הכירו את עוגת השמנת המתוקה והשוקולד המושלמת!
עוגה בחושה עם שמנת מתוקה ושוקולד
לאורך השנים, עוגות בחושות הפכו להיות הבחירה המושלמת עבורנו כאשר אנחנו רוצים לפנק את עצמנו או את האורחים שלנו במשהו שכולו טעם, פשטות ויחד עם זאת, אפקט משגע. מדובר בעוגה שמזכירה באיזה אופן קסום את הבית של סבתא, שם כל עוגה נאפתה באהבה, והטעם? אגדי! כאשר מוסיפים לשילוב הזה שמנת מתוקה ושוקולד, אנחנו מקבלים מתכון מדהים, ממכר, ובעיקר – עוגה שהולכת להיות הפייבוריטית של כולם. האמת היא, שאין דבר καλύτε ממתכון עוגה ביישנית הזו, שמסתתרת בצלחת וממתינה שיתגלו הטעמים המעלפים שלה. כל ביס מהעוגה הזו בהחלט עשוי להיות טעים יותר מהביס הקודם, וקל להתמכר!
Zמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- סך הכל: 30 דקות
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המענגת הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים וקל להשיגם. מדובר במרכיבים שיעניקו לנו עוגה אוורירית, נימוחה ונפלאה, אשר תוכל להיות חלק מהקפה של אחר הצהריים או מסיבת יום הולדת. ועכשיו, הכינו את המחברות וכתבו את המתכון המושלם:
- 180 גרם קמח חיטה (אם תרצו גרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”ח)
- 200 גרם סוכר לבן
- 200 מ"ל שמן רגיל (שמן קנולה למשל)
- 3 ביצים בגודל בינוני
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב, מה שתאהבו
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
שלבי ההכנה
עכשיו ברגע اہم, נגיע לשלבי ההכנה של העוגה הבחושה המעלפת! בסופו של דבר, זהו החלק הכי כיף – להתענג על ריח האפייה ולחכות בציפייה לשלל הגוונים והטעמים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים והסוכר בעזרת מטרפה עד שהתערובת הופכת לקצפת בהירה.
- מוסיפים את השמן והשמנת המתוקה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קמצוץ מלח ותמצית וניל. מערבבים את החומרים היבשים ליצירת תערובת אחידה.
- איטיות, מפניסים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה, לערבב בעדינות.
- כשהתערובת אחידה, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב.
- מעבירים את הבצק לתוך תבנית אפייה ששומנים ומקמחים previamente.
- אופים בתנור במשך 35 דקות, או עד שהעוגה רכה ויפה.
- מוציאים, נותנים לעוגה להתקרר, וזוכים להנות מהריח שיתפשט בכל הבית!
חדשני ועשיר כל כך – זה מה שמבדל את העוגה הזו. המתכון כך מתלקח כל כך מהר, שאתם תמצאו את עצמכם מתכוונים להכין אותו כל שבוע.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאשר אתם מכינים את העוגה, אל תחששו להתנסות בתוספות! לדוגמה, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים (כמו פקאנים או אגוזי לוז) כדי לקבל טוויסט מרקם נוסף. אפשר גם להגיש את העוגה עם כדור גלידה קלאסי או להוסיף מעט פירות טריים מעל – כמו תותים או פטל. רוצים מתוק נוסף? לקשט עם רוטב שוקולד חם ששופכים מעל – והודות לכך, קיבלתם עוגה שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניה!
שאלות ותשובות
כיצד אפשר לשמור על טריות העוגה לאחר האפייה?
הכי טוב לשמור את העוגה במיכל סגור, במקום קריר וחשוך. כך היא תישמר למשך ארבעה ימים.
האם ניתן להחליף את השמנת המתוקה בחלב?
החלפה בחלב תיתן עוגה פחות רכה, אבל כן אפשרי. לשמירה על המרקם המיוחד, עדיף לשמור על שמנת מתוקה.
אילו שינויים אפשר לעשות כדי להפוך את העוגה לטבעונית?
במקום ביצים, אפשר להשתמש ב-½ חצי-בננה או רסק תפוחים. וכמובן, להשתמש בשמנת מתוקה מן הצומח.
מה אפשר לעשות כדי שהעוגה תצא גבוהה יותר?
עליכם לנסות להקפיד על זמן ההקצפה של הביצים – זה חלק משמעותי בעבודה.
האם אפשר לחמם את העוגה לפני ההגשה?
בהחלט! חגיגת הריחות בחימום העוגה בחממה כחמש דקות תהפוך אותה לעוד יותר נימוחה ונפלאה.
האם ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד הלבן?
כמובן! זה נותן טוויסט מעניין, קחו בחשבון רק שצריך לשים לב למתקת התערובת בהתאם.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית מאפינס?
בהחלט! זה יכול להיות רעיון מעניין לשדרוג ולהפוך את העוגות לקטנות וידידותיות. רק זכרו להפחית את זמן האפייה.
האם יש לדאוג לקמח לגלוטן?
ליצירת גרסה נטולת גלוטן, אפשר לשים קמח תפו”ח – המענה המושלם!
מה קורה אם אין לי תמצית וניל?
אם בנוגע לטעמו של הווניל – אפשר לשים מעט קינמון, בושם של הבראוניז!
מה אפשר להוסיף במקום אגוזים בעוגה?
אם אתם לא אוהבים אגוזים, אפשר לשים פירות ייבשים כמו צימוקים או דובדבנים מצופים שוקולד.
כעת, אחרי שסיימתם עם המתכון המוליך לתוך כיף מתוק, שלא תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! התענגו על כל ביס והכניסו את העוגה הזו לחיק המשפחה שלכם. בהצלחה ובתיאבון!