בשר מספר 5 עם תפוחי אדמה: המתכון שכולו טעמים

"`html

בשר מספר 5 עם תפוחי אדמה – טעים וקל להכנה

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת למטבח, והריחות המדהימים מתחילים להתפשט בכל הבית. זו ההכנה של אחד המתכונים הממכרים ביותר, בשר מספר 5 עם תפוחי אדמה, שכולם מדברים עליו. מושלם לארוחות משפחתיות, מפגשים עם חברים, ואפילו סתם לכל מי שרוצה לפנק את עצמו בארוחה מעלפת. המתכון הזה לא מצריך הרבה עבודה וגם לא הרבה חומרים, אבל התוצאה היא פשוט אגדה.

זמן הכנת המתכון: 15 דקות (בישול 2-3 שעות) | רמת קושי: קלה | מנות: 6-8 אנשים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 2-3 שעות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 6-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

המרכיבים של המתכון הזה מדהימים בפשטותם, אבל כל אחד מהם חשוב ליצירת הטעמים המושלמים שיציפו אתכם. כולם ידברו על זה על השולחן, ועל המנה שהכנתם כך לפתות את כולם ללקק את האצבעות. זה הזמן לצטט את מרכיבי המופת שלנו:

• 1 ק"ג בשר מספר 5 (חלק חסין שומן, כמו צוואר או צלעות)
• 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 3 שיני שום, כתושות
• 2 גבעולי רוזמרין טרי (או 1 כפית יבש)
• 1 כפית Paprika מתוק
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 500 מ"ל מרק בשר או מים

שלבי ההכנה

כעת אנחנו נכנסים אל עולם הכנת המנה. תאמינו לי, ברגע שתתחילו, לא תפסיקו. זה ממש נעים ומרגש לראות איך כל המרכיבים מתאגדים יחד לכדי מנה משגעת.

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל שקוף ורך.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך דקה.
4. הוסיפו את הבשר החתוך והזהוב; מטגנים אותו עד שהוא מקבל צבע חום משגע.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה וערבבים היטב.
6. מתבלים את התערובת במלח, פלפל, וטפח Paprika.
7. מוסיפים את הרוזמרין ומערבבים.
8. יוצקים לתוך הסיר את המרק או המים ומביאים לרתיחה.
9. מכסים ומבשלים על חום נמוך עד שהבשר רך מאוד (שעתיים לפחות).
10. מדי פעם, בודקים שהנוזלים לא מתאדים לחלוטין ומוסיפים עוד מים אם צריך.
11. לסיום, טועמים, מתקנים תיבול אם צריך ומגישים חם.

אם אתם בעניין של גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בקטניות מבושלות, ואת מרק הבשר במים או במרק ירקות. כך אתם מקבלים מתכון נפלא ובריא, שנשאר ממש טעים!

שדרוגים ותוספות אפשריות

להפוך את המנה לאגדה? זה אפשרי! ישנם כמה שדרוגים שמאוד קל להוסיף:

• למוסיפים כמו גזר או דלורית, שהופכים את המנה למרעננת יותר.
• לזרוק פנימה גם פטריות כחלק מתוספות מענגות.
• לתבל בעשבי תיבול כזרעי חרדל או טימין כדי לגוון את הטעמים.
• ולסיום – אם לא מתחשק לכם תפוחי אדמה, פשוט כסו את המנה בכמה פרוסות של חציל מסונן.

שאלות ותשובות

מה ההבדל בין בשר מספר 5 לבשרים אחרים?
בשר מספר 5 הוא בשר רך מאוד שהוא נהדר לבישול ארוך. יש לו שומן שממיס בפה כשמבשלים אותו, ולכן הוא מושלם למנות כמו זו.

האם אפשר לשים חומרים נוספים במתכון?
בהחלט! אפשר לנסות להוסיף ירקות כמו גזר, דלורית ופטריות, כמו שציינו, כדי להוסיף צבע וערך תזונתי.

מה אפשר לעשות אם אין לי רוזמרין?
אם אין לכם רוזמרין, תוכלו להשתמש בכל עשב תיבול אחר שיש לכם בבית כמו טימין או אורגנו.

כמה זמן הבשר צריך להתבשל?
כדאי לבשל את הבשר לפחות שעתיים כדי שהוא יהיה רך וטעים. ככל שייבוש על חום נמוך, כך הטעמים יתמזגו יחד.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לבשל את המנה יום לפני ולהשאיר אותה במקרר. זה אפילו משפר את הטעמים!

איך יודעים שהבשר מוכן?
בשר מוכן כאשר הוא רך ונשקל בקלות עם מזלג. אם הוא מתפרק בקלות, אתם בדרך של המנה המושלמת!

מה אפשר להגיש לצד המנה?
סלט ירקות טרי או לחם פרוס יכולים להיות צעדי ליווי מושלמים למנה הטעימה הזו.

איך לאחסן שאריות?
שאריות נשמרות היטב במקרר עד 3 ימים. פשוט חימום על חום נמוך במיקרוגל או במחבת עם מעט מים.

האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כן, המתכון הזה הוא ביסודו ללא גלוטן. רק תהיו בטוחים שהמרק שבחרתם הוא גם ללא גלוטן.

כמה קלוריות יש במנה?
אף על פי שזה יכול להשתנות בהתאם לכמויות ומרכיבים שונים, מנה בשרית יכולה להכיל בין 250 ל-400 קלוריות, תלוי בגודלה ובמרכיבים.

המתכון הוא לא סתם, הוא חוויה כללית. יש משהו מיוחד בהכנה ובשתף רגעים של אהבה עם חברים ובני משפחה סביב השולחן. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם כל מי שאתם מכירים – מגיע לכולם לנסות את המנה המדהימה הזאת!

"`