גלו את הקלוריות בציפס: מתכון שקל לאהוב
קלוריות בצ'יפס: המדריך המושלם
דמיינו לעצמכם ביקור בערב חורפי. אתם מתיישבים מול הטלוויזיה עם צלחת גדולה מלאת צ'יפס, שמרצדות לכם מול העיניים בטבעיות כאילו נוצרו במיוחד עבורכם. הצ'יפס הזה הוא לא סתם צ'יפס, אלא צ'יפס מדהים, משגע ומעלף! ואם תשאלו אותי, אפשר לדבר על צ'יפס במשך שעות. יכול להיות שהחברוּת טובה יותר עם צ'יפס ביד, וזה אפילו יכול לשדרג את כל מצב הרוח שלכם! אבל יש גם צדדים אחרים למטבע, וצד זה הוא הקלוריות.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קל. ל-4 מנות.
- חיתוך הצ'יפס והכנתם בטעם מדהים.
- קלות ההכנה – כולנו יכולים להכין בבית!
- ציפוי בלים של תבלינים מדליקים.
הרכיבים הדרושים
צ'יפס הוא מדהים גם בלי עלויות נוספות. אך אם נרצה לגרום לו להיות מושלם, יש טיפון קצר של מרכיבים:
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- שמן זית (או שמן צמחי אחר)
- מלח ומעט כמון
- תבלינים נוספים לפי רצון – פפריקה, שום קצוץ, אבן רוזמרין
רוצים לכך לגרסה בריאה יותר? אפשר להחליף את השמן ב… משהו שיש לכם בבית – מים או אפילו מעשה קסמים של ריסוס של שמן מהצד של פאן!
שלבי הכנה
הנה עכשיו השלב שבו כל אחד מאיתנו יכול להרגיש שהכישרון הקולינרי מתדרדר – והמינימליזם עובר לשלב הבא.
- מקלפים את תפוחי האדמה ומניחים אותם על קרש חיתוך.
- חותכים את תפוחי האדמה לרצועות בעובי 1 ס"מ.
- משרים את הרצועות במים במשך 30 דקות – זה חשוב מאוד!
- סוחטים היטב את תפוחי האדמה וייבשים אותם במגבת נקייה.
- מחממים את השמן במחבת על גובה בינוני.
- מטגנים את הצ'יפס עד שהם זהובים ופריכים.
- מניחים את הצ'יפס על נייר סופג לספיגת השמן.
- מפזרים מלח ותבלינים על הצ'יפס בצורה כזו שיפלו על כל שטח הפנים
שדרוגים ותוספות
כמה מדהים זה לגלות ששדרוגים אפשריים בהכנה יכולים לשדרג את הצ'יפס, ואף לגרום לו להיות אגדי על השולחן? אחרי שתסיימו את הצלחת המושלמת שלכם, אפשר להוסיף כל מיני דברים כמו:
- גבינה מלוחה מפוררת למעלה
- סלט טחינה בצד
- רטבים כאלו ואחרים – קאטשופ, מיונז, רוטב שום
מינסטר אחד? רק תדמיינו צלחת של צ'יפס עם רוטב טריאקי או סויה ממוגנף, זהו – תמצגו את כל השולחן!
שאלות ותשובות
איזה סוג תפוח אדמה הכי מתאים להכנה? כדאי לבחור בתפוחי אדמה מזן " russet" או " maris piper" – הם מכילים תכולת העמילן הגבוהה ביותר ומקנים את התוצאה היותר פריכה.
האם אפשר להכין צ'יפס בתנור? בהחלט, אפשר לשים את הצ'יפס על תבנית עם נייר אפייה ולרסס בשמן זית ולהחזיק בתנור ב-200 מעלות. זה יוצא דל פחמימות וללא טיגון!
כמה קלוריות יש בכל מנה? צ'יפס רגיל מתוצרת ביתית מכיל כ-400 קלוריות למנה, אבל אפשר להפחית כמות השמן וליצור גרסה יותר בריאה.
מהי כמות השמן שצריך לשים לצלייה? הבנתי שזה יכול להוסיף לכמות הקלוריות. לשמן טיגון, המומלץ הוא כ-1 ס"מ גובה במחבת – וגם אפשר לספוג את השמן המיותר עם נייר סופג.
האם יש תחליפים כשרים לצ'יפס? בוודאי, אפשר להשתמש בטפיוקה דל פחמימיות, או בטחנה! הם יהפכו את הצ'יפס לאגדי.
כמה זמן אפשר לשמור עליו במקרר? צ'יפס יודע לתפוס ריח כל מה שיש במקרר, אז לא יותר מ-3 ימים. אך להחזיר לתנור לשהות עם פריכות מחדש!
האם קיים בצ'יפס ויטמינים? כן! הוא מכיל ויטמינים מהקבוצה b, ויטמין C ומינרלים כמו ברזל ומגנזיום.
מה הכמות המומלצת לאכילה? ללא מגבלה, אבל כשהעין לא מבלה את כל הצלחת בצ'יפס, כשתהיה בסוף בלבד!
אתה ממליץ על צ'יפס מתובל? בהחלט! תוספות כמו שום, פפריקה או כמון. זה בהחלט יוסיף וגם יכול להחמיא למנה!
ואם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כך שגם הם יכולים לגלות את הקסם של הצ'יפס המדהים הזה! זה מושלם, נכון?