גלה את מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס בריאות המושלם
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס בריאות
דמיינו לרגע עוגיות שוקולד צ'יפס עם מרקם אוורירי, ממכר, שממלאות את הבית בריח משגע, ואפילו לא צריך להרגיש רגשות אשם כשמנשנשים אותן. כל ביס הוא חגיגה של טעמים, ומה שהכי מדהים – מדובר בעוגיות בריאות שמצליחות לשמור על כל הכיף והעונג של הממתק הקלאסי שאהבנו בילדותנו. אז אם גם אתם מתכוונים לקצת מפגש עם החברים או סתם רוצים לפנק את עצמכם, העוגיות האלו הן הבחירה המושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: פשוט מאוד
- מספיק ל: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות והבריאות הללו, נצטרך לאסוף את המרכיבים הבאים:
- 150 גרם קמח חיטה מלא
- 100 גרם חלבון שקדים (או קמח שיבולת שועל לגרסה ללא גלוטן)
- 50 גרם סוכר קוקוס (אפשר גם סילאן)
- 100 גרם רסק תפוחים (כחלופה לשומן)
- 50 מ"ל שמן קוקוס מותך
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית קטנה סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון טחון (לתוספת של טעמים)
- 150 גרם שוקולד צ'יפס מריר (הכי טעים שיש)
- קורט מלח
בנוגע לגרסאות מיוחדות, אפשר להכין עוגיות טבעוניות על ידי שימוש ב"לביצה" מקטניות כמו חומוס או טחינה במקום ביצים. אם תרצו לגרסה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בקמח שקדים ולהשאיר את רסק התפוחים הפנימי.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגיות. ולא כהקדמה אבל אולי תסכימו איתי שזה תמיד נחמד לקצת מוזיקה בשולחן העבודה?
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה גדולה את כל החומרים היבשים: קמח, חלבון שקדים, סוכר קוקוס, סודה לשתייה, קינמון ומלח, ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, רסק התפוחים ושמן הקוקוס עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את תערובת הרטובים לתערובת היבשים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים עד שהתפזרו באופן שווה בתערובת.
- מעבירים את התערובת בעזרת כף כף על תבנית מרופדת בנייר אפייה, תוך שמירה על מרווחים בין העוגיות.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב אך עדיין לא שרופות.
- מוציאים ומניחים להן להתקרר בטמפרטורת החדר.
אם יש לכם טעם מתוק של שוקולד חזק אתם יכולים להכפיל את כמות שוקולד הצ'יפס כדי להגביר את העונג. האם הזכירו לכם את הבית של אמא? עכשיו תחשבו רק על איך כל ביס נמס בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מתחיל הכיף האמיתי: ניתן לשדרג את העוגיות בצורה כמעט אינסופית:
- להוסיף אגוזים קצוצים או שקדים להענקת קראנץ' מעניין.
- לשדרג עם תמצית וניל לקבלת טעם עשיר יותר.
- לנסות שוקולד חלב או שוקולד עוגיות עם חתיכות שוקולד.
- להכין גרסה לארוחת הבוקר על ידי הוספת דייסת שיבולת שועל.
- למי שאוהב את הקצת חריף – קינמון נוסף או אפילו ציפורן.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות האלה בגרסה ללא גלוטן?
כן, בהחלט! השתמשו בקמח שקדים במקום קמח חיטה מלא ובדקו שהשוקולד צ'יפס הוא ללא גלוטן.
איך העוגיות נשארות רכות ולא מתייבשות?
הוספת רסק התפוחים עוזרת לשמור על העוגיות רכות, תוך שימוש בחומרים פחות שומניים.
יכול להיות שאני אכין נכון? מה אם אני לא רואה את התוצאה?
אם העוגיות לא מתייצבות, זה יכול לנבוע מאותן היטב לא מספיקות או מהסיבה שהן שהו בתנור יותר מדי זמן. פשוט תנפצו אל העיניים ותתרגלו!
אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אחרי שהן מתקררות, ניתן לאחסן אותן בשקית קפיצה ולשמור במקפיא עד 3 חודשים.
האם כדאי לשים יותר שוקולד צ'יפס?
כמובן! אם אתם אוהבים שוקולד, אל תהססו להגביר את הכמות. השוקולד הוא מה שהופך את העוגיות לשגעון!
מה אם אין לי ביצים בבית?
אפשר להשתמש ב"לביצה" מקטניות כמו חומוס או טחינה. זה למעשה עובד מצוין!
למה אני מרגיש שהעוגיות לא מצליחות?
אם מעבירים את התערובת מהקערה מראש דקה, זה יכול להשפיע על התוצאה. וודאו שהשוקולד צ'יפס לא מתמוסס מדי בקערה בזמן המערבב.
איך אני יכול לדעת אם העוגיות אפויות?
העוגיות יהיו מעט זהובות, ויתייצבו במגע. עם זאת, הניחו להן להיראות רכות – הן יתייצבו כשהן יתקררו.
כמה זמן לוקח בתנור?
12-15 דקות צריך להיות מספיק, אבל שימו לב לא לאפות יותר מדי.
האם מתכון זה מתאים לילדים?
כמובן! הילדים ייהנו מהטעם, וההכנה היא פשוטה, כך שהם יכולים לקחת חלק בתהליך ולאכול בריא!
אז למה אתם מחכים? הכינו את העוגיות המושלמות הללו היום ושימו חיוך על הפנים שלכם, וכמובן שתפו את המתכון עם כל החברים שלכם! כל מי שיטעם – יתאהב!