דג פוטית בתנור – המתכון שיגרום לכם להתמכר
דג פוטית בתנור – טעם שמהווה חגיגה על הצלחת
לאחר יום ארוך, כשכל מה שאתם רוצים זה כלי פשוט להכנת ארוחה מופלאה, אתם בוודאי תוהים – מה להכין לארוחת ערב? התשובה נמצאת כאן, בדג הפוטית המדהים שאנו מציעים לכם! דג פוטית בתנור הוא אחד המתכונים הממכרים, שמשכרים את הטעמים בגרגרי האורז ועם כל ביס יכולים להיווצר שילובים חדשים ומרגשים. מדובר במנה קלאסית, באוירת בית – גם של סבתא וגם של אמא. הדג הזה פשוט נמס בפה והופך כל ארוחה לחגיגה של טעמים וריחות. בואו נצלול אל המתכון הנפלא הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לכדי להכין את הדג הפוטית, אתם זקוקים למרכיבים בסיסיים שקל להשיג והם יחד מביאים תוצאות אגדי:
- דג פוטית פרוס, במשקל 1 ק"ג
- שום קצוץ – 4 שיניים
- צנונית – 2 יחידות
- לימון סחוט – מ-1 לימון
- פטרוזיליה קצוצה – חופן
- שמן זית – 60 מ"ל
- מלח – כפית
- פפריקה מתוקה – 1/2 כפית
- פלפל שחור – לפי הטעם
רכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הדג בתפוחי אדמה קצוצים או פטריות שיטאקי. למי שבוודאי יודע: דג הפוטית הוא דג ים נפלא, המלא בחלבונים וטעים להפליא. רק שימו לב, דגים יכולים להיות מאוד רגישים, אז עשו מחקר מראש כדי לוודא שהדג שנמצא בשוק הוא מהמשאביים הטבעיים ועדיף להיות מהימן על מה שאתם קונים!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, אפשר להתחיל להכין את המזון המפואר הזה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- סוחטים את הלימון לתוך קערה ומוסיפים את השום הקצוץ, פטרוזיליה, שמן זית, מלח, פפריקה ופלפל שחור.
- מערבבים היטב את כל המרכיבים לתערובת רוטב מעלף.
- מניחים את פרוסות הדג בתבנית אפייה.
- שופכים את הרוטב מעל הדג ומוודאים שכל הפרוסות מצופות בו.
- חותכים את הצנוניות לשניים ומניחים אותן מסביב לדג בתבנית.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30 דקות עד שהדג מתבשל לחלוטין.
- מוציאים מהתנור ומפזרים עוד פטרוזיליה קצוצה על הדג אם רוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה, אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו זוקיני וחצילים סביב הדג או לשים פסטה ריזוטו טעימה כתוספת. אל תשכחו לשים גם פרוסות לימון דקורטיביות! מתקבל טאץ' ייחודי שמוסיף צבע והנאה קידמית!
שאלות ותשובות
מה משך הזמן הנדרש לבישול הדג? עדיף לא לבשל יותר מדי, 30 דקות זה הזמן האידיאלי לאפייה.
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור בקירור, ואז להניח את הדג ולשפוך עליו את הרוטב לפני האפייה.
האם ניתן להשתמש בדג אחר? כמובן! דג סלמון או בורי יתן טעמים משגעים, רק התחשבו בזמן הבישול.
איפה אפשר להשיג דג פוטית איכותי? אני ממליץ לבדוק בשווקים המקומיים או בחנויות דגים שמתמחות בטריות!
מה מגישים לצד הדג? אפשר להגיש עם אורז מבושל, ירקות מאודים או אפילו סלט מרענן.
האם המתכון נשאר טוב לזמן ארוך במקרר? כדאי לאכול אותו תוך 1-2 ימים, כדי לשמור על הטעם והטריות.
מהי הדרך הכי טובה לבדוק אם הדג מוכן? פשוט תקפצו עם מזלג על מפרק הפילה, אם הוא מתפרק בקלות – הוא מוכן!
האם אני יכול להוריד את השום במתכון? בהחלט! אפשר להחליף אותו באפים טעמים כמו זנגוויל.
מה ההמלצה שלי לגבי התיבול? הכוונה לחשוב על התיבול האישי שלכם, אלא אם אתם רוצים לשמור על מתכון קלאסי – אני ממליץ בשל תנור מעלף!
האם ניתן להקפיא את הדג לאחר הכנה? אם בישלתם אותו, זה לא מומלץ. דגים מאבדים מהקונסיסטנציה שלהם כשהם מקפיאים.
נראה לי שמספיקה לכם מנה מפנקת הזו כדי שתוכלו לשתף אותה עם כל החברים ברשתות החברתיות. אז קדימה, הוציאו את המברשות, והתחילו לבשל!