דייסת קורנפלור ב-5 דקות מתכון מנצח לטעמים מעולים
דייסת קורנפלור – מנה חמה ומבלבלת
רבים מאיתנו גדלו על דייסת קורנפלור. זהו המאכל שמעטים יכולים לעמוד בפניו, יש בו את כל הטוב שצריך בחורף. כשמזג האוויר קר, תוססים העלים מחוץ לחלון, והמים ניגרים לו מהאקלים הקר והמנחם, דייסת קורנפלור היא הבחירה המושלמת לצלוח את החורף חמים ומחובקים.
מה שנפלא בכל כך הרבה מתכוני דייסת קורנפלור הוא שניתן לשדרג אותם בקלות, להוסיף להם טעמים חדשים ומגוונים או לשמור על המתכון המסורתי כמו של סבתא. כמו כן, השילוב המדהים של הטקסטורה והטעימה של המנה הזו עושה אותה אפקטיבית ביותר כאשר רוצים לנחם את עצמנו או את אחרים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 5-7 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 2 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור לרכיבים של הדייסה המדהימה הזו. תכינו את כל מה שצריך לצלוח את התהליך בקלות ובמהירות. אני נוהג לשתף עם חברים מדי פעם את המתכון המושלם הזה, והמגוון הקיים בו מאפשר לכל אחד לשדרגו לפי חייבה!
- 1/2 כוס קורנפלור
- 2 כוסות חלב (אפשר גם חלב שקדים או חלב סויה לגרסה טבעונית)
- 2-3 כפות סוכר (לפי הטעם)
- 1/2 כפית וניל (מומלץ)}
- קורט של מלח
- תוספות: שוקולד מריר מגורר, פירות טריים, אגוזים קצוצים, קינמון ועוד.
שלבי ההכנה
עכשיו, העובדים היקרים בעולם הקולינריה, הגיע הזמן להתחיל לעבוד. כל שלב שאתם עושים בתהליך הזה הוא כמו קסם. אתם תרגישו את התוצאה שווה כל רגע!
- מניחים בסיר קטן את החלב ומוסיפים את הסוכר, הווניל והמלח.
- מחממים את הסיר על חום נמוך עד שהחלב מתחיל לרתוח. אין צורך להאיץ את התהליך, סבלנות היא שם המשחק.
- בינתיים, בקערה נפרדת, מערבבים את הקורנפלור עם רבע כוס מים עד שזה מתמוסס לחלוטין.
- ברגע שהחלב רותח, מוסיפים את תערובת הקורנפלור ולטפח את התערובת עם כף עץ במשך 3-5 דקות עד שהדייסה מתחילה להתקשר וסמיכה.
- מבשלים כחצי דקה נוספת, עד שהתערובת מתייצבת כפי שאתם אוהבים.
- מעבירים את הדייסה לקעריות אישיות ומפזרים את התוספות שאתם אוהבים מלמעלה. מומלץ מאוד להעדר קונפליקטים משביעים.
- נתקלים עם הכף, ללקק את האצבעות ולהתענג, לאחר הכנה כזו!
שדרוגים וטיפים
רוצים לעלות מדרגה? ניתן לשדרג את הדייסה על ידי הוספת פרי טרי קצוץ – אוכמניות, תותים, בננה ואפילו אבוקדו. לי יש חיבה מיוחדת להוסיף קוניאק קטן, זה משגע!
על מנת שהיא תתאים גם לאוכלי גלוטן, ניתן להשתמש בקורנפלור על בסיס תפו”א. אם תרצו דייסה עשירה יותר, כוס אחת של שמנת מתוקה תעשה את העבודה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין דייסת קורנפלור גם בלי סוכר?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש בדבש או בסוכר זית דל פחמימות כחלב. זה יכול לחודש את הדייסה ועדיין לשמור עליה מתוקה.
מה אפשר לשים על הדייסה חוץ מתוספות?
אפשר לשים טחינה, יוגורט או אפילו ריבת תותים. זה משגע!
האם ניתן להכין דייסה טבעונית?
זוהי שאלה מצוינת! אפשר להשתמש בחלב שמקורו מהצומח כמו חלב שקדים או סויה, גם התוצאה תהיה אגדי!
כמה זמן אפשר לשמור את הדייסה במקרר?
על פניו, היא מתייבשת ומאבדת את האווירה האווירית שלה, אך אפשר לשמור אותה עד 2-3 ימים בכלי סגור.
האם יש אופציה להכין את הדייסה מראש?
בוודאי! ניתן להכין את הדייסה מראש ולחמם אותה כשתצטרכו. אם תוסיפו טיפה מים או חלב, היא תחזור להיות משגעת.
מה המתכון הקלאסי לדייסת קורנפלור של סבתא?
המתכון לא השתנה הרבה. סבתא שלי תמיד הקפידה להוסיף שוקולד מריר ודובדבנים, זה היה מדהים!
האם השוקולד יכול להתמוסס בתוך הדייסה?
עדיף שלא. השוקולד לא מתמוסס כראוי. הכי טוב להניח קוביות למעלה.
האם דייסת קורנפלור מתאימה לילדים?
בהחלט! זו אחת המנות הכי טובות להכיר את התינוקות שלנו לעולם הקולינרי.
איך אפשר להפוך את הדייסה למרשימה יותר?
שימוש בקקאו, לקשט באגוזים קצוצים, להניח פירות טריים – מה שלא תרצו!
האם אפשר להכין דייסה של קורנפלור בסיר לחץ?
גם כאן מתכון בגישה מהירה יכול לסייע, אך קשה לי להמליץ. הלחץ גובה מחיר מהטקסטורה הנפלאה שלה.
אז קדימה, חברים יקרים, אין זמן לבזבז! גשו למטבח והכינו את הדייסה המושלמת הזאת. אל תשכחו לשתף את המתכון בין חברים ומשפחה, כל אחד צריך ליהנות מהחוויה הזאת! זה משגע!