הכנה קלה למתכון לפבלובה פרווה שתשגע אתכם
"`html
מתכון לפבלובה פרווה מדהימה ומושלמת
אם אתם מחפשים קינוח שיגרום לכל הסועדים להתרגש עד עמקי נשמתם, הגעתם למקום הנכון! פבלובה היא המנה המושלמת עבורכם, עם ציפוי פריך ונשארים רכים ונימוחים בלב. המנה המרשימה הזו נולדה באוסטרליה ונתפסה כקלאסיקה אמיתית, אבל הפעם אנחנו מכינים אותה בגרסה פרווה, כדי שגם חברי הקהילה הצמחונית והטבעונית ייהנו מהחוויה המדהימה הזו. אז בואו נכין ביחד את הפבלובה המעלפת הזו, שתגרום לכולם ללקק את האצבעות!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- כמות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפבלובה המושלמת הזאת, אתם תדרשו לרכיבים הבאים:
- 4 חלבוני ביצה (בגודל XL)
- 300 גרם סוכר (רצוי סוכר קנים)
- 1 כפית חומץ 5%
- 2 כפיות קורנפלור
- 300 מ"ל שמנת צמחית (ללא חלב)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- פירות ממריצים: תותים, קיווי, רימונים או כל פרי אחר שאתם אוהבים!
אגב, מי שרוצה לגרסה טבעונית יכול להחליף את חלבוני הביצה באבקת חלבון חומוס עם מים, והמושלמים לא יפגעו בכלל.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להכין את הפבלובה הנפלאה שלנו. הדרך הזו פשוטה יחסית ומאוד כיפית!
- מחממים את התנור ל-120 מעלות צלזיוס, ומניחים רשת על תבנית אפייה.
- במיקסר, מקציפים את חלבוני הביצה עד שמתקבל קצף רך.
- איטית, מוסיפים את הסוכר בהדרגה, ומקציפים על מהירות גבוהה עד שהקצף נוקשה ומבריק.
- מוסיפים את החומץ והקורנפלור, ומקפלים בעדינות לתוך הקצף.
- מעבירים את התערובת לתבנית באורך 25 ס"מ, ומניחים בולט שבמרכז.
- אופים במשך שעה אחת, עד שהפבלובה מתקשה מבחוץ ולא מתמוטטת.
- כשהיא מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים את הפבלובה להתקרר ולא לפתוח את הדלת.
- בזמן שהפבלובה מתקררת, מקציפים את השמנת הצמחית עם תמצית הווניל לקצפת רכה.
- כשהפבלובה צוננת לגמרי, מניחים עליה את הקצפת ומקשטים עם הפירות האהובים עליכם.
שדרוגים או תוספות אפשריות
לגמרי אפשר להעז כאן! ישנן דרכים רבות לשדרג את הפבלובה שלכם. למשל:
- להוסיף שוקולד קצוץ וחלוקי צימוקים לקצפת עצמה.
- למלא את הפבלובה בשכבת קרם פטיסייר פרווה, להעניק לה עוד טעמים!
- להכין סירופ פירות: מבשלים מים וסוכר יחד עם פירות, ומשקים את הקצפת בסירופ.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום חלבוני הביצה? אפשר להשתמש באבקת חלבון חומוס או באופציה טבעונית חלופית טובה אחרת.
באיזה גובה צריך לאפות את הפבלובה? האפייה במחיר גבוה (120 מעלות) תעזור להשיג את הפריכות המדהימה!
למה חשוב לא לפתוח את הדלת בזמן האפייה? אנחנו רוצים למנוע ממנה להתמוטט או להתייבש, כך שהקירור יהיה פסיון נחמד שמור!
אפשר להכין פבלובה מראש? בהחלט! ניתן להכינה יום לפני ולשמור בקופסה אטומה.
מה עושות עם פבלובה שנשארת כל הלילה? תשמחו לשמוע שזה טעים גם יום אחרי – רק תוודאו להוסיף את הפירות והקצפת ממש לפני ההגשה.
האם יש גרסה ללא סוכר? בהחלט! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בסוכרי טעמים אחרים לפי העדפה.
האם ניתן להשתמש בפירות קפואים? כן, אבל דאגו להפשיר את הפירות לפני השימוש.
אני לא אוהב פירות, מה אפשר לשים? אפשר לשים שוקולד קצוץ או אגוזים טחונים – בהחלט טעים ומיוחד!
מה אם התערובת שלי לא מתקשה? לסמוך על שלב ההקצפה הנכונה! זה צריך להיות מבריק ונוקשה כמו מטריה, כדי שהפבלובה תשמור על צורתה.
איפה שמים את הפבלובה בסוף? קליעה לסיום – על השולחן כמובן. זו האורחת החשובה של הערב!
אז קדימה, אתם מוכנים להכנת קינוח אגדי שכולם ידברו עליו! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כדי שגם הם יהנו מהפבלובה המעלפת שלנו!
"`