גיבץ' מתכון מושלם שלא תוכל לסרב לו!
"`html
מתכון גיבץ' אגדי – המושלם לכל חגיגה!
רגע, מישהו דיבר על גיבץ'? אם אתם לא מכירים את הלטפיה הזו, זה הרגע שלכם להיכנס לארץ הקסמים של המטבח. גיבץ' הוא לא סתם מתכון, הוא מהווה חוויה של טעמים מרהיבים וניחוחות משגעים. תמצאו את עצמכם בעיצומה של מסיבת טעמים, מתוודעים לכל מה שיש למטבח להציע. תכינו עצמכם לחוויה כזו, שאין סיכוי שלא תרצו לשתף עם כולם. וזכרו, ברגע שזה יתמזג עם התבלינים, לא תוכלו ללקק את האצבעות מספיק מהר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אוכלים
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם אחד מהמרכיבים המדהימים ביותר – החומרים. המרכיבים כאן ידרשו מכם קצת אהבה, קצת יצירתיות והרבה תיאבון. אז יצרו קשר עם כל מה שצריך, והכינו את המטבח לקסמים.
- 400 גרם חזה עוף, קצוץ
- 200 גרם פטריות, פרוסות דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיניים של שום, כתושות
- 2 ביצים
- 100 גרם גבינת פרמזן, מגורדת
- 3/4 כוס קמח מצה (או קמח רגיל)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- חופן פטרוזיליה קצוצה
מרכיבים חלופיים
אם אתם אוהבים לגוון או שאתם בעניין של טבעונות, אפשר להשתמש בעוף טופו במקום החזה עוף ולעשות את זה בריא יותר.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הרגע הגדול; הדרך אל הטעמים המהפנטים שהמתכון הזה מבטיח. אז נתחיל בעבודה!
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ וטיגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך 1-2 דקות, עד שהוא מתחיל לבעבע.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים כ-5 דקות, עד שהן מתרככות.
- מוסיפים את חזה העוף ומבשלים, מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון.
- לאחר שהעוף מבושל, מורידים מהכיריים ומאפשרים לתערובת להתקרר.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים והגבינה ומוסיפים את תערובת העוף והפטריות.
- מוסיפים את קמח המצאה ומערבבים היטב.
- יוצרים כדורים קטנים מתוך התערובת ומניחים על מגש מרופד בנייר אפייה.
- מחממים שמן במחבת דורכים את הכדורים שיצרנו, עד שיזהיבו מכל הצדדים.
- מעבירים לתנור 180 מעלות למשך 10 דקות להזהבה נוספת.
הצעות לשדרוגים ותוספות
כעת, אם אתם רוצים לעלות את הרמה ולתת למנה שלכם טאץ' נוסף, חסרים לנו עוד כמה תוספות. מוסיפים רוטב יוגורט טעים בצד כדי להוסיף קרירות, או סלט חיים מרענן שמלא בכל טוב. גם חומוס לצד הגיבץ' לא יזיק לפוסט למי שאוהב לנגוס!
שאלות ותשובות
מהו חומר הגלם המרכזי במתכון הזה?
חומר הגלם המרכזי הוא חזה עוף, המעניק למנה טעם מושלם. אוהבים עוף? תתחברו!
האם ניתן ליצור גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! שימוש בקמח תפו”ח או קמח שקדים יכולים להפוך את המנה ללא גלוטן.
כמה זמן ניתן לשמור את הגיבץ' במקרר?
אם נשאר משהו, כמובן! אפשר לשמור בהצמדה בכלי סגור במקרר למשך יומיים-שלושה.
כמה זמן לוקח להכין את הגיבץ'?
כמו שציינו, הכנה של 30 דקות יכולה ממש להתמזג עם המסיבה שלכם.
מה טוב להגיש עם הגיבץ'?
הגיבץ' מצוין עם סלט חם ולחם פריכי, או עם טחינה על הצד!
אפשר להכין את המתכון זה בכמויות כפולות?
בוודאי, הכנה בכמויות כפולות זה לא ממש שום דבר! זו דרך מצוינת לארח.
האם המתכון מתאים לילדים?
אכן, מדובר באוכל נעים מאוד ולא חריף, כך שילדים יהנו ממנו במיוחד!
איך לדעת אם הגיבץ' התבשל כראוי?
כשכל החלקים זהובים והעוף מבושל היטב במרכז, אפשר להיות רגועים.
מאיזה סוג שמן כדאי לטגן את הגיבץ'?
אפשר להשתמש בשמן זית או שמן רגיל – מה שאתה מעדיפים, אף אחד לא יכעס!
האם המתכון מתקרר במהירות?
לא ממש, כדי למנוע התייבשות, שימו לב לשמור עליו על פלטת חימום או ליצור בסגנון גרגרי.
הובלתי אתכם בדרך הכי טעימה שיש להשגת הגיבץ' המושלם, תשתפו את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות ותראו כמה אהבה תקבלו בתמורה!
"`