דג מרוקאי בתנור עם תפוחי אדמה בעשר דקות
דג מרוקאי בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון שממכר בכל ביס!
כשהשמש שוקעת והאוויר מתמלא בריחות מדהימים, אנחנו מתכוננים לתחושה של חגיגה אמיתית. דג מרוקאי בתנור עם תפוחי אדמה הוא המתכון המושלם לבילוי משפחתי או לערב עם חברים. יש משהו מיוחד בחברה טובה ובארוחה שמבוססת על מסורת טעים. מתכון זה הוא לא רק טעים, אלא גם פשוט ומגיע עם המון אפשרויות למי שאוהב להתנסות.
זמן ההכנה:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת כשאנחנו כבר מרגישים את הריחות בעיניים, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים המדהימים שיביאו לנו את המנה הזאת לחיים.
- 1 ק"ג דג (ים או בורי) – המושלם ביותר בשבילך!
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים חתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 קוביות שום – כדי שהמנה תהיה משגעת
- 1/2 כוס שמן זית – בסופו של דבר, זה מה שעושה את כל ההבדל!
- 2 כפות חמיצה (לימון או חומץ) – למי שאוהב טעמים חדים
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
- צנונית לקישוט – כי כשמדובר באוכל, גם העיניים רוצות להיות שבעות!
- תבלינים למרק: כמון, קינמון וכוסברה. תוספת אגדי!
ובכן, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או בלי גלוטן, אין בעיה! אפשר להחליף את הדג בירקות כמו קישוא, גזר, ועגבניות עם תיבול דומה. תפוחי האדמה שבורחים למקום הדג יכולים פשוט להחליף את עצמם בהמון ירקות שורש. מדהים, לא?
שלבי ההכנה
וכך נעשה את זה! תהיו מוכנים –זה הולך להיות פשוט כיף הגדול!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את קוביות תפוחי האדמה בתבנית, מוסיפים מעט שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים.
- אופים את תפוחי האדמה במשך 20 דקות.
- בינתיים, בסיר קטן, מחממים את שארית השמן והוסיפו את הבצל הקצוץ. טגנו עד שהבצל השחים והפך זהוב.
- מוסיפים את השום, הפפריקה, התבלינים ואת התפוחים, ומערבבים הכל יחד במשך 2 דקות נוספות.
- מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור מעבירים את התערובת עליהם.
- לשים את הדג מעל התערובת בתבנית, זורים עליו מלח, פלפל, ולוחצים עליו לימון לכמה שיותר טעם לפיתוח!
- אופים במשך 30-35 דקות נוספות עד שהדג מבושל והבצל נשאר רך.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך כמה דקות.
- מקשטים בצנונית קצוצה ומגשים לכל שולחן, עם חיוך גדול.
אם אתם רוצים להוסיף קצת יותר טעמים, ניתן לשדרג את המנה עם תוספות כמו צנובר קלוי או קימל קצוץ. תוספות משגעות שלא תשכחו עוד הרבה זמן!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בדג קפוא במקום טרי?
בהחלט! דג קפוא יוכל להשיג את אותו הטעם המעלף, רק שיהיה עליכם להפשיר אותו היטב לפני הבישול.
מה התיבול המומלץ לדג?
אם אתם רוצים לגוון, תוכלו להוסיף תיבול כמו סויה או מיסו לתబול הדג. זה ייתן לו טעמים עזים ומנוגדים שיהיו אגדים.
האם אפשר להכין את המנה ללא דג?
כן, כמובן. רק תשקלו לשים ירקות כמו קישואים או חצילים. הבישול יהיה קצת שונה, אבל התוצאה תהיה מרעננת לא פחות.
כיצד ניתן לשדרג את המנה עם תוספות?
תוספות כמו זיתים Kalamata או צנוברים קלויים יהוו שדרוג מושלם. ואם אתם אוהבים את זה חם, הוסיפו גם חריף.
מה עושים עם שאריות?
שאריות אפשר לשמור במקרר למשך 2-3 ימים. אתם יכולים לחמם שוב בתנור או בתנור מיקרוגל, והדג יישאר עדיין אוורירי וטעים!
האם ישנם הכנסתיים שתהיה מומלצת למנה הזאת?
לחם פריך או סלט ירקות רענן שתלי עם שמן זית ולימון קלאסי ישתלמו כא accompaniment המושלם.
מהו זמן הבישול המומלץ לדג?
כפועל יוצא מכך שהדג הוא עדין למדי, לכם זמן של 30-35 דקות הוא אידיאלי!
האם שיטת הבישול משפיעה על המרקם של הדג?
בהחלט! בישול על טמפרטורה נמוכה מביא את הדג לתוצאה נימוחה במיוחד, בניגוד לצלייה ישירה.
עם איזה יין מומלץ להן לשתות?
יין לבן יבש נקי או רוזה יהיו בחירה מושלמת ללוות את המנה, החמיצות שלהם תדגיש את חמיצות הלימון ותשלים את הדג.
אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה עם כל החברים והמשפחה ברשתות החברתיות! ניפגש במתכון הבא!