גלילות חצילים עם גבינת עיזים שיהפכו את הארוחה למושלמת
גלילות חצילים עם גבינת עיזים – המנה שישדרגו כל ארוחה!
נשמע כמו רעיון משוגע, אך האמת מראה שגלילות חצילים עם גבינת עיזים יכולות להיות מנה מרהיבה ומדהימה שפשוט לוקחת אתכם למסע טעמים מרהיב! המנה הזאת הפכה להיות מיני סנסציה בבית שלנו, ואנחנו רוצים לשתף אתכם בכישרון ובאהבה האדירה שלה. כשאתם לוקחים ביס, החצילים הנימוחים והגבינה המתמסרת פשוט יגרמו לכם להרגיש שאתם באירוע גורמה. תארו לכם שאתם יושבים באחד מהמסעדות המעוצבות, וסביבכם אנשים לוגמים יין אדום נהדר, ואז מגיעה המנה המשגעת הזו בצורה מעלפת – שום דבר לא יוכל להשוות לתחושה הזאת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
אם אתם מחפשים מנה שתעשה את העבודה במסיבה או ארוחת ערב משפחתית, הגעתם למקום הנכון! הגלילות הללו הן שילוב מושלם בין טעמים ורק看的! השילוב של החציל והגבינת עיזים מספק טוויסט מדהים, שלא תשכחו זמן רב!
הרכיבים הדרושים
- 2 חצילים בינוניים
- 200 גרם גבינת עיזים, עדיף רכה
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 2 כפות דבש (לגרסה מתוקה, לא חובה)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה (למגע טרי)
- 1/2 כפית שום כתוש
- פרוסות לימון (לגימור)
אפשר לשדרגו את המנה הזו רק על ידי החלפת הגבינה. יש רבים בינהם גבינת פטה, גבינת מוצרלה וגם גבינת טופו לגרסה צמחונית. אל תהססו לזרום עם העניין וליצור כמה שיותר וריאציות!
שלבי ההכנה
לאחר שיש לנו את כל החומרים במטבח, מה שנותר הוא להתחיל להכין את הגלילות
- חותכים את החצילים לפרוסות דקות באורך 1 ס"מ.
- מתבלים את הפרוסות בשמן זית, מלח ופלפל; אפשר גם לזרוק קצת שום כתוש כדי להוסיף טעמים.
- מחממים מחבת על חום גבוה, צולים את הפרוסות מכל צד כ-3-4 דקות עד שהן מתרככות ומשחימות.
- מסננים את פרוסות החצילים ומברישים אותן בשכבת דקיקה של דבש.
- מניחים גבינת עיזים בקצה כל פרוסה ומוסיפים אגוזי מלך קצוצים.
- מגלגלים את הפרוסות בעדינות לגלילות ומשאירים להן פתיחה למעלה כך שהן לא יברחו!
- מסדרים את הגלילות בתבנית חסינת חום.
- כשהגנרל מלחין עליכם שימו את התבנית בתנור על חום 180 מעלות צלסיוס במשך כ-15 דקות. הן יהיו מושלמות כשיתחילו להשחים.
- מקלפים פרוסות לימון לקישוט וחותכים לפיסות למעלה לפני ההגשה.
בעבר, כשחשבתי על חצילים, תמיד היה לי הקשר אוכל של סבתא, עכשיו אני מבין עד כמה החצילים יכולים להיות מעוררי השראה! הבישול הנכון יכול להמחיש טעמים שמעולם לא חשבתי שאוכל לגלות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר בהחלט לשדרג את הגלילות האגדיות האלה! הנה כמה רעיונות:
- להוסיף זיתים קצוצים למלית הגבינה.
- לשדרג את החריפות עם פלפל חריף קצוץ.
- לטגן את אגוזי המלך לפני שמוסיפים אותם למלית, מה שיעניק טעם אובל הזהב.
- למעלה אפשר לשים רוטב של יוגורט עם נענע ושום
- לגלול עוד צבעים – למה לא להשתמש בחצילים סגולים וירוקים?
שאלות ותשובות
איפה אפשר למצוא גבינת עיזים?
גבינת עיזים אפשר למצוא כמעט בכל סופרמרקט, ואם לא, חנויות גבינות ייחודיות בטוח יציעו כמיהה לחוויה הזאת.
האם ניתן להכין את הגלילות והן מחממות?
בהחלט! אפשר להכין את הגלילות מראש ולשמור במקרר, ואז רק לחמם בתנור עם הגעת האורחים.
מה אם אני לא אוהב חצילים?
לא נורא! ניתן לנסות את המתכון עם קישואים – יהיו לכם גלילות ירוקות נפלאות!
איך יודעים מתי החצילים מוכנים?
החצילים מוכנים כשהם רכים ומשחימים. כדאי לבדוק עם מזלג שהם נימוחות למגע.
האם זו מנה בריאה?
כן, מדובר במנה יחסית בריאה. החציל בריא, גבינת עיזים מכילה חלבונים, וכל השבילים התוספים כמו אגוזי מלך מספקים שומנים בריאים!
אפשר להכין את המנה ללא גבינה?
בהחלט! ניתן לשים במקום גבינת עיזים טופו ליצירת גרסה טבעונית לחלוטין. האופציה גם תטעים מאוד!
האם אפשר להכין את זה בצורות שונות?
למה לא? ניתן לשים את החומרים שלהם באותו שיטה וליצור קציצות במקום גלילות.
מה כדאי להגיש עם הגלילות?
זה הולך מצוין עם סלט רענן בצד, רוטב יוגורט או סלט של טחינה.
אני צריך טיפים על מה לדחוף פנימה?
באמת שכמובן, אני ממליץ להוסיף קצת ירקות קצוצים כמו פלפל אדום, קינון או צנוניות לשדרוג את המלית!
האם הגלילות מתאימות לקייטרינג?
ממש כן! הגלילות ההזויות הללו יוכלו להפתיע ולהרשים כל סועד.
אם אתם נהנים מהמתכון הזה, אל תהססו לשתף את המנה המרשימה הזו עם חבריכםברשתות החברתיות. זה הזמן להראות לעולם את היצירתיות הקולינרית שלכם! שיהיה בתיאבון!