הטורטיה המופלאה עם בשר טחון במחבת שתתמכרו אליה
מתכון טורטיה עם בשר טחון במחבת
לא משנה כמה יום מתיש היה לכם בעבודה, מה שיביא אתכם למצב רוח טוב תוך שניות זה ריח של טורטיה עם בשר טחון מתבשלת במחבת. המנה הזו מדהימה, ממכרת ומעלפת! כל ביס יגרום לכם להרגיש כאילו אתם אוכלים את המנה האגדית של סבתא. אנחנו נערוך כאן מסע קסום להכנת טורטיה שהפכה כבר למפורסמת בקרב החברים והמשפחה. אז תתכוננו לפסטיבל של טעמים, מרקמים ותבלינים שיעשו לכם נעים בלב!
זמן הכנה, רמת קושי וכמויות
- זמן הכנה: 30 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מספר מנות: 4 מנות.
הרכיבים הדרושים
כמובן, כדי להכין את הטורטיות המושלמות, אנחנו צריכים להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים ונגישים. אל דאגה, כולם נמצאים ברשימה הזו!
- 500 גרם בשר טחון (שתבחרו, בקר או עוף).
- 1 בצל גדול, קצוץ דק.
- 2 שיני שום, קצוצות.
- 1/2 כפית כמון.
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה.
- 1/2 כפית מלח.
- 1/4 כפית פלפל שחור.
- 1/4 כוס מים.
- 1 חבילת טורטיות (בערך 8 טורטיות).
- 1 כוס גבינת צהובה מגורדת (אופציונלי).
- תוספות לפי הטעם: חסה, עגבנייה, אבוקדו, ס Salsa).
כמובן, אם אתם מחפשים גירסה טבעונית או דלת פחמימות, אפשר להמיר את הבשר בטופו או בשעועית שחורה ולהשתמש בטורטיות מקמח קונjac.
שלבי ההכנה
כשהכל מוכן, אפשר לצלול לתהליך ההכנה. תקפידו לא למהר, כל שלב חשוב!
- גם אם אנחנו ממהרים, חשוב להתחיל עם חימום מחבת על חום בינוני.
- להוסיף את הבצל הקצוץ ולטגן אותו עד שהוא מתרכך ומשחים מעט.
- להוסיף את השום ולטגן למשך עוד דקה. ריח משגע יתחיל להתפשט בכל הבית!
- לזרוק את הבשר הטחון למחבת ולבשל אותו עד שהוא מתבשל לגמרי.
- להוסיף את התבלינים: כמון, פפריקה, מלח ופלפל, ולערבב היטב.
- לגרוס את הגבינה (אם בחרתם להשתמש) ולהוסיף אותה על הבשר, בערך חמש דקות לפני שהבשר מוכן לגמרי.
- כשהבשר מוכן, להוסיף חצי כוס מים ואפשר להנמיך את הלהבה.
- לצקת כף מהבשר על כל טורטיה ולגלגל אותם כמו פרפרים טעימים.
- לצרף את הטורטיות המגולגלות למחבת עם מעט שמן ולחמם כל צד 2-3 דקות עד שהן משחימות מעט.
- אחרי שהן מוכנות, להניח אותן על צלחת ולהתפנק עם התוספות האהובות עליכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין ספור דרכים לשדרג את המנה הזו! אפשר להוסיף לרוטב מתוק-חמוץ, טחינה, או לעשות את זה ממש פרוע עם תוספת של מתיקות כמו רוטב סויה מתוקה על עגבניות. בהחלט מומלץ לנסות ולשחק עם הרטבים והתבלינים לפי העונה והחיך שלכם. זוהי המנה המושלמת לארוחה משפחתית, פיקניק או אפילו ערב עם חברים. המראה המושלם והטעמים המדהימים הם כל מה שצריך כדי לרגש את הקהל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר טחון מהודו?
בהחלט! אפשר להשתמש בבשר טחון מהודו וזה ייצא טעים, בריא וגם דל שומן.
מה כדאי להוסיף למלית?
כמובן שהפופולרי ביותר הוא גבינה צהובה, אך אפשר להוסיף גם פלפלים צהובים או ירוקים קצוצים לאותו טעם בריא ופריך.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אם נשארו לכן טורטיות, אפשר לשמור אותן עטופות בניילון במקרר עד 3 ימים.
האם יש אפשרות להכין את המעסה עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט, אפשר למצוא טורטיות מקמח תפו”א או קמח תפו”א, כך שאפשר לחמם גם בלי לדאוג לגלוטן.
האם אני יכול להקפיא את הטורטיות?
כן, ניתן להקפיא טורטיות מלאות באוויר סגור ולחמם אותן אח”כ במחבת.
האם אני יכול לעשות את זה בלי שום?
בהחלט! תוכלו לוותר על השום, אם אתם לא אוהבים אותו, ועדיין להגיע לתוצאה משגעת.
אילו תבלינים נוספים אפשר להוסיף?
אפשר לשלב גם פפריקה חריפה אם אתם אוהבים את הטעמים האדומים יותר.
האם כדאי לי להמיס את הגבינה?
כן, המיסת הגבינה נותנת לתרכיז טעם מדהים וחתיכות גבינה מושלמות בין הביסים.
מה הכי טעים כתוספות?
ההמלצה שלי היא לערבב רוטב חם עם אבוקדו, דפי חסה ועגבניות לקיץ מרענן!
האם טורטיות מתאימות לארוחה לילדים?
בהחלט! זהו מתכון פשוט שיעשה את הילדים מאושרים, ובטח יהיו מעורבים בהכנה.
אז אחרי שהכנתם את המנה המושלמת הזאת, לא תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות. תנו להם לדעת שגם הם יכולים לטעום את הטורטיה המרעננת והמופלאה הזו!