בשר מספר 5 בתנור תומר תומס שיגרום לכם להתמכר
בשר מספר 5 בתנור תומר תומס – המתכון המושלם שישדרג לכם את השולחן
שום דבר לא משתווה לריח המדהים של בשר בושל ובייחוד כשזה מדובר בבשר מספר 5, שמוכר לכל חובב קулиנריה כקצה של טעם. ובכן, היום אנחנו נביא לכם מתכון שיסחוף אתכם לעולם של טעמים נועזים וחוויות קולינריות משגעות! זהו מתכון שמשלב מרכיבים נבחרים עם שיטות בישול מתקדמות, התוצאה לא תהיה פחות מאגדי. אז אם אתם רוצים להכין מנה שתשאיר את כולם פעורי פה, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנה של בשר מספר 5 בתנור תומר תומס נצטרך להשקיע בבחירת חומרי הגלם שלנו. איכות הבשר משפיעה באופן ישיר על התוצאה הסופית. אז קדימה, נכין רשימה:
- 1.5 ק"ג בשר מספר 5 (חלק כתף או אנטריקוט)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיניים שום, כתושות
- 3 כפות רסק עגבניות
- 2 גזרים בינוניים, חתוכים לקוביות
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וקצוצים
- 2-3 עלי דפנה
- א salt and pepper , לפי הטעם
- 1 כוס מים או ציר בשר
- בפה חריף, לפי הטעם (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
למי שמעדיף גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בסטייק סייטן או טופו בתוספת תיבול נכון. אפשר גם להמיר את ציר הבשר במים עם תמצית ירקות. חשוב לבשל את כל המנה באותו הסגנון כמו במתכון המקורי, כדי לשמור על הטעמים והאווירה!
שלבי ההכנה
וכעת, לאחר שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל במלאכה. השילוב של הבשר עם התבלינים ייצור מנה שאי אפשר לעמוד בפניה. בואו נתחיל!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים היטב.
- מניחים את הבשר בסיר ומקנים לו שיחה שטוחה מכל הכיוונים.
- מניחים את רסק העגבניות לאחר שהבשר השחם.
- מוסיפים את הגזרים ותפוחי האדמה, מערבבים היטב.
- מוסיפים את עלי הדפנה, מלח, ופלפל לפי הטעם.
- יוצקים את הציר (או מים) ומביאים לרתיחה.
- לאחר שהסיר רתוח, מכסים ומעבירים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות צלזיוס.
- מבשלים למשך כ-3 שעות או עד שהבשר רך ונימוח.
- מוציאים מהתנור, ונותנים להמתין כרבע שעה לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד הדברים המיוחדים בבשר מספר 5 זה שהוא פתוח לעשרות שדרוגים! אפשר להוסיף פטריות שמפיניון או פורצ'יני, שעועית ירוקה או אפילו כמה אגסים מתוקים שיתמזגו היטב ויוסיפו מתיקות למנה. אפשר גם לשדרג את התבשיל ע"י הוספת ראוש קצוצה או קצת רוטב ברביקיו לשדרוג הביתיות במנה.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בבשר אחר במקום בשר מספר 5?
כן, אפשר להשתמש בבשר כתף או אנטריקוט, אך כדאי לשים לב שהבישול יתארך בהתאם לסוג הבשר.
איך אני יודע שהבשר מוכן?
כשהבשר התרכך והגיע לדרגת רכות של נימוח בפה, אפשר להרגיש שהשתנה במרקם ואם הוא מתפרק בקלות עם מזלג.
האם אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה?
בהחלט! המתכון נשאר טעים גם לאחר חימום חוזר.
מה המומלץ להגיש לצד המנה?
אורז לבן, פירה תפוחי אדמה או אפילו סלט ירוק מרענן – כל אלו ילוו את המנה בצורה מושלמת.
האם ניתן להכין את המנה בסיר לחץ?
כן, במידה ואתם משתמשים בסיר לחץ, זמן הבישול עשוי להתקצר ל-1.5 שעות.
כיצד ניתן להוסיף עוד טעמים למתכון?
אפשר לשדרג עם תיבול נוסף כמו כמון, קימל, או תבלינים ים תיכוניים.
מה ניתן לשים בגשת המנה?
קרם פרש, רוטב סויה מתוק או אפילו כיסוי של פסטו ירוק.
איך אני מטפל leftovers?
החזיקו את השאריות במיכל אטום במקרר למשך עד 3 ימים, ניתן גם להקפיא.
האם זה מתכון קליל להכנה?
הוא דורש זמן אך השלבים עצמם פשוטים, ועם סבלנות והתלהבות, התוצאה תהיה מדהימה.
מי יכול להכין את המתכון הזה?
כל אחד ואחת! אפילו מתחילים במטבח. כל מה שצריך זה קצת רצון והרבה אהבה למטבח!
אם נהניתם מהמתכון והצלחתם להכין את בשר מספר 5 בתנור תומר תומס, אל תשכחו לשתף את החויה ברשתות החברתיות ולספר לחברים. זה המתכון המושלם לשולחן שלכם! שתפו ושחקו עם התכנים האדירים הללו!