גוזגוזה מתכון סודי שאף אחד לא יודע עליו
גוזגוזה מדהימה: מתכון מושלם ללבבות!
לא הרבה מנות מצליחות להעביר כל כך הרבה שמחה וכיף כמו הגוזגוזה! צליל השח frying והשוקולדים המשלבים את המתיקות והמליחות במדע ההכנה, הם כמו שיר אהבה שמצליח לגעת בלבבות כמעט של כל אחד ואחת. מדובר במתכון אגדי, שמסוגל להעלות חיוכים על פני הילדים שוכבים או האורחים שהקדישו זמן להבעיר את הפתחים! מה אם אגיד לכם שבעזרת המתכון הזה, אתם לא רק תכינו מנה מיוחדת, אלא גם תזכו לעשות זאת עם אהבה וסטייל? זה הזמן לשים את המגוון בתנור ולגלות את הקסם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6 מנות
הגוזגוזה היא מיני מאפה שנוי במחלוקת בין מעריצי השוקולד עד למבקרי קינוחים – אבל האם זה באמת משנה? בתכלס, כל אחד יגיד לכם שזו פשוט המנה הכי טעימה שיש! אם תחשבו על הביס הראשון שייגע על לשונכם – אתם תבינו בדיוק על מה אני מדבר.
הרכיבים הדרושים
הנה הרשימה המלאה של כל מה שתצטרכו כדי להכין את מנה המדהימה הזו, שהיא קלה להכנה ומעולה לשיתוף עם חברים ובני משפחה:
- 250 גרם קמח חיטה
- 100 גרם סוכר
- 200 מ"ל חלב
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 2 ביצים
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- מעט מלח
אני מציע לשדרג את המתכון הזה עם תוספות שונות. לדוגמה, אפשר להוסיף פירות יער קפואים במקום השוקולד, או להמיר את החלב בחלב קוקוס לאופציה טבעונית. באמת שמה שעושה את הגוזגוזה זו היצירתיות שלכם!
שלבי ההכנה
בואו נצלול פנימה לתוך התהליך של הכנת מנה זו! כל שלב כאן חשוב והופך את הגוזגוזה ליצירה המעלפת שאנחנו אוהבים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נשמים בקערה את הקמח, סוכר, קינמון ומלח.
- בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עם החלב והשמן.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתוך הרכיבים היבשים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת.
- אופים במשך 25-30 דקות עד שזה מזהיב ומשגע.
- מתקנים את השמשה ומפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
אל תשכחו לבדוק את הגוזגוזה עם קיסם – הוא צריך לצאת יבש! שימו לב, בתהליך הזה כל שניה יש להקפיץ או לשחזר רגע לפני הוצאת המגש. מתחילים לתפוס את טעם הכיף!
על תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהגוזגוזה כבר מוכנה, תמיד אפשר לחשוב על שדרוגים. לדוגמה, לשדרג עם ציפוי שוקולד או לשים מעל אגוזים קלויים להוספת קראנש ורמז של אגדה. אפשר להוסיף גם תוספות של דבש או רסק תפוחים למי שאוהב מתן גוון נוסף לקינוח.
שאלות ותשובות
איזה סוג קמח אפשר להשתמש לאלו שסובלים מצליאק?
האפשרות המומלצת היא קמח תפו”ח או קמח תפו”ח מעורבב עם קמח שקדים. זה נותן מראה אוורירי ואיכותי גם ללא גלוטן.
האם אפשר להמיר את השוקולד בשוקולד לבן?
בהחלט! שוקולד לבן ייתן מנה מתוקה יותר.
מה לעשות אם אין סודה לשתייה?
אפשר להמיר בבקרת קמח תופס או אבקת אפייה באותו משקל.
אפשר לאפות במאפינס?
בטח! אם אתם רוצים לשדרג זה מושלם לצורת מאפינס.
האם צריך לחכות שהגוזגוזה להתקרר לפני הקיצוץ?
שבא לכם לאכול אותה שטופת חום, חכו עשר דקות כדי לא למוטט אותה בשלב החיתוך.
איך לשמור את הגוזגוזה?
מומלץ לשמור בהקפאה או במיכל סגור בכדי לשמור על האוויר הפנימי שלה.
אפשר שדרוג של תיבולים?
בוודאי, ניתן להוסיף מגוון של תבלינים משגעים כמו כוכבי אניס וד"ק לפשטות נוספת.
מה ההמלצה שלכם להגיש עם הגוזגוזה?
אתם בהחלט יכולים להגיש שמנת מתוקה עם טבלון פירות.
האם יש אפשרות לגרסה חלבית?
אם אתם רוצים לגרסה חלבית, החליפו את השמן בשמנת חמוצה, יצא נימוח ונפלא.
האם זה מתכון שמתאים לחג?
כמובן! גוזגוזה מדהימה תהיה מושלמת על שולחן החג, מפזרת הצדעות על כל האהבה שהכנתם.
אז מה תעשו עכשיו? אני מצפה מכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לכל האנשים שאתם אוהבים! תכינו, תהנו ותהלכו עם האנרגיה של הגוזגוזה!