גלה את עוגת שוקולד הכי טעימה בעולם!
עוגת שוקולד הכי טעימה בעולם
דמיינו את הרגע שבו אתם חותכים עוגת שוקולד גבוהה, רכה ונימוחה, והא-aroma של השוקולד מתפשט בחלל. זהו רגע שיכול להפוך כל יום רגיל ליום חגיגי. עוגת שוקולד שתרגש את הלב, תגרום לכם ללקק את האצבעות ולא תאפשר לכם להפסיק לנשנש. מדובר בעוגה שלא רק שנמכרת בכינוסי משפחה, אלא גם באירועים מיוחדים – התמכרות מדהימה שהופכת אותה לאגדה במטבח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל יחסית
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין עוגת שוקולד מדהימה, אנחנו נזדקק למספר רכיבים חיוניים, שיבטיחו את התוצאה המושלמת. הכינו את מחבתותיכם, כי מדובר בניסיון שלא תשכחו!
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו) – המהות של העוגה
- 100 גרם חמאה – כדי להעניק לעוגה את העושר
- 1 כוס סוכר – מתיקות במינון הנכון
- 4 ביצים – האיכותיות ביותר
- 1 כוס קמח – ליצירת טקסטורה אוורירית
- 1/2 כפית סודה לשתייה – להקפיץ את הבצק
- 1/2 כפית מלח – למהלך הטעים של הקווים
- 1 כפית תמצית וניל – טעם שהופך את הכל למושלם
עכשיו כשהכנו את המצרכים, אפשר לחשוב על גרסאות חלופיות וחדשניות נוספות. בנוסף, ניתן לשדרג את העוגה על ידי הוספת אגוזים, פירות יבשים או שברי שוקולד.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לעבור לשלב המעניין באמת – הכנת העוגה. כל צעד כאן הוא חלק מהקסם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (נעשה זאת ככה שהתנור יהיה מוכן באותו הזמן שנסיים את הבצק).
- שמים את השוקולד והחמאה בקופסה ומניחים על סיר עם מים רותחים (שיטה שנקראת "בן מארי") עד שהשוקולד נמס.
- בוחרים בקערה גדולה ומניחים בה את הסוכר, ביצים ותמצית הווניל. מקציפים היטב עד שהתמיסה הופכת לקרמית.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הקודמת ומערבבים בעדינות כדי לשמור על אורח החיים ההפתעות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הגלויה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת בקוטר 22 ס"מ ואופים בתנור במשך 25 דקות (יש לסמוך על חושים – העוגה מציעה שהיא מוכנה היחידים שלה).
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר (לא נשכח לרסס מידי פעם מים טהורים כדי שלא תתייבש).
כעת, יש לכם עוגת שוקולד משגעת, מתוקה ומעלפת, שהמשכיות תעורר רגשות חמים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמו שהבנתם, עסקנו כאן במתכון בסיסי, אך אפשר לשדרגו! מהנסיון שלי, אני ממליץ על:
- הוספת אגוזי לוז קצוצים לתערובת – זהו טעם אגדי שיתמזג בצורה כזו שלא תוכלו להפסיק לאכול.
- שכבת קרם שוקולד מעל – זה פשוט יכול להיות השיא של החוויה.
- פירות יער טריים על העוגה – מרענן והכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן, בהחלט! אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א – תוצאות משגעות. אל תשכחו לשים לב לאחוזי לחות!
כיצד לשמור על עוגת השוקולד?
העוגה נשמרת היטב במקרר בתוך קופסה סגורה. אפשר גם להקפיא – זה מדהים כמה שהטעמים נשמרים.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה באמצע האפייה?
בבקשה בדקו עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, אז עוגת השוקולד מוכנה. אם יש אפקט של לחות, תנו לה עוד כמה דקות.
אילו תוספות אני יכול להוסיף?
אתם יכולים להוסיף קרם שוקולד, קצפת, שברי שוקולד ואפילו פירות מתוקים. האפשרויות הן אינסופיות!
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
כן! אפשר להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב ובתמורה לביצים – לשים פשתן טחון עם מים, זה עובד בטח!
למה צריך להשתמש בשוקולד גבוה באחוזי קקאו?
שוקולד עם אחוזי קקאו גבוהים מעניק טעם עמוק יותר, מתיקות פחותה וביחד עם מרקם נהדר. זה עושה את כל ההבדל!
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בהחלט! העניין הוא שהעוגה תצא פחות עשירה, אבל טעים לא פחות.
כיצד להגביר את מתיקות העוגה?
אפשר להוסיף עוד קצת סוכר ומעט סירופ מייפל שיגרום לדברים להיות מתוקות יותר!
מתי אפשר להגיש את העוגה?
העוגה מתאימה לכל אירוע – ימי הולדת, ימי נישואין, חגים, או סתם סיבה למסיבה!
איך לחמם מחדש את העוגה?
פשוט חממים בתנור ב-150 מעלות למשך כמה דקות – שימו לב שלא לייבש!
אם אהבתם את המתכון הזה – שתפו אותו עם חברים והזמינו אותם לנסות את החוויה המדהימה הזו. עוגת שוקולד כזו לא מתאימה לביישנים!