גילוי מתכון לפנקייק אוורירי ועבה לפינוק מושלם
"`html
מתכון לפנקייק אוורירי ועבה
כולנו מכירים את הרגעים האלה בבית, כשפתאום מתחשק לנו משהו מתוק, משהו מפנק, כזה שיגרום לנו לשכוח מכל דיאטה שהיינו בטוחים שנשמור עליה. אז הנה מתכון לפנקייקים אווריריים ועבים, כאלה שמומלץ להכין כל יום וכל שעה, במיוחד לבוקר של סופ"ש. פנקייקים שמשגעים את הלב והחיך, כאלה שלא רק שמחממים את הבוקר, אלא גם את הנפש. פנקייקים מדהימים, ממכרים, שגם ילדים וגם מבוגרים פשוט לא יכולים להפסיק לאכול! זה ממש אגדי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 6-8 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. המצרכים פשוטים ונמצאים בדרך כלל בכל בית. הם אלה שיבטיחו לנו את הפנקייקים הכי טעים שיש!
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח חצי מלא או תחליפי קמח ללא גלוטן לקהל הצמחוני או האלרגי)
- 2 כפות סוכר (חוזרים ושואלים, מי יודע אם אפשר להחליף בסוכר חום?)
- 2 teaspoons של אבקת אפייה
- ½ teaspoon של סודה לשתייה
- ¼ teaspoon של מלח
- 1 ביצה גדולה
- 1 כוס חלב (במקום חלב רגיל אפשר גם להשתמש בחלב שקדים או סויה)
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1 teaspoon של תמצית וניל (פשוט משגע את הטעמים)
ברגע שיש לכם את כל זה, אפשר להתחיל את המסע לקראת הפנקייקים העלופים.
שלבי ההכנה
כעת כשיש בידינו את כל החומרים, ניגש מיד לשורות ההכנה של המתכון המושלם לפנקייקים אווריריים!
- בקערה גדולה, נקצר ונערבב את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, אבקת האפייה, סודה לשתייה ומלח. חשוב מאוד לא לדלג על שלב זה, כי זה מה שיבטיח שהפנקייקים שלנו יהיו אווריריים.
- בקערה נפרדת, נטפח היטב את הביצה עם חלב, חמאה מומסת ותמצית הווניל עד שהתמיסה משתלבת.
- נמזוג את תערובת החלב היישר לתוך החומרים היבשים. עכשיו, כאן אנחנו רוצים לערבב בעדינות. מספיקה כמה תנועות עם כף עץ עד שהתערובת מתאחדת, ותזהרו לא לערבב יותר מדי – כי זה עשוי להוביל לפנקייקים פחות אווריריים.
- מחממים את מחבת על חום בינוני-נמוך. כדי לבדוק שהטמפרטורה מתאימה, ניתן לשים מעט מים עד שהם רוקדים על המחבת; אז זה מה שנקרא טמפרטורה מתאימה לפנקייקים.
- מטפטפים מעט חמאה על המחבת, ואז מוזגים רבע כוס מתערובת הפנקייקים. אפשר להוסיף לתערובת שוקולד צ׳יפס או פירות טריים אם ממש בא לכם לדלוק אחרי הפנקייקים המשגעים.
- מחכים בסבלנות, עד שקצוות הפנקייק מתחילים להיראות יפים ויבשים. בערך 3-4 דקות.
- בעזרת תרווד, הופכים לצד השני למשך עוד 2-3 דקות עד שהצד השני משחים.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת, חוזרים על התהליך עד שנגמרת התערובת.
איזה ריח נפלא עולה מהמטבח! הרגשתי ממש כמו שף מקצועי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפנקייקים האווריריים האלה נעימים עם שלל תוספות. כאן המקום להיות יצירתיים. אם אתם רוצים להפוך את המנה למפנקת באמת, כדאי לנסות להוסיף שוקולד צ׳יפס או פירות כמו בננה, תותים או אפילו אגסים משולבים בתערובת.
וגם, אם הזמן מתאפשר, כדאי לתת לפנקייקים להניח ל 10 דקות לפני שמטגנים. זה עוזר לגזים מהאבקות שיוצרים את האוויריות המושלמת.
אז מה דעתכם לקשט בחדות? דולפים סירופ מייפל מתוק מעל או קצפת רכה שמקפצת על הפנקייקים. אפשר גם לשלב סגנון של פרופיטרול עם כדורי גלידה או רוטב אגסים לחגיגות. אתם יודעים מה? אין גבול למחשבות יצירתיות!
שאלות ותשובות
איך ניתן להעשיר את הפנקייקים הללו?
לגמרי! יכולים להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או פקאנים.
האם אפשר להכין פנקייקים ללא הגלוטן?
בודאי! פשוט תחליפו את הקמח בקמח תפו"אל או חיטה מלאה.
האם אפשר לאפות את הפנקייקים בתנור?
נכון, אפשר לשים את כל התערובת בתבנית ולהכין פנקייק אחד גדול בתנור בחום בינוני למשך 20 דקות.
כמה זמן ניתן לשמור פנקייקים במקרר?
זה נכון, פנקייקים יכולים להתקשר ולקבל תא רציני במקרר עד 3 ימים, ואם תרצו אפשר להקפיא אותם!
מה לעשות אם הפנקייקים יוצאים דחוסים?
זה יכול להיות משפע של ערבוב או אם הוסיפו יותר מדי קמח! כדאי לבדוק את התערובת בעדינות.
מה לעשות אם התערובת דלילה מדי?
מוסיפים מעט קמח, לאט לאט, עד שהמרקם נהיה טוב.
האם זה מתכון מתוק מדי?
אתם יכולים להפחית את הכמות סוכר עוד, לא נצטרך להרגיש מתוק מידי.
מה אם רוצים פנקייקים מלוחים?
וסתם להוסיף גבינה פטה או עשבי תיבול לתערובת.
אילו משקאות משתלבים עם הפנקייקים?
באופן קלאסי, עם מיץ תפוזים או קפה איכותי, מה שבא לכם!
האם אפשר להכין פנקייקים ללא ביצים?
נכון, ניתן להשתמש ב ¼ כוס רסק תפוחים או בננה כתוספת חלופית.
בסוף, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. נהיה מאושרים לדעת כמה אנשים יוכלו ליהנות מהפנקייקים המעלפים שלכם בכל הבתים!
"`