המאנורי ביתי המושלם שתשדרגו כל ארוחה
מאנורי – המתכון המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות
לא מדובר בעוד מתכון רגיל; מאנורי הוא דבר אגדי. בכל Bite תרגישו איך הוא מתפצפץ בפה, מעניק תחושת רכות וממכר שמעורר במערכת הנשימה ת'נשימה הקצלדה. בלי ספק, מדובר באחת המנות הכי טובות שאני מכיר. אז אם אתם מוכנים לספר על המתכון המדהים הזה לכל עם ישראל, המשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 4
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימת המרכיבים שתצטרכו להכין את המאנורי המדהימים והמשגעים הללו:
- קילוגרם של הודו (עוף או בשר עגל גם יכולים להתאים)
- 200 גרם של גבינת פטה (אפשר גם גבינת מוצרלה רכה)
- 2 ביצים
- 200 גרם של קמח לבן
- 100 גרם של פנקו (או לחם מפורר)
- 2 כפות של שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- סלט ירקות טריים להגיש בצד
מעבר לרכיבים המרכזיים הללו, אפשר גם לשדרג את המאנורי עם צנוברים קלויים או אגוזי קשיו קצוצים. אפשר גם להתנסות עם תיבול שונה ולהוסיף עשבי תיבול כמו תימין ודבש; זה יהפוך את המנה לכזו שילדים וגם מבוגרים פשוט יתמוגגו ממנה!
שלבי ההכנה
להכנת המאנורי המושלמים, ישנם מספר שלבים שאותם יש לעקוב בקפדנות:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קוטעים את ההודו לחתיכות בגודלו של כף יד, מתבלים במלח ופלפל.
- מקציפים את הביצים ומניחים בקערה נפרדת את הקמח ואת הפנקו.
- ממלאים כל חתיכת הודו בגבינת פטה ומקפלים היטב.
- מעבירים כל חתיכת הודו לקערת הקמח, לאחר מכן לביצים ולבסוף לפנקו.
- מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומרססים בשמן זית.
- אופים בתנור למשך כ-25 דקות או עד שהמאפינים מכתימים בצבע זהוב.
- מוציאים ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
למען הסר ספק, אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אתם יכולים להחליף את הקמח בקמח שיבולת שועל או קמח שקדים. גם ניתן להכין את המתכון הזה כגרסה טבעונית על ידי החלפת הבשר בטופו או ברוקולי אפוי ותוספת גבינת קשיו מעולה!
תוספות אפשריות
אם אתם רוצים לשדרג את המאנורי שלכם, ישנן מספר אפשרויות מדהימות. אפשר להוסיף זיתים קלויים, תיבול בעשבי תיבול כמו אורגנו, אלמנט של מתוק עם דבש, או שתשקלו להגיש עם רוטב עגבניות מתובל. אם אתם רוצים להקפיץ את המנה כדי להפוך אותה למעלפת, מוסיפים גם פחמימות כמו פסטה או קוסקוס בצד. נכון, זה נשמע כמו חגיגה אמיתית!
שאלות ותשובות
באיזה סוג בשר אפשר להשתמש במאנורי?
אפשר להשתמש בהודו, עוף, בשר בקר ואפילו בטופו אם תרצו גרסה צמחונית!
האם ניתן להכין מאנורי יום מראש?
כן, אפשר להכין את המנה יום מראש, אבל מומלץ לאפות אותה סמוך להגשה כך שישמור על הטריות והפריכות.
איך יודעים אם המאנורי מוכנים?
המאנורי מוכנים כאשר הם מזהיבים ופריכים בחוץ, והפנים רך ונימוח.
מה ניתן להגיש עם המאנורי?
סלט ירקות טריים לצד המנה חשוב מאוד, ואפשר להוסיף רוטב פיקנטי מצד שיספק עוד טעמים מצוינים!
איך את שומרת מאנורי אם נשאר?
שימרו במיכל אטום במקרר, וניתן לחמם בתנור לפני ההגשה כדי לשמור על הפריכות.
האם אפשר להקפיא את המאנורי?
בהחלט, אפשר להקפיא את המאנורי לפני האפייה. פשוט מקפיאים אותם על תבנית ולאחר מכן מעבירים לשקית הכנה.
מה עושה את המאנורי לכזה מדהים?
הקונטרסט בין הקריספיות לרכות הוא זה שמעניק להם את הטעם המושלם ועושה אותם למנה בלתי נשכחת.
איך להבין אם גבינת הפטה לא תתמוסס מדי על החום?
עדיף לבחור בגבינת פטה באיכות גבוהה, שתשמר מעט ממצבתה גם במהלך האפייה.
האם אפשר לשדרג את המנה הזו עם תוספות אחרות?
כמובן! צנוברים קלויים או אגוזי קשיו קצוצים יכולים להוסיף טעם ומרקם מושלמים!
מהו התיבול המומלץ למאנורי?
עשבי תיבול שונים כמו תימין, רוזמרין או אורגנו יכולים לשדרג את המאנורי על ידי הוספת טעמים מיוחדים.
והכי חשוב, חברים, אתם חייבים לשתף את המתכון הנהדר הזה עם החברים, המשפחה, וכל מי שאוהב אוכל! בואו נגיע לשולחנות של כולם עם המעדן הזה!