דג בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון קל וטעים!
דג בתנור עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם!
ישנם רגעים בחיים, שבהם כל מה שאנחנו צריכים זה מנה פשוטה אך משגעת, שיש בה גם טעמים נהדרים וגם ריחות שגורמים לנו להרגיש בבית. דג בתנור עם תפוחי אדמה הוא אחד מאותם מתכונים אגדי, שתמיד מצליח לסחוף את כולם. מכל מה שאני יודעת, אין כמו לאכול דג עסיסי, מבחוץ פריך ומבפנים נימוח, עם תפוחי אדמה שעטופים בשמן זית ותיבול שמעורר כל בלוטת טעם אפשרית. המנה הזו היא שילוב מושלם של בריאות, טעם וריח – זהו מתכון בלתי מובן שכולנו חייבים להכיר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אחד הדברים המהנים במתכון הזה הוא שסביר להניח שיש לכם את רוב הרכיבים בבית. זה מתכון מהיר וקל, שאין צורך במסע לחנות מתכונים מיוחדים. אז, בואו נתחיל!
- 4 נתחי דג (סלמון, דניס או כל דג בעונה)
- 800 גרם תפוחי אדמה (קצת יותר או קצת פחות, תלוי כמה אתם רעבים)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מיץ מלימון אחד
- שן שום כתושה
- כוס כוסברה קצוצה (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם בעלי רגישות לגלוטן או טבעוניים, אין בעיה! אתם יכולים להמיר את הדג בשעועית שחורה או טופו, והתפוחי אדמה נשארים אותו דבר. זהו מתכון דל פחמימות שקל כל כך להתאים אותו לפי העדפות שלכם!
שלבי ההכנה
כעת נעסוק בשלבי ההכנה – חשוב להבין שגם אם מדובר במנה פשוטה, התוצאה עלולה להיות מעלפת במובן הטעים שלה! הכנו את כל המרכיבים? מצוין, אז נתחיל!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את תפוחי האדמה חותכים לקוביות בגודל אחיד.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה, מתבלים בשמן זית, מלח, פפריקה וכמון. מערבבים היטב כדי שהכל יתערבב.
- לוחצים את שן השום ומוסיפים לקערה עם תפוחי האדמה.
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה ומסדרים אותם אז לשכבה אחידה.
- שמים בתנור למשך 20 דקות, עד שתפוחי האדמה מתחילים להזהיב.
- בעוד תפוחי האדמה בתנור, מתבלים את נתחי הדג במיץ הלימון, מלח, פפריקה וכמון. משרים 10 דקות למרינדה.
- אחרי 20 דקות, מוציאים את התבנית עם תפוחי האדמה מהתנור ומניחים את נתחי הדג בין תפוחי האדמה.
- מחזירים לתנור למשך 20 דקות נוספות, עד שהדג מתבשל ומתייצב.
- ממש לפני ההגשה – מפזרים כוסברה קצוצה על המנה ויושבים לאכול!
שדרוגים ואפשרויות נוספות
אם רוצה לשדרג את המנה, אפשר להוסיף ירקות קלויים אחרים כמו גזר או קישוא שנכנסים לאותה מציאות. גם תוספת של מעט גבינת פטה מעל הדג פיתוי מדהימה! בנוסף, אפשר לשדרג את הצד של תפוחי האדמה על ידי השארת קליפה – זה מוסיף כמות נהדרת של טעמים!
שאלות ותשובות
איזה דג הכי מתאים למתכון הזה?
דגי סלמון ודניס הם הבחירה המושלמת. הם עסיסיים ונפלאים בתנור!
האם אפשר להכין את המתכון עם תפוחי אדמה נוספים?
בהחלט, ניתן להשתמש גם באגסים, בטטות או אפילו ירקות שורש אחרים – זה יעניק טעמים חדשים.
מה עושים אם אין לי זמן להשרות את הדג?
זו לא בעיה! אפשר להניח פשוט את התיבול ישירות על הדג ולשלוח אותו לתנור מיד.
האם המתכון יכול להיעשות על גריל?
בטח! אפשר לגריל את הדג על גריל פחמים – ריח מעושן יוסיף טעמים מדהימים.
האם ישנן אפשרויות טיבעונות למתכון הזה?
כמובן! ניתן להמיר את הדג בטופו או בשעועית שחורה ואין בעיה.
איך יודעים מתי הדג מוכן?
כשהדג עובר לגוון שקוף ומתחיל להתרקם, הוא מוכן לאכילה!
האם אפשר להוסיף תיבול חריף?
לגמרי! קחו את זה למקום חריף עם מעט צ'ילי או טבסקו – זה יעשה את זה משגע!
מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את השאריות?
העבירו את השאריות לקופסה אטומה – אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
זה אפשרי, אך כדאי לעשות זאת לפני הבישול. הקפיאו את הדג והתפוחי אדמה בנפרד.
כיצד כדאי להגיש את המנה?
מומלץ להגיש עם סלט ירקות מרענן, לחם פריך או רטבים שונים כמו טחנה.
תהנו מהמנה הזאת ואל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות חברתיות! מכינים דג שלא תשכחו! בדוקו שהשניצל בתנור יתהדר בצלחת שלכם!