מתחילה לבעבע, זה סימן לחתוך את ההקצפה ולשמור על עדינות.
מה המתכון שלי אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
מתכון טבעוני ידרוש להמיר את הביצים בטחינת פשתן או חצי בננה מעוכה.
האם ניתן להכין עוגה אישית עבור ילד?
חתיכה קטנה ומתוקה, עם קישוטים צבעוניים – כל ילד יתהה מה מקור העושר הטעים הזה!
עכשיו כשאתם יודעים להכין עוגה לבנה מדהימה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. שנזכה לאכול מתוקים בחברותא!