דג נסיכה בתנור עם ירקות – מתכון פשוט ומושלם!
דג נסיכה בתנור עם ירקות – טעמים שמביחים את הבוקר
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם שולפים את המנה המדהימה הזו מהתנור. ריח הניחוחות הממכרים מתפשט בכל חלל הבית, הדג מתפשט על הצלחת, והירקות הזוהרים משלים את התמונה המושלמת. ואם אתם עוד לא משתגעים מהרעיון, תחשבו על זה רגע: מנת דג נוסעת בעולם הריחנים, המאחדת טעמים מדהימים ומגוונים שאי אפשר לעמוד בפניהם. זה מה שקרה כשחשבתי על מתכון לדג נסיכה בתנור, שיביא לא רק טעמים אלא גם המון סיפור משפחתי ומסורת. המנה הזו הולמת לכל שולחן חגיגי או סתם לערב שישי רגוע, ואנחנו מבטיחים לכם – המשפחה תגיד תודה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כאשר אנחנו מדברים על דג נסיכה, מדובר בדג בעל טעמים מדהימים, מרקם נימוח ובסיס טעים לירקות שמשתלבים בצורה מושלמת. הנה הרשימה שתכין אתכם לנתיב הזהב של הקולינריה:
- 4 פילטים של דג נסיכה (כ-600 גרם)
- 2 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות
- 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לעיגולים
- 2 פלפלים אדומים, פרוסים דק
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 5 כפות שמן זית
- מיץ מלימון סחוט טרי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים: פפריקה, כמון, אורגנו (כפית מכל אחד)
- אופציה: מעט כוסברה קצוצה לקישוט
שלבי ההכנה
בשלב הזה אתם תרגישו את הדגדוגים בבטן. זה הזמן להכין את המנה המשגעת שתשאיר אתכם עם טעם של עוד.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בסיר גדול, צורבים את הבצל בשמן הזית עד שיהיה שקוף.
- מוסיפים את הגזר והקישואים ומערבבים כ-5 דקות.
- מוסיפים את הפלפלים ומבושלים עוד 5 דקות.
- מתבלים עם מלח, פלפל, פפריקה, כמון ואורגנו. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים.
- מניחים את פילטים של הדג בתבנית ומעליהם מפזרים את תערובת הירקות.
- אם רוצים, יש לשים מעל כוסברה קצוצה.
- מכניסים לתנור למשך 25-30 דקות, עד שהדג מבושל לחלוטין והירקות רכים.
בשלב הזה, הבית שלכם יתחיל לריחות מדהימים וכל אחד שיכנס ירגיש את האווירה. הניחוחות יחזרו אחורה בזמן, לשבתות של סבתא עם כל המשפחה, אז אל תתפלאו אם יבקשו עוד מנה!
גרסאות חלופיות
כמובן שזה הזמן לבחון אפשרויות אחרות. אם אתם צמחוניים, אפשר להחליף את הדג בעדשים או טופו לשיר בצורה טעים ולא פחות ממדהימה. שתיים מתוך השנים האחרונות – הפופולריות ביותר הן כופתאות טופו עם ירקות! אם אתם רוצים לגוון, מותר לשדרג את הירקות בברוקולי או קישואים בחירה ללא גלוטן. למעשה, אתם יכולים לשים כל מה שיש לכם במקרר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אתם יכולים לדמיין את המנה למצב המושלם. אתם יכולים להוסיף צלוחיות של סלט ירוק לצד המנה, אולי סלט עגבניות ומלפפונים קצוץ ומרענן. עוד אפשרות היא להאריך את העניין עם פירה תפו”א רך ומוזר. ואם אתם אוהבים גבינה, קצת גבינת מוצרלה מעל ייתן טוויסט מעניין!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה יומיים מראש?
אם זה במקרר, אפשר, אבל אני ממליץ לחמם אותה ביום ההגשה כדי לשמור על הטעמים והצבעים.
מה אם אני לא אוהב דגים?
אין בעיה! رق או עוף יכול להתאים באותה דרך, ואפילו טופו או חלבון צמחי יכולים לשדרג את המנה.
מה אני יכול להגיש לצד המנה?
סלט ירקות חתוך, רוטב טחינה, או פירה הם אפשרויות נהדרות שישלימו את המנה בצורה מושלמת.
מה לעשות אם הדג שלי התייבש?
אפשר להוסיף על גבי הדג רוטב יין לבן או רוטב עגבניות לייבש את הדג ולהשיב לו את הלחות.
האם יש תחליפים לשמנים?
כמובן! אפשר להשתמש בשמני קנולה או שמן קוקוס אם אתם מחפשים משהו חדש ומעניין.
למה חשוב למרוח שמן על הירקות?
זה שומר על הירקות רכים, טרים ונותן להם אפקט יפה בעשייה!
אילו תבלינים כדאי להשתמש?
פפריקה מתוקה נותנת טעם מדהים; כמון מעלה את השכבות הארומטיות, ואורגנו נותן מגע של ניחוחות ים-תיכוניים.
כמה דג כדאי לקנות כדי להביא למינונים רבים?
מומלץ תמיד לחשוב על המנה הרגילה יחד עם חטיפים נוספים לשולחן.
איזה סוג דג הכי טוב למתכון זה?
דג נסיכה הוא טוב, אבל סלמון ולטייק גם יעלו על הכנת הטעם.
איך ללמד ילדים להכין את המנה הזו?
תנו להם לקחת חלק בתהליך התיבול והקירוב, זה ירתק אותם לטעום ולהתנסות בעצמם.
אז אם אתם רוצים לזכות באהבה של כולם בראש טעימה אחת, לא תהססו להכין את המתכון המדהים הזה. שתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ותזכירו להם שהמטבח הוא המקום שבו מתחילים כל המתכונים האדירים, והתחלנו להרכיב את המנה העלופה הזו!