דג אמנון בתנור עם רוזמרין – קל וטעים!
דג אמנון בתנור עם רוזמרין: המתכון המושלם שיגרום לכם להרגיש כמו שפים!
לפני שנספר לכם על המתכון המשגע הזה, אנחנו רוצים לדבר על הרגעים הקטנים שאי אפשר לשכוח. דמיינו את עצמכם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, מריחים את הארoma של דג בתנור עם תבלינים ריחניים שמתפשטים בכל פינה. זה לא סתם דג, זה דג אמנון עוטה רוזמרין, שמקפיץ אותו לרמה אגדה! השילוב של הטעמים הטריים והריחניים עם מרקם הדג הנימוח יגרום לכם ללקק את האצבעות, ואולי גם ישאיר אתכם בספק האם יש דברים טובים יותר בעולם הזה. אז תתכוננו להרבה מחמאות, כי המתכון הזה הוא מעלף ולהיט!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין דג אמנון בתנור עם רוזמרין, אנחנו צריכים לרכז כמה רכיבים פשוטים אך מדהימים שמבטיחים תוצאה מושלמת:
- 4 פילטים של דג אמנון (ללא עור)
- 4 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד (לא תהיו קמצנים, זה מוסיף טעם משגע)
- שיניים של 4 שיני שום קלופות
- 3-4 ענפי רוזמרין טרי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תפוחי אדמה באורך של 2 ס"מ (לידי דג, ליד שולחן)
כמובן שחשוב לבחור דג טרי! דג אמנון הוא לא רק דג טעים אלא הוא גם בריא ואכילה שלו תומכת בבריאות הלב. אם אתם מחפשים שינוי, אפשר לשדרגו לדגי סלמון או לברמונדי, שעדיין ייצרו את אותו התוצאה הנפלאה.
שלבי ההכנה
בעוד שנראה שהכנת דג היא חוויה מפחידה, תאמינו לי, זה לא סיפור קשה. להלן צעדים קלים שיביאו אתכם לשולחן במהירות:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לוקחים תבנית אפייה ומניחים בתוכה את פילטים הדג.
- מפזרים מעל את השום הקצוץ, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- יוצרים בתבנית מקום לתפוחי האדמה ומניחים סביבם את פילטי הדג.
- מפזרים מעל את הרוזמרין וגם מוסיפים את מיץ הלימון ושמן הזית.
- מניחים לתבנית להכנס לתנור למשך 30 דקות, עד שהדג נימוח והכל זהוב ומושלם.
תוספות והצעות לשדרוג
אם אתם רוצים לשדרג את המנה הזאת למשהו באמת מקסים, נסו להוסיף:
- קצת דלורית קצוצה, הוספת דלורית תעניק מתיקות נוספת לדג שלכם.
- פרוסות לימון מעל הדג לפני האפייה להקפיץ את הטעמים.
- בקבוקי יוגורט בצד לאלה שמחפשים קרם עדין.
- תיבול עם צ'ילי מתוק או חריף לאוהבי הטעמים הטובים.
ולא נשכח את הלחם הטרי לצבע! תפסו פיתה חמה או בגט ממכר – זה בדיוק מה שאתם צריכים לצד היצירה היפה הזו. גם כרובית וקולורבי מאודה ייתנו עוד נקודת צבע למנה.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם הדג מוכן?
פשוט, ברגע שהדג מתחיל להתפורר והצבע שלו מתבהר – זה הזמן להוציא אותו!
האם אפשר להכין את המתכון עם דג אחר?
בוודאי! דגים כמו סלמון ופיקקלולי יכולים להפוך את המנה שלכם למדהימה גם כן.
מה אם אני רוצה לגוון בתיבול?
אפשר לשחק עם תבלינים כמו פרפה דה פלפל או אפילו קצת קימל אם אתם אוהבים טעמים שונים.
האם אפשר להשתמש ברוזמרין יבש?
הו, אם זה מה שיש לכם בבית, אל תחשבו פעמיים! פשוט תניחו כפית או שתיים.
אם אני חוזר הביתה מאוחר, האם אפשר להכין את זה מראש?
בוודאי! הכינו את הדג והירקות מראש, ושמרו במקרר. הכניסו לתנור ישר כשהגעתם.
מה האפשרויות לפורמטים שונים של דג?
מומלץ לשמור על יתרונות הדג בעקום ולא להשתמש בגובלים או במקצים מאוד מושחתים.
איך סחטן את המיץ מלימון?
פשוט חותכים את הלימון לחצי ואז מציבים אותו בלחץ עם כלי – גם תמצאו טכניקות שעם מידות יפות.
האם אפשר לשים את זה על מצע של ירקות?
למה לא? סלרי, גזר ודלורית יכולים להיות אחלה מצע לדג!
מה הזמן הממוצע שאני צריך לחכות בתנור?
30-35 דקות, תלוי בגובה ובסוג הדג שלכם.
אפשר לאכול את הסטייק גם קר?
בוודאי! דג בעבודת יד חלק מלהיט ואפשר לשמור את השאריות בצלחת מכוסה למשך יומיים.
דג אמנון בתנור עם רוזמרין זה לא רק מתכון, זה ממש חוויה! וכשאתם מכינים אותו, תזכרו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. חברים, את הגאונות הזו אסור לשמור לעצמכם!