האופן המפתיע להכין קראסט שלא תשכחו!
מתכון לקראסט מדהים וממכר
לפעמים יש רגעים בחיים כשקשה להחליט מה להכין לארוחה הבאה. אנחנו עומדים מול המטבח, מביטים על המצרכים ומבינים שהשגרה עלולה להיות משעממת. מה שעוד יותר גרוע, הוא שכל המתכונים שאנחנו יודעים כבר לא עושים לנו את זה. ואז, פתאום, אנחנו נתקלים במתכון הזה לקראסט! כן, קראסט – אותה שכבת בצק עליונה, שמעל לכל תוספת אפשרית, שמתפצחת בפה והופכת את כל הארוחה לחוויה שלא תשכחו. אתם מוכנים להציל את הארוחה שלכם? הקראסט הזה הוא לא סתם מתכון, הוא אגדי ויגרום לכולם לרצות להכין אותו שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, הכנה של קראסט מתחילה עם כמה רכיבים פשוטים אך מושלמים שמשתלבים יחד ליצירת פלא טעם. בשני עיניכם יש עכשיו את רשימת החומרים, מוודאים שיש לכם אותם במלאי:
- 200 גרם קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 150 גרם חמאה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- 50 גרם גבינה קשה מגוררת (אפשר גם גבינה טבעונית)
- 1 ביצה (או 2 כפות רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
- 30 גרם סוכר (אם אתם אוהבים מתוק, אפשר להוסיף עוד)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם משוגע!)
- מילוי – אם תרצו, אפשר למלא עם פירות כמו תפוחים או פירות יער, או אפילו בשר טחון לתוצאה מלוחה.
שלבי ההכנה
כאן מתחילים הכיף והקסם. ההכנה הזו ממש מהירה, והמדריך הבא יסביר לכם את הצעדים בצורה ברורה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, מערבבים קמח, סוכר ומלח.
- מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהע Mischung תהיה דומה crumbly.
- בaking a egg
- מעבדים את התערובת עד שנוצרת עיסה נוחה.
- מניחים לשולחן העבודה ומגלגלים לקרם בעובי מאה מטר.
- מדליקים את התבנית עם תרסיס שמן.
- מניחים את העיסה בתבנית ומעבדים באצבעות כדי לחפות את הדפנות.
- מניחים את המילוי הנבחר (פירות או בשר) בתוך הקראסט.
- אופים בתנור למשך 25 דקות או עד שהקראסט זהוב והמלית מבעבעת.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסאות נקיות יותר או אחרות, יש לכם כמה אפשרויות:
- כדי להפוך את הקראסט לטעים ובריאותי יותר, הכניסו קמח שקדים במקום קמח חיטה.
- לגרסה דלת פחמימות, שימו לב שהקמח הזה לוקח בקלות את הקראסט להרפתקה בריאותית, אך המהות של הקראסט תשמר.
- אם אתם טבעונים – אל תתייאשו! יש אפשרות להשתמש בחמאה צמחית ובשימוש ברסק תפוחים במקום הביצה!
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אנחנו מדברים על שדרוג, הגעתם למקום הנכון. אין גבול לדמיון שלכם. אפשר להסיף:
- שכבת חמאת בוטנים מעל כקישוט ואחר כך לזרות פקאן קצוץ כדי להקנות לכם חוויה טעמים משגעים
- סילאן או דבש למי שאוהב מתוק, יכולה להיות תוספת אגדי!
- אפשר לשים גם צימוקים או אגוזים לתוספת של קרנץ'!
שאלות ותשובות
למה כדאי להכין קראסט?
יש לו טעם מדהים, הוא נותן לכם אפשרויות מגוונות בעבודה ובקלות יתפוס את תשומת הלב של כל הסועדים.
האם אפשר להקפיא את הקראסט?
בהחלט! קראסט אפוי נשאר טרי וטעים גם אחרי הקפאה. הקפיאו אותו בשקית אטומה.
איך יודעים שהקראסט מוכן?
הוא צריך להיות זהוב והמלית צריכה להתחיל לבעבע. תנסו לא לחקות במקלות הכלים!
כמה זמן לוקחת הכנה?
הזמן הוא בערך 30 דקות והאפייה נוספת 25 דקות.
אם אני לא אוהב קינמון, מה אפשר לשים במקום?
אפשר לשים וניל לתוספת טעמים יותר עדינה או פשוט להשאיר אותו הרחק מהמיקס.
האם אפשר לכין את הקראסט מראש?
בוודאי! עדיף לשמור אותו במקרר ויש להוציאו שוב ולהחזיר לתנור לפני ההגשה.
איזה סוגי מילויים מתאימים לקראסט?
אפשר להשתמש בפירות, כמו אפרסקים, תותים, או טחינת בשר לקישוט כמו שכבות בשר בבצק.
איך מקשטים את הקראסט?
אולי עם אבקת סוכר, מסביב עם פירות טריים, או חטיף שוקולד קצוץ להשלמה.
האם ניתן להכין עם קמח כוסמין?
כן, קמח כוסמין הוא פחות מעובד ולא תמצאו בזה בעיות.
למה הקראסט שלי יצא קשה מדי?
יתכן והשארתם אותו בתנור יותר מדי זמן. תנסו לשים טיפה פחות בשנה הבאה!
אז האם אתם מרגישים מוכנים להתנסות במתכון הזה? אתם חייבים לשתף אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות ולספר להם עד כמה הקראסט הזה מדהים! כל ביס הוא נימוח ועשיר בטעמים. תיהנו ותספרו לנו איך יצא!