גלה את מתכון פאד תאי בקר המושלם להכנה בבית
"`html
פאד תאי בקר – טעמים של תאווה נאה
האם אי פעם מצאתם את עצמכם מתפתים לטעמים עשירים מניחוחות אקזוטיים? פאד תאי בקר הוא המנה המושלמת לשף השרקוטרי שבכם. הרעיון להכין את המנה הזו בבית מביא עם עצמו חוויות טַעִים ושפע של אפשרויות לשינויים – כך שלא תשתעממו מהשגרה! המנה הזו מתאימה לכל אירוע, מיום רגוע בסוף השבוע ועד לפסטיבל חברתי עם ריחות שהופכים את המוח שלכם מנהר. ובואו נודה, יש משהו מעלף בלהכין אוכל שמקנה לכם את התחושה שאתם גרים בטאילנד, גם אם זה רק במטבח שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את המנה המדהימה הזו? אני בטוח שכולם יכירו את הרקע של פאד תאי, אבל האם ידעתם שהמנה הזו במקור הגיעה ממאכלים סיניים ושהיא צברה פופולריות בטאילנד? עם כל כך הרבה טעמים ఘם, זה משגע לגמרי!
- 300 גרם נתח בקר (רצוי סינטה או פילה), חתוך לשבבים דקים
- 200 גרם נודלס אורז (נכונים לכל האוהבים של האורז)
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות רוטב טום יאם
- 1 כף סוכר חום
- 1 כף שמן צמחי (לידך תהיה ילדה שמטגנת אותך)
- 1 ביצה גדולה
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 1 גזר, קלוף וחתוך לרצועות דקיקות
- חופן כפול של פטריות שיטאקי חתוכות
- חופן כוסברה קצוצה
- 1 פלפל חריף קצוץ (אופציונלי, אם אתם אוהבים חריף! 😊)
- מעט בוטנים קלויים קצוצים (לקישוט)
מרכיבים חלופיים
אם אתם צמחוניים או טבעונים, אתם יכולים להחליף את הבשר בטופו או בסייטן. גם נודלס מצמחי יכולים להיות תחליף נהדר! המנה הזו גמישה ומשגעת, וניתן לאלתר בה המון.
שלבי ההכנה
נחזור לעבוד במקום בינגו אלגנטי. עכשיו שהכל מוכן, בואו נתחיל להכין את המנה!
- מרתיחים מים בסיר גדול. מוסיפים את נודלס האורז ומבשלים כ-8 דקות עד שהן רכות. מסננים ומניחים בצד.
- מחממים את השמן הצמחי בווק או מחבת רחבה על חום גבוה. מוסיפים את השום הקצוץ ומקפיצים עד שהשום מתחיל לזהוב.
- מוסיפים את נתחי הבקר ומקפיצים על החום החזק עד שהבשר מתבשל (כ-3-4 דקות).
- מוסיפים את הגזר והפטריות ומערבבים היטב. מבשלים עוד כ-2 דקות.
- שוברים את הביצה אל תוך התערובת ומערבבים במהירות עד שהיא מתערבת עם הבשר והירקות.
- מוסיפים את הנודלס בשלב זה, יחד עם רוטב הסויה, רוטב הטום יאם והסוכר החום. מערבבים היטב עם כף עץ.
- לאחר שהכל מעורבב היטב, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ואת הפלפל החריף (אם משתמשים) ומערבבים שוב.
- מעבירים לצלחות ומקשטים עם הבוטנים הקלויים. ללקק את האצבעות, והנה לכם פאד תאי בקר משגע!
באמת שאין חוק לאכול את המנה השנה. האם אתם דווקא אוהבים מקצת תוספות אקזוטיות? אני ממליץ להוסיף שום קצוץ, או שיניים של גזר דרך סלט ירוק צונן בצד. אל תשכחו את הרוטב הסודי שלכם לכל ביס!
שאלות ותשובות
איך כדאי לשמור על מנת פאד תאי פיקח אם נשארה?
הכי טוב לאחסן במיכל אטום במקרר. אפשר לחמם על מחבת בשמן מעט, בכדי לשמור על הקריספיות של הנודלס.
מה אם אני אוהב את הבשר ממש מנתח אחר?
ניתן להשתמש בנתחי עוף כגון פילה עוף או חזה עוף. זה יוצא טעים במיוחד!
האם אני יכול להכין את המנה ללא חלבונים?
בהחלט! החליפו את הבשר בטופו או בפירות ים. יש סיכוי שהמנה תצא בריאה יותר.
איך אני יכול להוסיף חריפות למנה?
כמובן! הוספה של צ'ילי טחון או פלפלים חריפים תעשה את העבודה!
האם יש נגד המנה הזו לפני אירוח?
שילוב של סלט ירוק, כוס מתוקה או תה יפני יכול להיות מעולה!
מה עם אנשים עם אלרגיות?
שימו לב, מדובר ברוטב סויה שעשוי להכיל גלוטן. מומלץ להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן.
האם יש טיפים להכנה מוקדמת?
בהחלט, אפשר לחתוך את הירקות מראש ולשמור במקרר. אל תשכחו על עסקי הבשר – לחתוך רק קרוב להכנה.
אז ניתן לקפוא את המנה?
כן, אחרי ש refroididית, בהחלט ניתן לקפוא. לפני החימום – הוציאו יום לפני לשמור על טריות.
כיצד ניתן להוסיף יותר ירקות למנה?
שילוב של ברוקולי, קישוא או אפילו פטריות מסוג שימג'י יכול להקפיץ את המנה לגבהים חדשים.
האם יש דרכים להגיש את המנה בצורה מיוחדת?
אפשר לשים במרכז השולחן עם טורטיות ירוקות למי שמעוניין להכין טורטיות קטנות במקביל.
אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ובין מרגע לרגע להתענג עליו!
"`