בשר שייטל מתכון מושלם שלא תרצו לפספס
מתכון מדהים לבשר שייטל
כשחושבים על מנה שתגרום לכל אחד מכם ללקק את האצבעות ולשכוח כל דואג, הבשר שייטל הוא התשובה המושלמת. רק תחשבו על נתח בשר רך, juicy, ומפנק, שממלא את הבית בריחות משגעים בזמן שהוא מתבשל. הוא פשוט אגדי! בין אם זה לחגיגה משפחתית, ארוחת ערב רומנטית או סתם כך, המתכון הזה הוא כמו נשיקה ממושכת של אמא של סבתא – תמיד קונצנזוס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבשר שייטל המדהים הזה, אנו נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, אבל מלאים בטעמים. אין כמו להכניס את הרכיבים הללו למערכת הקולינרית שלנו ולראות איך הם מתמזגים יחד.
- 500 גרם בשר שייטל חתוך לרצועות (הכי טעים שיש)
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1 כף עלי טימין (או דיל בתור חלופה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות רוטב סויה (לגרסה ממכרת)
- פפריקה מתוקה או חריפה למי שאוהב חריף
- חצי כוס יין אדום (לא חובה אבל ממש ממכר)
- חצי כוס ירקות טריים חתוכים (גזר, קישוא, ולפי טעמכם)
אם אתם מתקשים למצוא את הבשר שייטל, אפשר גם להשתמש בסוגי בשר אחרים כמו פילה עגל או נתח קباب. והנה טריק – אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הבשר בתחליף בשר מבוסס צמחים, זה יוצא משגע לא פחות.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, בואו נתחיל בהכנה המהירה והמדהימה! כל שלב כאן מדגיש את האיכות ובסופו נגיע לתוצאה פשוט מושלמת.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את רצועות הבשר ומבשלים עד שהן מקבלות צבע זהוב (כ-5 דקות).
- מתבלים את הבשר במלח, פלפל,פפריקה וטימין, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עוד 2 דקות, עד שהריח מתחילים למלא את המטבח.
- שופכים פנימה את היין האדום (אם בחרתם להשתמש) ומערבבים היטב.
- מוסיפים את ירקות הקטנים, מבשלים עד שהירקות רכים, אבל עדיין שומרים על פריכותם.
- למריחה סופית, מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים היטב כדי שהטעמים יתפשטו.
- מבשלים עוד 5 דקות עד שכל הטעמים מתמזגים.
- מגישים את הבשר המדהים הזה על צלחת, אפשר לקשט עם עוד כמה עלים של טימין ואז ללקק את האצבעות!
לאחר שסיימתם את כל הצעדים, תגלו שזו מנה מקסימה, מהירה וממכרת, שתשאיר את כולם מרוצים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, לאחר שקיבלתם את המתכון הבסיסי, אפשר לשדרגו למעלות מדהימות! אתם יכולים להוסיף:
- אגזרים קצוצים לתחושת רעננות.
- שקדים קלויים או אגוזי פקאן קצוצים על מנת להוסיף קראנץ'.
- חצי לימון סחוט, לקבלת טוויסט חמצמץ ומיוחד.
- לרוטב לתיבול: רוטב צ׳ילי חריף או רוטב קדאפי לחוויה מזרחית.
- לחם טרי על מנת לספוג את כל הטעמים המדהימים של הרוטב.
שאלות ותשובות
מה זה בשר שייטל?
בשר שייטל הוא נתח בשר שמקורו מהחלק הפנימי של הרגליים של הבקר, מכונה גם “נטש הפילה”. הוא נחשב לאחד הנתחי הבשר האיכותיים והטעימים ביותר.
האם ניתן לשמור את הבשר לאחר הבישול?
כן, ניתן לשמור את הבשר במקרר למשך 2-3 ימים. אפשר לחמם אותו מחדש במחבת עם מעט שמן או במיקרוגל.
האם יש אפשרות להכין את המנה עם ירקות קפואים?
בהחלט! אפשר להשתמש בירקות קפואים, זה יכול להיות פתרון מהיר ועל מנת לחסוך בזמן.
מה ניתן להגיש לצד הבשר?
אפשר להגיש עם פירה תפוחי אדמה, אורז, או סלט ירקות טריים. כל צלחת תצא משגעת!
יש לזה טעמים חזקים מאוד?
כן, כשהשום, היין והרוטב סויה מתערבבים יחד, זה יוצא ממכר!
האם ניתן להשאיר את הבשר בעבודות על האש?
נכון, ניתן לצלות אותו על גריל בקיץ וליהנות מטעמים נוספים.
האם ניתן להקפיא את הבשר?
כמובן! ניתן להקפיא את הבשר ולהפשיר אותו במקרר לפני השימוש.
מה לדעתך היתרון של המתכון?
היתרון הוא בפשטות ובמהירות הכנה, תוצאה סוף סוף מושלמת באהבה רבה!
האם זה בריא להכין כזה מתכון?
בשר שייטל הוא די רזה, כאשר מוסיפים ירקות טריים זה קצת בריא יותר.
האם יש גרסה צמחונית?
כן, ניתן לצפות את הבשר עם טופו או קוביות חציל ולהתענג על טעמים חדשים.
שיהיה לכם בהצלחה והכי חשוב – לפני שאתם מסיימים, שתפו את המתכון המושלם הזה עם כולם! עכשיו, כל מה שנשאר זה להרתיח את המטבח שלכם עם כל הטעמים המדהימים האלה!