האם אפשר להכין פשטידה יום לפני? כל התשובות כאן!
האם אפשר להכין פשטידה יום לפני?
מכירים את הרגע הזה, כששבת מתקרבת ודאגות רבות מתחילות לצוף? כמו למשל מה להכין לארוחת הצהריים או לנשנוש הערב? ומה אם אני אגלה לכם שאפשר להכין פשטידה יום לפני, ולקבל תוצאה מדהימה, מושלמת ואפילו משגעת? פשטידה שהטעמים שלה התאגדו והתמזגו יחד, כדי ליצור חוויה קולינרית אגדי. אנחנו כאן כדי לדבר על מתכון לפשטידת ירקות גבוהה ואוורירית, שהכי טעימה שיש, וכל אחד יכול להכין אותה בקלות ובמהירות. תתכוננו למפגש טעמים שלא תשכחו!
זמן ההכנה ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך עם מתכון זה, נזכיר כמה דברים חשובים על הרכיבים שלנו. מדובר בפשטידה שמבוססת על ירקות, וגם אם אינכם חובבי ירקות, אתם עומדים להתאהב! זהו מתכון שמשתף פעולה נפלא עם כל מיני ירקות, כך שאפשר לשדרגו לפי העדפות אישיות או מה שיש במקרר.
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם גבינת פטה מגורדת (אפשר גם גבינה צהובה)
- 1 כוס קמח תפו”א
- 2 כוסות ירקות קצוצים (גזר, קישוא, פטריות, בצל)
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (אם אוהבים טעם תבלינים משגע)
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, יש לנו גם אפשרות לגרסה טבעונית או ללא גלוטן. אפשר להחליף את הביצים בחצי תפוח אדמה מבושל מדולל או טחינת שקדים. במקום קמח תפו”א, אפשר להשתמש בקמח חומוס, מה שיהפוך את הפשטידה לברי משתלמת ובעיקר בריאה!
שלבי ההכנה
וכעת, הבה נצא לדרך בהכנת פשטידה המעלפת הזו. שימו לב: כל שלב חשוב, ואם רוצים פשטידה בריאה ומרעננת – לא לפספס את השלב הבא!
- חממים את תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים בקערה את הביצים היטב עד שהן מתחילות לתפוס צבע כהה.
- מוסיפים לקערה את גבינת הפטה, קמח תפו”א ושמן זית ומערבבים היטב.
- קוצצים את הירקות שאתם רוצים לשים בפשטידה ומוסיפים לתערובת.
- מוסיפים מלח, פלפל וכמון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים בתבנית עם נייר אפייה, יוצקים את התערובת פנימה ומשטחים אותה.
- אופים במשך 40-45 דקות, או עד שהפשטידה זהובה ויפה.
- מקררים מעט לפני שחותכים ומומלץ להניח לה להתקרר לגמרי לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להקפיץ את הפשטידה מעבר למעלף, שיש לנו המון רעיונות למרדף! תוספות כמו פטריות מתובלות או תרד מוקפץ יוסיפו טעמים משגעים. כמו כן, אפשר להחליף את הגבינה הנוכחית בגבינת רוקפור לטעימה יותר, ופה יתאפשר לנשנש גם היא ביום שלמחרת. אתם בהחלט יכולים להוסיף שקדים קצוצים מעל לחיזוק טעמים ורקעים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין פשטידה יום לפני ולהקפיא?
ניתן בהחלט להכין פשטידה יום לפני, להניח בצד ולאחר מכן להקפיא אותה. יש להקפיא בתבנית ולהעביר לשקיות לאחר שהוקפאה. יש להתחמם בתנור לפני ההגשה.
האם ניתן להפחית את כמות השמן?
בהחלט! אתם יכולים להפחית את השמן בכמויות מסוימות מבלי לפגוע במרקם, ייחודיות היא שהשמן עוזר במרקם האוורירי, לכן כדאי לשמור על מיכל קטן ועדיף להקפיד על שמן זית.
מה אפשר לשים במקום גבינת פטה?
אפשר לשים במקום גבינת פטה גבינה רכה (כמו קוטג') או אפילו גבינה צהובה. כמובן שגילנית תתקבל פשטידה טיפה יותר מלוחה.
האם הפשטידה קלה נישאת?
כן, פשטידה קלה מאוד נישאת. היא מושלמת לסוגי פיקניק וארוחות משותפות. על צלחת טייק-אווי!
האם אפשר להשתמש בירקות קפואים?
כן, בהחלט! ירקות קפואים יכולים להיות תחליף מצוין, רק מומלץ לפרוס היטב ולסנן מים לפני השימוש בתערובת.
האם ניתן לשים קוטג' במתכון?
בהחלט! גבינת קוטג' כשלעצמה תיתן לפשטידה רכות נוספת, לה כדאי לשלב עם קמח תפו”א.
האם אפשר להכין פשטידה עם בשר?
בוודאי! אפשר להוסיף בשר טחון, לגרסה כזו יש להקל על כף התיבול.
שכחתם על הבצל? חייבים?
בצל יכול כמובן לסייע עם הטעמים, אולם הוא לא הכרחי מתכון זה.
איך שומרים על פשטידה לאחר ההכנה?
כדי לשמור על הפשטידה, הניחו אותה בקופסה אטומה במקרר. היא מחזיקה מעמד יומיים-שלושה כדי להנות ממנה.
אפשר לאכול פשטידה קרה?
כמובן! פשטידה קלה מאוד בתיאבון, לאחר הכנה היא יכולה להישמר במקרר או בחוץ.
ובסוף, אני רוצה להזמין אתכם לשתף את המתכון המהנה הזה עם חברים ובני משפחה! תנו להם לטעום את הפשטידה הזו!