בשר מס 3 מתכון שלא תוכל להפסיק לאכול

"`html

בשר מס 3 – כשמעדן מתקשר עם נוסטלgia

מי לא אוהב את הריח המטריף של בשרים בתנור? ובעיקר כשמדובר בבשר מס 3, זהו מתכון שהופך כל ארוחה לחגיגה. כשחשבנו על המתכון הזה, היינו רוצים להחזיר אתכם למטבח של סבתא, שם כל ביס הוא חגיגה של טעמים וריחות משגעים. ההכנה אינה מורכבת ובסוף התהליך, תיגעו ביצירת מופת שהכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות; זמן בישול: 2 שעות; רמת קושי: בינוני; למספר מנות: 6-8 אנשים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

כאשר נכנסים לרזי הבישול, רכיבים הם קריטיים. רק כך נוכל להוציא מהמנה את הטעמים המדהימים שהם מציעים. אז רגע לפני שנצלול למים העמוקים של הבישול, נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הנדרשים:

• 1 ק"ג בשר מס 3, חתוך לקוביות בגודל בינוני
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, כתושות
• 2 גזר, חתוכים לקוביות
• 1 כוס חומץ בלסמי
• 2 כוסות ציר בקר
• 1 כף פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה ואורגנו לארומה

אם ברצונכם לשדרג את המתכון או להתאימו לדיאטות שונות, ניתן להחליף את הבשר לחלבון צמחי כמו טופו, או להשתמש בחומץ תפוחים במקום חומץ בלסמי.

שלבי ההכנה

בואו ניגש לעבודה, כי זה הזמן להכות את הכיריים ולהכין את אחד המאכלים המדהימים הללו! אני מבטיח לכם שזה הולך להיות מהחוויות הממכרות ביותר שלכם במטבח.

1. מחממים את השמן זית בסיר כבד על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה.
4. מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
5. מוסיפים את הגזר ומערבבים יחד עם הבשר.
6. עושים חור במרכז ומוסיפים את החומץ הבלסמי, מבשלים דקה נוספת.
7. מוסיפים את ציר הבקר ומביאים לרתיחה.
8. מורידים את הלהבה לנמוכה ומבשלים עם מכסה במשך כשעה וחצי.
9. בסוף הבישול, מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל ומתבלים עם עשבי תיבול קצוצים.

רגע לפני שהמנה מוכנה, הריחות מהסיר מציפים את המטבח ויוצרים אווירה של בית חם. אל תשכחו לדגול בכיף ובאהבה, כי זו המתכונת הסודית שלנו לעוד מתכון אגדי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

את המתכון הזה אפשר לשדרג בדרכים רבות. אתם יכולים להוסיף תפוחי אדמה צלויים שיספגו את הטעמים, או ירקות אחרים לפי העדפתכם. כמו כן, אם אתם אוהבים חריף, אין מניעה להוסיף פלפלים חריפים לתוך התערובת. גבינת פרמזן מעל לפני ההגשה גם יכולה להוסיף איזו טאץ' מעלף!

שאלות ותשובות

מהו מקור המתכון של בשר מס 3?
המתכון הזה מגיע מהמטבח המסורתי שלנו, שמורכב ממסורות משפחתיות רבות. הוא סיפור של טעמים שמועברים מדור לדור.

האם ניתן להכין את המתכון בסיר לחץ?
בהחלט! שימוש בסיר לחץ יכול לקצר את זמן הבישול בצורה משמעותית. בישול שעה אמור להספיק.

מה ניתן לעשות עם שאריות הבשר?
שאריות הבשר מהמדהים הזה מצוינות לשימוש נוסף, כמו להכין מהם סנדוויצ'ים או לשלב בתוך תבשילים אחרים.

האם אפשר להכין את המתכון עם עוף?
לטבעונים שאוהבים לנשנש בשר עוף, ניתן לשנות את סוג הבשר לעוף או לדגים, כאשר יש צורך לעדכן את זמני הבישול.

איזה תוספות יכולות להתאים למנה?
תוספות כמו אורז, פירה או פסטה יכולים להשליך על המנה ולהפוך אותה למושלמת! שילוב ירקות מאודים הורס לא פחות.

מה ניתן להוסיף אם רוצים טעמים יותר חזקים?
רוטב סויה, או תיבול כזו של סויה עם שום, מוסיפים המון טעמים להמנה ומביאות אותה למקום משוגע!

איך אוכל לדעת שהבשר מוכן?
מדי פעם תעשו חתך בבשר ותראו אם הוא רך ונראה מבושל היטב – זו הדרך הכי בטוחה לדעת!

מה עושים אם התבשיל יוצא סמיך מדי?
אם במקרה יצא סמיך מדי, פשוט הוסיפו עוד קצת ציר בקר או מים כדי לדלל אותו.

באיזה סוג בשר אני יכול להשתמש אם אין לי בשר מס 3?
אפשר להשתמש בכל סוג בשר רך, כמו בקר רך אחר, או אפילו בשר טלה שאוהבים.

מה להעשות ממאכלים שנשארו?
כמו בכל חגיגה, השאריות הן מתת אלוהית! אפשר להקפיא, או לשמור למחר. מומלץ לאכול את המאכל הזה גם ביום שאחריו. נמס בפה!

מקווים שנהנתם מהמתכון הזה! אם הכנתם, שתפו את החוויה שלכם ברשתות החברתיות ואל תשכחו להפיץ לחברים.

"`