הום פרייז כמו במסעדה: המתכון המושלם בבית
הום פרייז כמו במסעדה: המדריך המושלם מבית היוצר של השפים המוכשרים!
יש משהו כל כך מסקרן בזיכרונות של ארוחות משפחתיות, כשכל אחד מתענג על טעמו של הום פרייז. אם אתם חושבים שאין כמו הום פרייז כמו במסעדה, אתם בהחלט צודקים! אבל אנחנו פה כדי לשנות את זה. תמצאו כאן מתכון מדהים, ממכר וגאוני לספייל אופה שלכם. זה הזמן להיכנס למטבח ולהכין את המעדן המושלם שעושה טוב לכל הלב. אז אם אתם מוכנים להתרגש, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. למספר מנות: 4.
- כנת לספייל אופה.
- מנה קלילה שמתאימה לארוחה ראשונה או כתוספת.
- רכיבים זמינים בכל סופר.
הרכיבים הדרושים
הנה מה שאתם צריכים כדי להתפנק על הום פרייז אגדי שמתעלה על כל מסעדה! חשוב להקפיד על הרכיבים, זה מה שיפוך את המנה שלכם למושלמת. מדובר במתכון אוורירי ונימוח, סופר טעים ומיוחד שימשוך את תשומת הלב של כל סועד!
- 4 תפו"ח בינוניים (הכי טובים לקלייה).
- 1/2 כוס שמן זית איכותי – שיתן את הטעם המשגע.
- 1 כפית מלח.
- 1/2 כפית פלפל שחור.
- 1 כפית פפריקה מתוקה.
- 1/2 כפית שום גבישי.
- 1/4 כוס גבינת פרמזן (אפשר לשדרגו לגבינת צהובה).
- עקיצת רוזמרין קצוץ – לנגיעות של רעננות.
חלופות וריאציות
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט וותרו על גבינת הפרמזן ושתמשו באגוזי קשיו טחונים. עבור גרסה דלת פחמימות, אפשר להשתמש בקולורבי במקום תפוחי אדמה. המנה תצא מעלפת בכל בריאות! פשוט עם מה שיש לכם במטבח.
שלבי ההכנה
הנה איך אנחנו מכינים את המהדרין:
- מחממים תנור ל-200 מעלות (הכי טעים שיש).
- שוטפים את התפו"ח ולוחצים למעגלים בע Thickness אחיד.
- טורפים את השמן זית עם התבלינים בקערה נפרדת.
- מעבירים את התפו"ח הקצוצים לקערה כזו, מערבבים היטב.
- מעבירים לתבנית עם נייר אפייה.
- מפזרים גבינת פרמזן מעל.
- אופים במשך 30 דקות עד שההום פרייז זהוב ופריך.
- מוציאים מהתנור ומוסיפים רוזמרין לקישוט ולטעם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ההום פרייז הזה משגע באופן בפני עצמו, אבל אם אתם רוצים עוד אהבה – תוסיפו רוטב חריף או אפילו איולי שום. בשום אופן אל תשכחו את הקטשופ – טבילה שלא תוכלו לעמוד בפניה! הציעו לצד סלט ירקות רענן למנה משלימה, ואם אתם ממש מרגישים הרפתקנים, הוסיפו גם קצת חזיר מומלח או בייקון פריך. בריוש טעים שבהחלט לא יזיק!
שאלות ותשובות
למה כדאי להשתמש בשמן זית? שמן זית מתאים לטיגון בטמפרטורות גבוהות והוא נותן טעם משגע בסוף.
אפשר להכין את זה עם תפוחי אדמה מתוקים? בהחלט! השוקולד הזה יוסיף מתיקות מהנשמה.
מה המפתח לאום פרייז פריך? חום גבוה ואוויר חם – גובה מבטיח.
איך נשמור על הום פרייז קריספי? אכסנו בכלי סגור וכשהוא אפשר לחמם עם טיפה שמן.
איפה קונים גבינת פרמזן? אפשר למצוא כמעט בכל סופר, חלק מהחוגים שלה מעולים.
אפשר לשדרג את המנה לסגנון מקסיקני? כן, הוסיפו אבוקדו, רוטב סרירצ'ה וסלט קולסלו.
מה אורך חיי המנה? עד 3 ימים במקרר – אבל היא לא תחזיק מעמד!
האם המנה נטולת גלוטן? כן, כשתשתמשו בתפו"ח בלבד.
למה משתמשים בצל אחד עם תפו"ח? זה פשוט מתאגד עם הטעם החדש והממכר.
איך ניתן להפוך את המנה לבריאה יותר? להוריד את השמן או להחליף אותו בחלפים אדים.
אז תכינו את המנה הזו, תשתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ואל תשכחו לפנק את עצמכם בהונד תיאום. בהצלחה ואל תשכחו להתרגש!