דג פוטית מתכון פשוט וטעים לכל המשפחה
דג פוטית: מתכון מדהים לארוחה הכי טעים שיש
אין כמו הרגע שבו אנו פותחים את המקרר ומגלים את משאבינו למתכון מושלם. הפוטית, דג שכולו משגע ובעיקר טעים, מספק פיתרון קל וטעים לכל מי שמחפש לארגן ארוחה משפחתית או חגיגית. המתכון הזה יגרום לכם להרגיש כמו שפים עלית במטבח ובאותה נשימה להרגיש בבית. אחרי הכל, אין מתכון שמשווה לארוחה משפחתית מסורתית של סבתא עם טאצ' חדשני. ובכן, אנחנו כאן כדי לשתף אתכם במתכון הפוטית המושלם, כזה שהחיך שלכם לא ישכח במהרה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשיש לנו את הקסם הנפלא של הדג, בואו נעבור לרכיבים המדהימים שייקחו אותנו למקום אחר. כל אחד מהם שחקן חשוב בפיסת האוכל הזו:
- 800 גרם דג פוטית שטוח וטרי
- 4 כפות שמן זית
- 1 לימון, סחוט וקליפת הלימון מגורר
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 100 גרם קמח חצי-חצי (או קמח ללא גלוטן)
- כוס פטריות שמפיניון פרוסות
- 1 פלפל אדום קצוץ
- חצי כוס חלב (אפשר להשתמש בחלב שקדים לגרסה טבעונית)
זהו! כל מה שדרוש לכם כדי להפוך את הפוטית שלכם למנה אגדי! עכשיו, הגיע הזמן להכין את המנה ואז נפצח בשיחה על אפשרויות שדרוג ותוספות.
שלבי ההכנה
וכשכל הרכיבים ממתינים על השולחן, נתחיל לבשל כמו שהיו עושים במטבחים המסורתיים, אבל עם טוויסט. היו מוכנים, כי מדובר בהכנה שמשגעת את הטעמים!
- מחמים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהוא הזהיב.
- קודם כל, מוסיפים את הפטריות ומערבבים במשך 5 דקות עד שהן מתרככות.
- בעודנו במחבת, מוסיפים את הפלפלים הקצוצים, הכניסו גם את קליפת הלימון וערבבו היטב.
- בתוך קערה נפרדת, מועכים את פוטית עם מלח, פלפל, ומעט לימון, עד שהטעמים מתחברים.
- מעבירים את הפוטית בלקלות אל המחבת ומבשלים על צד אחד 4 דקות.
- הופכים בזהירות את הדג בעזרת מרית והוסיפו את החלב כדי להוסיף רוטב עשיר.
- מבשלים במשך 15 דקות נוספות, עד שהדג מוכן והחלב מייצר רוטב סמיך.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים.
- מגישים עם פרוסות לימון נוספות בצד.
וואו, איזה ריח מדהים כבר מתחילים לשמוע במטבח! איזו תחושת סיפוק אתם מרגישים לראות את הדג המוכן שלכם, בוהק ומזמין.
אפשרויות לשדרוג ותוספות
לאחר שהכנתם את הפוטית המושלמת, אפשר לשדרג אותה מספר דרכים. ניתן לשדרג את הרוטב עם חלב קוקוס להוספת טעם מעניין. בנוסף, ניתן להשתמש במגוון של ירקות כמו קישואים, גזר או ברוקולי כדי להוסיף עוד פן ססגוני למנה. גם שילוב של תבלינים כמו כמון או אפילו מעט צ’ילי יוסיף עושר לטעמים. ואם אתם רוצים לגוון את הטעמים, למה לא לשלוח את הפוטית עם תוספת של קינואה מבושלת עם עשבי תיבול? זה כל כך בריא וכמובן, ללקק אצבעות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון עם דגים אחרים?
כמובן, זה אפשרי לחלוטין. אפשר להמיר את הפוטית בברמונדי, דג בקלה, או אפילו סלמון. כל דג ייתן טעם אחר ומעניין, כך שהעיקר זה לבחור דג טרי!
אילו תוספות מומלצות לצד הפוטית?
יש כמה אפשרויות נהדרות כמו אורז עם עשבי תיבול או אפילו סלט קיץ מרהיב. אתם גם יכולים לשדרג עם צלחת של ירקות קלויים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את כל החומרים מקודם ולחמם מחדש לפני ההגשה. רק תוודאו שהרוטב נשאר סמיך ולא מתייבש.
האם ניתן לשמור את השאריות במקרר?
בוודאי, אפשר לשמור את הפוטית בתוך קופסה אטומה במקרר. היא תשמור על טריותה עד 2-3 ימים.
איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
אתם יכולים להמיר את דג הפוטית ברצועות טופו או חומוס, להשתמש בחלב קוקוס, ולבחור ירקות כמו קישואים ואפונה כתחליפים.
כמה זמן לוקחת ההכנה?
ההכנה לוקחת בסביבות 20 דקות, יחד עם הבישול בערך 30 דקות – בסך הכל חצי שעה במטבח!
מה לגביי תיבול התפאורה של המנה?
לרוטב, אתם יכולים לשלב טעמים אחרים כמו חלב קוקוס, גזר מגורר, או אפילו טימין ואורגנו על מנת להגביר את החוויה.
באיזה טמפ' להכין את הדג?
הכינו על חום בינוני כך שהדג לא יתייבש ויתבשל לאט עם כל הטעמים.
האם המתכון קל להכנה גם למי שאין לו ניסיון במטבח?
בהחלט! המתכון מאוד פשוט, ואפילו מתחילים יכולים להכין אותו בקלות, וגם להעזר在线视频 למדריכים.
האם יש רעיונות להגשה?
אפשר להגיש את הפוטית על מצע של סלק קלוי, עם חסה פיקנטית, או עם סלט ירקות קיץ מרענן – יוסיף צבע וטעם!
אתם לא מבינים עד כמה מתכון זה מושלם! אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות, ותנו לדגים שלכם לזרוח! נמשיך לבשל!