דג מושט בתנור עם רוטב – מתכון קל וטעים!
דג מושט בתנור עם רוטב – המנה המושלמת למי שאוהב דגים.
רגע לפני שאנחנו צוללים למעמקי המתכון, אני רוצה לספר לכם על אחת המנות שהן בהחלט אגדה בקולינריה הים-תיכונית. דג מושט בתנור עם רוטב הוא לא סתם דג – מדובר במנה מדהימה, שהטעמים שלה יהיו גבוליים בין משגע למעלף. כל פיסת דג תהיה נימוחה ומרעננת כמו יום קיץ שטוף שמש, והרוטב יוסיף לתחושת הכללית של חגיגה בבתים. דחף את המזלגה אל הצלחת שלכם, צפו למנות עולות, וניהנו מכל ביס. מעניין, נכון?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מתכון ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הדג המושלם הזה, נצטרך לאסוף מספר מרכיבים מדהימים. כל מרכיב כאן ישדר טעם אמיתי ויביא את כל הארוחה להרמה חדשה לגמרי.
- 4 דגי מושט (כל דג כ-400 גרם)
- 2 לימונים (חצויים)
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פרינה
- מיץ מלימון אחד
- סוד קטן: מספר טיפות של רוטב חריף
זכרו, ניתן לשדרג את המתכון עם חומרי גלם שונים! לדוגמה, אם אתם אוהבים זרעי פרג או קימל, אתם בהחלט יכולים להוסיף אותם כדי להעניק פיקנטיות נוספת לדג.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל במסע הזה! הדג מחכה לנו, אז בואו נעמוד על המסלול ונפתור אותו. הכל כאן מתבצע ביד קלה ובאהבה.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את הדגים בתבנית מסולסלת.
- סוחטים את הלימונים על הדגים כך שיותירו את המיץ במקביל.
- מעבירים את השום הקצוץ לתוך קערה ומערבבים עם שמן זית ופטרוזיליה.
- מוסיפים את המלח, הפרינה ומיץ הלימון לקערה ומערבבים היטב.
- מזלפים את התערובת על ה דגים בתבנית.
- מניחים את הדגים בתנור למשך 25 דקות.
- לאחר מכן, יש לנסות ולהוציא את הדג ולקשט אותו עם פרוסות לימון נוספות.
- בתיאבון!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמובן, כמו כל מתכון, יש מקום לשדרוגים! אפשר לשדרג את הדג המושלם הזה בצורה מדהימה על ידי הוספת ירקות קלויים כמו גזר, קישוא או תפוחי אדמה. אם מתחשק לכם טעמים מעט יותר עשירים, למה לא לנסות להוסיף גבינת פטה מעל? או להתנסות בתפארת צלוי על גבי הפלטה!
שאלות ותשובות על המתכון
איך אני יודע מתי הדג מוכן?
הדג מוכן כאשר הוא נופל בקלות מהמזלג. שימו לב שהדג לא צריך להיות גוויית דג – אלא רק מבושל במדויק.
אפשר לשים את הדגים על גריל במקום בתנור?
בהחלט! דגים על גריל חובה להניח על גריל חם עם שמן ולתחום את הזמן כך שהם לא יתייבשו.
האם אפשר להשתמש ברוטב אחר במקום השום?
כמובן! יש המון רטבים שיכולים להתאים – רוטב שמן זית עם תבלינים, או אפילו רוטב סויה למי שאוהב בתכנים אקזוטיים.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
וזהו, פחמימות קלאסיות כמו אורז עם תבלינים, או סלט ירוק מרענן בהחלט יחמיאו לדג.
האם ניתן להקפיא דג לאחר הבישול?
לא מומלץ להקפיא דגים לאחר בישולם, כי הם יאבדו את המרקם הנעים והאוורירי שלהם.
למה לשים לימון על הדג?
הלימון מעניק טעם מרענן ומחזק את העומק של טעמי הדג. זה עושה כל כך הרבה הבדל!
אפשר להכין את המתכון עם דגים אחרים?
בוודאי! כל דג כמו סלמון, סרדינים או תמנון יכול להתאים ולעשות את העבודה!
מה התועלות הבריאותיות של דג ברוטב?
דגים הם מקור מצוין לחלבון וכמובן מכילים חומצות שומן אומגה 3 שחשובות מאוד לתזונה בריאה.
איך ניתן לשדרג רוטב חריף?
אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף עוד שיניים של שום, או אפילו לתבל עם צ'ילי קצוץ דק!
האם אפשר להכין את המתכון בטבעוני?
וטבעונים יכולים ליהנות באותה מידה! במקום דג, אפשר להשתמש בירקות כמו קישוא או חצילים ולבצע את אותה השיטה.
לסיכום, ניסיתם את המתכון? אל תשכחו לשתף את החוויה עם חברים ברשתות החברתיות! תיהנו מהדג המושלם הזה!