גלה מתכון לפנקייק בלי אבקת אפייה בקלות!
מתכון לפנקייק מדהים בלי אבקת אפייה
יש משהו פשוט אגדי במטבח שכולם אוהבים – פנקייקים! כל בוקר שזורים באוויר ריחות מתוקים של פנקייקים שמקפצים על מחבת עם חמאה, הוזהרים להרגיש את הנימוחות, המעדנות והקומיות שבעבודה הקולינרית הזו. פנקייקים הם בהחלט אחד המאכלים הכי טעימים שיש, והמחשבה עליהם גורמת לחלום על טעמים ואירועים בלתי נשכחים. האמת? זה הזמן להביא את המתכון המושלם לפנקייקים, כזה שיביא את כל האושר אל מפת הניהול שלכם ויעניק לכם את חוויית הבוקר הכי משגעת שיש!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מניחים על השולחן: 2-3 מנות שמדברות על אהבה של פנקייק
הרכיבים הדרושים
כדי להתחיל את המסע שלנו לעבר תוצאות משגעות של פנקייקים, אנחנו זקוקים למעגל קטן של רכיבים פשוטים. עם זאת, כל אחד מהם יכול להביא את הפנקייקים שלנו לגבהים חדשים!
- 1 כוס (250 מ"ל) קמח חיטה
- 2 כפות סוכר (או דחף לדלל עם סוכר חום)
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה
- 1 כוס (250 מ"ל) חלב (אפשר להשתמש בחלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 2 כפות שמן זית (או חמאה, אבל אם נסתפק בחלב שמן, נרגיש מחוברים יותר למאפיינים הטבעיים)
- תמצית וניל – בטח ולא נרצה לשכוח להוסיף את זה, זה מה שמגיע למקום!
מרכיבים חלופיים
שאתם בוחרים לאכול פנקייקים, זה הזמן להעז! אם אתם חפצים בגרסה טבעונית – אין בעיה! החליפו את הביצה בטחנה של חצי בננה או רבע כוס רסק תפוחים. כמו כן, החלב יכול להיות קונספט אגרסיבי עם חלב שקדים או סויה. והקמח? אתם יכולים להשתעשע עם קמח כוסמין או קמח שקדים כדי להרגיש בריא!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהכסף טחון והקפה מוכן, אנחנו בדרך ליצירת הפנקייקים הכי מדהימים! בפשטות מתקופת שלנו, עכשיו נעסוק עם השלבים:
- מניחים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר והמלח ומערבבים הכל היטב.
- באמצע התערובת, יוצרים גומה קטנה ושמים שם את הביצה.
- יוצקים פנימה את החלב ואת השמן ויוצרים תערובת אחידה.
- מתבלים עם תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה ונעימה.
- מחממים מחבת רדודה על חום בינוני ומניחים בה מעט שמן כדי למנוע הידבקות.
- יוצקים כף גדולה מהתערובת למחבת וממתינים עד שיופיעו תפרחות של בועות בתיבה של הפנקייק.
- הופכים את הפנקייק בעדינות עם תרווד ומבשלים עד להזהבה מהצד השני.
- ממשיכים כך עם שאר התערובות. לא לשכוח לתת מקום לכל פנקייק!
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת ומקשטים בסירופ מייפל, פירות טריים, שוקולד ומעל לכל, अच्छे हैं !
שדרוגים ותוספות אפשריים
רוצים להוסיף לעושר הקולנרי? תמיד יש מקום לשדרג! הכי מדהים זה לשלב שוקולד צ׳יפס, אוכמניות או פירות קיץ כמו תותים ורכיבים נוספים. השילו קמצוץ קינמון או כף של קקאו בתערובת כדי לשדרג את הטעמים ולתת להם עומק נוסף. באמת הכנתם משהו אגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין פנקייקים בלי ביצים?
כן, בהחלט! כמו שהזכרנו קודם, אפשר להשתמש בחצי בננה או ברסק תפוחים במקום הביצה בפנקייקים האלה, והם עדיין יהיו מושלמים.
אפשר להכין פנקייקים ללא חלב?
בהחלט! חלב סויה או חלב שקדים הם פתרון מעולה וחלר לכך.
מה עושים אם התערובת סמיכה מדי?
אין דאגות! אפשר להוסיף עוד טיפונת חלב כדי להגמיש את התערובת.
האם אפשר להקפיא פנקייקים?
נכון בהחלט! פנקייקים מכינים מצוין גם יום או יומיים לאחר ההכנה אם הקפאתם אותם. יש לחמם אותם במיקרוגל או בטוסטר.
איך להרגיש את הפנקייקים כדי להיות נימוחים?
אם תבקשו להרגיש את הרכות של הפנקייקים, הפרידו זמנים בין הכנת כל פנקייק במטרה שהטמפרטורה תשפיע.
איך אוכל לדעת אם הפנקייק מוכן?
פנקייקים מוכנים כשניתן לראות בועות קטנות על פני השטח שלהם ויש ריח משגע שעולה!
האם אפשר לשדרג לפנקייקים עם שוקולד?
בהחלט! פשוט מוסיפים שוקולד צ׳יפס לתערובת לפני ההכנה.
מהי הדרך הטובה ביותר לאכול פנקייקים?
לשקול את השילובים! סירופ מייפל, פירות טריים ושמנת חמוצה עושים פלאים!
האם לפנקייקים יש ערכים תזונתיים רלוונטיים?
למעשה, פנקייקים יכולים להיות מאוד בריאים אם משתמשים בקמחים מלאים ושומרים על מתכון דל סוכר.
אפשר להכין פנקייקים מתוקים יותר?
בהחלט! פשוט הגדילו את כמות הסוכר או הוסיפו דבש לתערובת.
אז אחרי ששיתפתם ונתתם את הלב למתכון הזה, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ולפזר את האהבה ברשתות החברתיות. שיהיה לכם יום מתוק ומלא חיוכים!